annak
Mint bármely táplálkozási szakember tudja, a takarmány típusainak és energiaértékeinek megválasztása az egyik legkényesebb és legvitatottabb szempont az állatállomány adagjának kialakításakor.

A madarak esetében ez még összetettebb, mint más fajoknál, mivel bennük az „emészthető” energia felhasználása, amely érdekes lehet bennük, a szilárd ürülék elválasztásának gyakorlati lehetetlensége miatt megvalósíthatatlan. vizelet.

Ezért néhány év után, amikor a Fraps „produktív” energiaértékeket alkalmazták, a „metabolizálható” energiaértékeket pontosabbnak hitték, annak eredményeként, hogy levonták az energia „bruttó” energiájából. az élelmiszer energiavesztesége mind ürülék, mind gázok felszabadulása révén az emésztőrendszerben.

Ily módon az elmúlt fél évszázadban a látszólag metabolizálható energiában, az AME-ben és röviden a spanyolban az EM-ben szereplő értékeket a baromfitenyésztésben előnyösen használták a különböző felhasználható nyersanyagok értékének kifejezésére. a madarak tápláléka, valamint maguk az utolsó adagok.

De ez nem szűnt meg bizonyos kétségekkel, amint az az energia témájának szentelt fejezet utolsó összefoglalásában, a "Madarak etetése" című 1995 című műben - amelyben szerzői Pontes és Castelló - jelzik, mi következő:

«Nem titkolható el, hogy az anyagcserélhető energia megválasztásának van egy sötét oldala, mivel gyakorlati és kísérleti körülmények között sok eltérés merül fel, ami arra gondol, hogy bizonyos körülmények között ez nem pontos eszköz a takarmánybevitel előrejelzésére.

E korlátozások mellett azonban az EM-értékek nagy segítséget nyújtanak a baromfitenyésztés adagjának kialakításában és értékelésében, ezért ma ez a kifejezési forma az egész világon »

Most eltekintve az értékes hozzájárulásoktól, amelyeket számos szerző tett az évek során - Noblet, Farrell, Svihus, Carré, Cozannet, De Groote, Mateos stb. - A különböző iskolákban és intézményekben a téma újra előtérbe került, mivel két észak-amerikai folyóiratban nemrégiben megjelent a következő két áttekintő cikk:

  1. „A baromfi étrendjének és összetevőinek energiatartalmának becslésére alkalmazott eljárások kritikai áttekintése”, írta Gonzalo G. Mateos és mtsai. - Madridi Műszaki Egyetem -. Lásd "Journal of Appl. Poul. Marhahús-. 28: 508-525. 2019.
  2. "Az energia-anyagcserét befolyásoló tényezők és az energia kiértékelése a baromfitakarmányban", S. Barzegar és munkatársai, - Új-Angliai Egyetem, Ausztrália - Lásd Poultry Sci., 99: 487-498. 2019 -

Tekintettel arra, hogy nehéz ezeket a terjedelmes cikkeket teljes egészében reprodukálni, íme egy összefoglalás ezekről.

1. A baromfitáplálékok és összetevők energiatartalmának becslésére alkalmazott eljárások kritikus áttekintése (Mateos et al.)

Ennek a kiadványnak a szokását követve, amely mindig „a probléma leírásával” kezdődik, a szerzők, miután jelezték, hogy a gyakorlatban a táblázatokban bemutatott energiaértékek képezik a gyakorlati helyzetekben történő megfogalmazás alapját és egy bevezetőt, kommentálja alaposan a következő szempontokat:

  • A diéták és az összetevők energiatartalma.
  • Táblázatos értékek.
  • A predikciós regressziós egyenletek.
  • In vivo biológiai vizsgálatok.
  • Az energiatartalmat befolyásoló tényezők.
  • Ugyanazon madarak hatása.
  • A dierák és az összetevők fizikai-kémiai jellemzői.
  • Az összetevők kémiai összetétele.
  • Következtetések.
  • Irodalomjegyzék: 131 hivatkozás.

Az alábbiakban az utóbbi teljes fordítását reprodukáljuk:

  • A baromfitáplálékok energiaértékének meghatározásakor a fő feltételezés az összetevők energiatartalmának additivitása. Ez nem biztos, hogy helyes, különösen, ha az étrend extra mennyiségű rostot, lipidforrásokat és enzimeket tartalmaz.
  • Az N korrekciójának alkalmazása az összetevők AME-tartalmának becslésében a modern brojler- és réteges étrendben büntetheti a fehérjeforrások tényleges hozzájárulását ugyanezek energiájába, és még jobban is, mint az energiaforrásoké.
  • Az értéktáblák és az előrejelzési egyenletek hasznos alternatívák az összetevők energiaértékének a gyakorlatban történő értékeléséhez. A visszaélések elkerülése érdekében azonban mindkét szempontot alapos vizsgálatra szorulnak a táplálkozási szakemberek és a takarmányőrlő technikusai.
  • A NIRS elemzéssel kapott analitikai értékeken alapuló előrejelzési egyenletek használata ígéretesnek tűnik fegyverként az összetevők és a diéták energiatartalmának becsléséhez.
  • Az in vivo biológiai vizsgálatok, bár egyértelműek és érdekesek, különösen a nem hagyományos összetevők esetében, a gyakorlatban nem alkalmazhatók a hagyományosabb összetevők energiatartalmának értékelésére.
  • A táplálkozási szakembereknek és a takarmánygyár technikusainak saját tapasztalataikat és érvelésüket kell felhasználniuk az összetevők és a diéták energiatartalmának becsléséhez rendelkezésre álló módszerek előnyeinek és hátrányainak értékeléséhez. „Jó gondolkodás” nélkül a rendelkezésre álló módszerek egyike sem ad pontos becslést gyakorlati körülmények között. "

2. Az energia-anyagcserét befolyásoló tényezők és a nettó energia értékelése a baromfi takarmányozásában (Barzegar et al.)

A szokásos és átfogó bevezetés után részletesen elemzi a következő szempontokat:

  • Az energia lebontása a madár testében.
  • Teljes hőtermelés.
  • A légzési hányados.
  • A hőtermelést befolyásoló tényezők.
  • Böjt hőtermelés.
  • A nettó hő és energia nő
  • Az energia megosztása a növekedés és a termelés érdekében.
  • Az energiaértékelő rendszerek összehasonlítása.
  • A bél mikrobaközössége és a tápanyagok felhasználása.
  • Következtetések
  • Irodalomjegyzék: 135 hivatkozás

Az alábbiakban csak az utóbbi teljes fordítását reprodukáljuk:

További kutatásokra van szükség annak igazolására, hogy az ÉK-rendszer előnyöket kínál-e a gazdasági eredmények szempontjából.

RAJZZÓ CSAPAT.
Királyi Baromfi Iskola