mikor

Mindazon szülők számára, akik amellett, hogy törődnek egészségükkel és szeretteikkel, hisznek az egészséges és természetes nevelésben, létrehoztuk a V-Kids konzultációt.

A tér, amelynek célja a vegetáriánus/vegán szülők kétségeinek megoldása, azzal a céllal, hogy a legjobban gondoskodhassanak arról, ami számukra a legfontosabb: egészséges és kiegyensúlyozott étrendet nyújtanak a kicsiknek.

Miriam Martínez, a www.mipediatravegetariano.com gyermekorvosa minden hónap első szerdáján válaszol kérdéseire.

A babám 5 hónapos és szoptatom. Kérdésem az, hogy mikor kell glutént tartalmazó gabonaféléket bevinni az étrendbe? Jobb először gluténmentes gabonaféléket adni neki? Azt is olvastam, hogy a szoptatás csökkenti a glutén intolerancia kockázatát. - Marina C.

Legfeljebb 6 hónapig az egyetlen dolog, amire a legtöbb csecsemőnek szüksége van, az az anyatej. Ha csecsemője nem mutatja annak jeleit, hogy valami mást akarna enni, csak a tejet, akkor nem kell más ételt adnia neki. Ha a baba ülve már egyenesen áll, és érdeklődést mutat az étkezés iránt, akkor elkezdheti adni neki, hogy más dolgokat is kipróbáljon.

Az ideális a glutén bevitele 6 hónapos kor körül, de 5 hónap után problémamentesen tesztelhető. A legjobb módszer erre az, ha felajánlja a babának a teljes kiőrlésű kenyér darabjait, lehetőség szerint anyaélesztőből, hogy a kezével szopogatva és rágva vegye fel. Jobb, ha a morzsával kezdjük, amely lágyabb, vagy ha adunk neki egy kis kérget, akkor előnedvesíthetjük kevés vízben, zöldséglevesben vagy anyatejben.

Ha bármikor inkább kását ad neki, elkészítheti finom teljes kiőrlésű zabpehelyrel, vízzel, anyatejjel, csecsemőknek szánt tápszerrel vagy zöldséglevessel keverve.. A zabpehely nem tartalmaz természetes glutént, és ez egy nagyon tápláló gabona, amelyet nagyon könnyen megemészthetünk, és azonnal elkezdhetjük adni a babának. Jobb kerülni a "speciális bébiételeket", mert azok általában sok cukrot tartalmaznak.

A zabpehely természetesen gluténmentes, nagyon tápláló és könnyen emészthető gabona, amelyet azonnal elkezdhet adni a babának. Természetesen a keresztszennyeződés elkerülése érdekében ellenőrizze, hogy tanúsított-e, különösen, ha van valamilyen típusú glutén intolerancia.

Egészen a közelmúltig úgy gondolták, hogy a glutén bevezetése, miközben a csecsemő anyatejet fogyaszt, védett a glutén intolerancia kialakulása ellen, de két közelmúltbeli tanulmány vitatta ezt a meggyőződést és jelenleg nem világos, hogy az anyatej megvédi-e a lisztérzékenységet vagy sem. Amit minden kétséget kizáróan tudunk, az az, hogy az anyatejnek vannak más előnyei a baba egészségére, amelyek kiterjednek a felnőtt életre, és amelyek annál nagyobbak, minél hosszabb ideig tart a szoptatás, ezért arra bátorítalak benneteket, hogy továbbra is folytassa a fia szoptatását.

Hárman vagyunk otthon, és sok szójaszármazékot fogyasztunk (zöldségital, tofu, texturált szója.) Naponta legalább 3 adagot. Egészséges a szója napi fogyasztása? És gyerekek esetében? Annyi vita van róla, hogy nem tudom, mit tegyek. - Alicia G.

A napi 2 és 4 adag szója és az azzal készült termékek ésszerű mennyiség felnőttek és 2 évesnél idősebb gyermekek számára, és ezt szokták fogyasztani az ázsiai országokban. Számos tanulmányból tudjuk, hogy ez a szójafogyasztás, különösen, ha gyermekkorban vagy serdülőkorban kezdődik, hosszú távú jótékony hatása van; konkrétan a nőknél alacsonyabb az emlőrák és más nőgyógyászati ​​daganatok kialakulásának kockázata, férfiaknál alacsonyabb a prosztatarák kialakulásának kockázata, és valószínűleg alacsonyabb a kardiovaszkuláris rizikó.

Gyermekkora vagy serdülőkora óta a szója fogyasztása hosszú távon jótékony hatással van egészségünkre.

Jobb, ha napi 4 adagnál több szóját nem szed, nem azért, mert ez önmagában káros, hanem azért, mert fontos az étrend diverzifikálása, változatosabbá tétele. A szója hüvelyes és fontos, hogy rendszeresen együnk más hüvelyeseket, például csicseriborsót, lencsét, babot, borsót vagy akár földimogyorót. Minél változatosabb az étrend, annál valószínűbb, hogy profitálunk a különböző ételek egészséges tulajdonságaiból.

A szója fogyasztásának legjobb módjai, amelyek a legnagyobb előnyökkel jártak, elsősorban a tofu, az erjesztett tofu, a tempeh és a miso, majd a szójatej és a joghurt.

A texturált szója azonban nem része a hagyományos ázsiai étrendnek, hanem az ipari eljárásokkal nyert szójaliszt származéka. Időről időre bevehető, de nincs olyan előnye, mint a fent említett élelmiszereknek, amelyeket a napi étrendben előnyben kell részesítenünk.


Egy ideje nem hallgattam arról, hogy a gyermekeknek készült termékek túlnyomó többsége finomított cukrot tartalmaz nagy mennyiségben, ezért döntöttem úgy, hogy magam készítem el a sütiket és az édességeket, így megbizonyosodva arról, hogy ez egy házi készítésű és egészségesebb termék. De milyen alternatív édesítőszereket tanácsol nekem, hogy egészséges termék maradjon? - Georgina A.

Nagyon fontos, hogy a gyermekek és a felnőttek étrendjében kerülje az összes cukor- és cukros ételt. A cukor nagyon káros az egészségre, bár néha a hatás csak néhány évvel később jelentkezik. Fontos, hogy a gyerekeket már kiskoruktól megszokják és hozzászoktassák az ételek természetes ízéhez. A sütik, sütemények és desszertek elkészítéséhez a legjobb édesítőszerek azok, amelyek a friss gyümölcs vagy szárított gyümölcs például banán, apróra vágott datolya, apróra vágott szárított barack, almaszósz stb. A pépesített banán a süteményeknek is konzisztenciát ad hasonló módon, mint a tojás és helyettesítheti. A zab természetesen édesebb mint a búza, és ha (pelyhek vagy lisztek formájában) használja, akkor látni fogja, hogy kevesebb édesítőszerre van szüksége, mint más lisztek esetén.

Nagyon fontos elkerülni a cukrot a gyermekek ételeiben. Jó lehetőség a friss gyümölcs, szárított gyümölcs vagy zab.

Mindenesetre ne feledje, hogy a sütiket és édességeket kivételesen kell venni; a legjobb desszert mindig természetes, friss vagy szárított gyümölcs.