Én készítettem ezt a desszertet túrós borítékok. Ennek elkészítéséhez a dobozon feltüntetett jelzések alapján állok, de ahelyett, hogy csak tejet használtam volna, ennek az összetevőnek egy részét helyettesítettem természetes eperrel.
Megvan az eredmény a fotón: a rózsaszín túró eper ízű amit tálalhat, amihez csak akar: lekvárral, csokimártással, friss gyümölccsel ... Pillanatok alatt elkészülnek, de nem szabad megfeledkeznie arról, hogy kb. 3-4 óra hűtőszekrényre van szüksége, mielőtt kibontaná őket.
Nem adtam hozzá cukrot, mert a túró boríték már tartalmazott, és az eperem meglehetősen édes volt, de teheti, ha szükségesnek tartja, vagy akár kicserélheti egy másikra édesítőszer.
Eper túró
Más túró, amellyel meglepheti a fiatalokat és az öregeket.
- Ascen Jiménez
- Modern konyha
- Recept típusa: desszert
- Elkészítési idő: 15M
- Főzési idő: 4H
- Teljes idő: 4H 15M
Hozzávalók
- 250 g már megtisztított eper
- 750g tej
- 2 boríték túró (Royal vagy hasonló)
- Cukor (opcionális)
Készítmény
Az epret megmossuk, a leveleket eltávolítjuk. Szükségünk lesz 250 g már megtisztított eperre, szár nélkül.
Az epret beletesszük a pohárba. Programozunk 15 másodperc, sebesség 5-10.
Hozzáadjuk a két tasak túrót, és újra programozunk 10 másodperc, sebesség 5-10. Kivesszük és lefoglaljuk.
A pohár mosása nélkül beletesszük a tejet. Az ötlet az, hogy a tej és az eper súlya 1 liter legyen. Ebben az esetben 750 g tejet teszünk fel.
Programozunk 8 perc, 100 °, kanálsebesség. Az idő hozzávetőleges. A fontos az, hogy a tej felforraljon, így ha a gép eléri a 100 ° -ot, leállíthatjuk a gépet.
Most adjuk hozzá a zúzott epret (amiben már van túró) és ha akarjuk, egy kevés cukrot. Programozunk 20 másodperc, 3. sebesség. Ezután programozunk 5 perc, 100 °, kanálsebesség (Ismételten ez az 5 perc hozzávetőleges. A legfontosabb az, hogy a keverék körülbelül 2 perc és 100 perc között legyen°)
A keveréket egyedi formákba töltjük. Néhány percig szobahőmérsékleten hűlni hagyjuk, majd hűtőbe tesszük, ahol körülbelül 4 levél lesz.
Kibontjuk és tálaljuk lekvárral, eperrel, csokoládéval ...
Évfolyamok
Kevesebb mennyiséget lehet előállítani. Kevesebb időbe telik a főzés, így kevesebb percet kell programoznia az 5. és 6. lépésben, és tisztában kell lennie azzal, amikor a gép eléri a 100-at ° . Az eper-tej arányát is változtathatjuk.