A freskók

Részvény

tulajdonságok

Az eper Európa és Amerika vad erdőiből származik, ezért sokan beletartoznak a bogyók amelyek egreset, málnát, szedret, áfonyát és bogyókat alkotnak. Az első növények a XIV. Századtól ismertek, amikor a francia udvar a királyi család parancsára elkezdte ültetni őket. Később a termést Európa más részein, főleg Angliában vezették be. Az ipari fejlődéstől kezdve új példányokat kezdtek kifejleszteni az európai és az amerikai eper keresztezéséből, ami a jelenlegi epret eredményezte.

Jellemzőek nedves területeken és mérsékelt éghajlaton, és az eper növényből származnak, amely növény a Rosaceae családba és a Fragaria nemzetségbe tartozik. Ellentétben azzal, amit általában gondolnak, az eper nem az eperfa igazi gyümölcse, sokkal inkább a gránit, amely a felszínén jelenik meg.

A világon többet ismernek, mint 1000 fajta amelyek közül kiemelhetjük a európai eper, kis mérete, finomsága és édes íze miatt; az amerikai eper vagy eper, nagyobb és erősebb, de kevésbé édes; és a erdei eperés, hogy vad származásuk miatt a legdrágábbak és nehezebben megtalálhatók.

Színe és íze miatt nagyon sokoldalú gyümölcs a konyhában, különösen sütés közben, de óriási táplálkozási és terápiás tulajdonságai miatt ideális természetes gyógymódokhoz is.

Spanyolországban, a Huelva A szamóca termesztésére szakosodott leginkább, termelése az országos mennyiség több mint 65% -át teszi ki. Régió Maresme Barcelonában, valamint a Valencia és Extremadura, vannak-e más régiók fontos eperfákkal. Azonban manapság a leginkább forgalmazott földieper intenzív termesztésű üvegházakból származik.

Eper tápértéke

Az eper vásárlásakor figyelembe kell venni, hogy ez könnyen romlandó gyümölcs, és nem szabad sok napot elengednünk enni. Legjobb fogyasztási ideje: Március-július.

Nagy mennyiségű vízük van (85%), és nagyon alacsony kalóriatartalmú ételek is 30 kcal/100 g, ezért nagyon ajánlott azok számára, akik fogyókúrás étrendet követnek.

Ezenkívül nagyszerű szénhidrátforrást jelentenek (fruktóz, glükóz és xilit), rostot is szolgáltatnak, és hatalmas antioxidáns erővel rendelkeznek. Tartalma C-vitamin és citromsav Magas, és - bár kisebb mértékben - tartalmaz A, E, B1, B2 és B6 vitamint, valamint káliumot, magnéziumot, foszfort, vasat, jódot és kalciumot.

Gondoskodj az egészségedről

Az eperből származó anyagok nagyon hasznosak az egészségünk számára. Az egyik legfontosabb a C-vitamin, amelynek nagyszerű antioxidáns erő és erősíti az immunrendszert.

Magas vízszinttel is rendelkeznek vízhajtó tulajdonságok, mellyel nagyon ajánlott fogyókúrás étrendet követõ vagy folyadékretencióval járó betegségben szenvedõk, például magas vérnyomás, hiperurikémia vagy köszvény.

Másrészt az eper szalicilátokat tartalmaz, amelyek nagyon hasznos sók a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése gyulladáscsökkentő és véralvadásgátló hatása miatt. Bár az allergiásoknak különös gondot kell fordítaniuk a szalicilsavra, az eperben található ezen elem nagy mennyisége miatt.

Végül az epret nagyon ajánljuk terhes mivel jelentős mennyiségű folsav van bennük, egy olyan vegyület, amely elősegíti a sejtszaporodást, amely a terhesség első hónapjaiban megy végbe. Ezenkívül segít megelőzni a spina bifida megjelenését a csecsemőben.

Nagyon sokoldalú gyümölcs

Az epret többféle módon lehet fogyasztani: önmagában, gyümölcslében, slusszban vagy narancslével kísérve. És ha valami édesebbet keresünk, felhasználhatjuk sütemények, krémek, lekvárok, fagylaltok készítéséhez, sőt húsok köreteként is.

Vételi és megőrzési tippek

• Válassza ki a legjobb mintadarabokat: vastag, fényes és friss megjelenésű.

• Ha érettek, azonnal fogyassza el őket, és ha nem, akkor legfeljebb öt napig tartsa őket.

• Hűtőszekrényben vagy hűvös, sötét és szellőző helyen tárolja, a lehető legterjedelmesebb módon, hogy ne romoljon el.

• Fogyasztás előtt alaposan mossa meg őket, és távolítsa el a zöld részt.

• Kerülje a túlzott bánásmódot és hagyja ázni, mert elveszítené a levét.