Cukor nélküli lekvár? És jó? Ezt kérdezték tőlem a gyerekeim, amikor elmondtam, mit fogyaszthatnak reggelire. Hát igen, ez cukrozatlan eper, alma és chia lekvár Nem olyan édes, mint a többi, de finom, mivel csak értékelni tudja a gyümölcs ízét és az enyhén szemcsés textúra tökéletesen ellentétes a kenyér puhaságával, amelyen megkóstoljuk.
Természetesen ez a recept alkalmas celiakia, laktóz-intoleráns, allergiás tejsavófehérjékre vagy diófélékre (ha a chia magokkal nincsenek tünetek), súlykontroll, cukorbetegek, vegetáriánusok és vegánok számára. Vagyis mindenkinek! Így élvezze az egészséges reggeli örömét és egy íz, amely meghódít, amint megkóstolja.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk cukormentes eper-, alma- és chia-lekvárt
Ha ezt a receptet a Thermomix-szel készítjük el, Tegye az alma és a chia magokat a pohárba, és aprítsa fel 3 mp/sebesség 5-ös sebességgel. Adja hozzá az epret és a citromlevet, helyezze a kosarat a csésze helyére, és állítsa be 45 perc/95º/sebesség 1 értéket. Ezután állítsa be az 5 perc/Varoma/sebesség 1 értéket.
Ha ezt a receptet Thermomix nélkül készítjük el, Az összes hozzávalót egy serpenyőbe tesszük a tűz fölé, nem túl magasra, és mindig kevergetve hagyjuk, hogy a keverék megvastagodjon, amíg a kívánt textúrát el nem éri. Körülbelül egy óra főzés lesz.
Mindkét előkészületben, A lekvárt két üvegre osztjuk, és teljesen vízzel letakarva fazékba tesszük. Hagynunk kell őket fél órán át forralni, majd hagyni, hogy a vízben lehűljenek. Ha azonnal elfogyasztjuk őket, sterilizálás nélkül tarthatjuk az üvegeket hűtőszekrényben, hét és tíz nap között tökéletesen eltartanak.