A Táplálkozási piramis Ez egyfajta diagram, amely rendszerezi az ételeket funkcióik és tápanyagaik szerint.
Fontos megjegyezni, hogy ennek a szervezetnek a fő célja az, hogy információkat szolgáltasson a egészséges táplálkozás Y kiegyensúlyozott.
Az élelmiszer-piramis szerkezete
Az élelmiszer-piramis szerkezete jelzi a figyelembe vett ételeket egészségünk szempontjából elengedhetetlenamelyek tartalmazzák az egészséges életmódhoz és a betegségek megelőzéséhez szükséges tápanyagokat.
Az Élelmiszerpiramisban az ételeket a következőkbe sorolják nyolc csoport, ugyanis:
1. csoport: szénhidrátok
Ez képviseli a piramis alapját, jelezve az energiát szolgáltató ételeket, mert a szénhidrátok fogyasztásakor vércukorrá alakulnak.
Teljes fogyasztása annak a rost-, vitamin- és ásványi anyagmennyiségnek ajánlott, amely késlelteti ezt a felszívódást. A fő szénhidrátforrás a rizs, a kenyér, a burgonya, a tészta, a manióka, a gabonafélék stb.
2. csoport: Zöldségek
A piramis alapja felett helyezkedik el, képviselve azokat a rost-, vitamin- és ásványi anyagforrásokat, amelyek segítenek a test ellenőrzésében és működésében.
A zöldségfogyasztás javítja a bél szokását. Néhány étel ebben a csoportban: brokkoli, kelkáposzta, káposzta, cukkini stb.
3. csoport: gyümölcsök
A gyümölcsök a zöldségek mellett találhatók, amelyek egy másik rost-, vitamin- és ásványianyag-forrást jelentenek.
A fruktóz (gyümölcscukor) gyorsan megemeli a vércukorszintet. Néhány példa a gyümölcsökre: ananász, alma, banán, kivi, kesudió, acerola stb.
A hagyományos lehetőségek mellett egzotikus gyümölcsök. váljon az elfogyasztott gyümölcsök változtatásának lehetőségévé.
4. csoport: Tej és származékai.
A piramis közepén található tej és származékai kiváló kalciumforrást jelentenek, amely nélkülözhetetlen a csontok és a fogak felépítéséhez.
Ezenkívül fehérjét is szolgáltatnak a szervezetnek. A csoport fő ételei: sajt, tej, joghurt stb.
5. csoport: hús és tojás
A tejekhez és származékokhoz hasonlóan ez a csoport is a piramis közepén található, és az állati fehérje forrását jelenti.
Az ebbe a csoportba tartozó ételekre jellemző, hogy gazdag vasban, valamint a vérszegénységet megelőző B6 és B12 vitaminokban. A csoport fő ételei a következők: hal, csirke, hús, tojás stb.
6. csoport: hüvelyesek és olajos magvak
A hüvelyesek kitöltik a piramis középső részét, amely növényi fehérjeforrásokat képvisel. Kiváló rostforrások is. Ebbe a csoportba tartoznak a bab, a szójabab, a lencse, a csicseriborsó, a dió stb.
7. csoport: Olajok és zsírok
Az olajok és zsírok a piramis tetején találhatók. Az ebbe a csoportba tartozó élelmiszerek energiaforrások, és felelősek a vitaminok komplexből történő szállításáért. B.
Kalóriatartalmuk magas, fogyasztásukat ellenőrizni kell. Ezek ebbe a csoportba tartozó élelmiszerek: olívaolaj, vaj, szójaolaj stb.
8. csoport: cukrok és édességek
Az étkezési piramis tetejét cukrok és édességek osztják el. Egyszerű szénhidrátokban gazdag élelmiszerek, nincsenek rostjaik és kevés tápanyaguk van.
Fogyasztásának mérsékeltnek kell lennie. Az ebbe a csoportba tartozó ételek a következők: cukor, méz, csokoládé, fagylalt, sütemények stb.
Ezenkívül fel vannak osztva négy szint:
- Energikus étel: 1. csoport
- Szabályozó élelmiszerek: 2. és 3. csoport
- Ételépítők: 4., 5. és 6. csoport
- Extra energiájú ételek: 7. és 8. csoport
Annak ellenére Víz nem része a hagyományos étkezési piramisnak, a táplálkozási szakemberek legalább enni javasolnak 2 liter.
Számukra a piramis alján víz jelenik meg, amely az emberek számára a legszükségesebb táplálékot adja.
Szeretne többet tudni? Olvassa el még:
Új brazil ételpiramis
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (UEDA) 1992-ben írta le az első élelmiszer-piramist, bár az első étrendi irányelveket a hetvenes években hozták létre.
Ne feledje, hogy Brazíliában az első táblázatot 1999-ben hozták létre észak-amerikai étrendi szokások alapján. Az új piramis tipikus brazil ételeket tartalmazott, mint például kesudió, soursop, brazil dió.
2013-ban Brazíliában új élelmiszer-piramis kezdődött, többféle megfogalmazással. Ez a változás összefüggésben állt az élelmiszerek mennyiségével, típusával és elosztásával, például az elhízással. Ez a tudósok számára visszatérő és aggasztó problémát jelent.
Az új élelmiszer-piramis a kalóriák csökkentését javasolja (napi 2500-ról 2000-re) és az étkezések közötti idő csökkentését (3 óránként). Ezenkívül 30 perc napi fizikai aktivitást is tartalmaz.
Az egészséges táplálkozás irányelvei
Az Egészségügyi Minisztérium (MS) 2014 novemberében elindította a Élelmiszer útmutató a brazil lakosság számára, ahol új paramétereket használ a jó táplálkozáshoz.
Az útmutató célja az egészséges táplálkozás és a jó egészség elősegítése. Fő célja olyan betegségek megelőzése, mint az elhízás, a cukorbetegség, a szívroham, az érrendszeri betegségek és a rák.
Lásd alább a bemutatott főbb irányelveket:
- Kerülje a gyorsételeket, és válassza a házi készítésű ételeket. Az ételkészítés fenntartható előállítási mód.
- Növelje a természetes ételek, például gyümölcsök, zöldségek és hús fogyasztását.
- Csökkentse a feldolgozott és konzerv ételeket, például a konzerveket és a füstölt ételeket.
- Kerülje az olyan ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztását, mint a sütik, üdítők, fagyasztott hamburgerek, pepiták és egyéb feldolgozott ételek.
Tudjon meg többet az élelmiszerekről cikkekben: