deco

3 cukormentes eperlekvár recept

1. Cukormentes eperlekvár almával

Ez az epres recept, amelyet általában otthon készítünk. Az az igazság, hogy nagyon rövid ideig csináltuk, de ez már egészséges és finom étel reggelire, vagy természetes joghurtok (házi készítésű) hozzáadásához az uzsonnához.

Az alma segít testet és még több édességet adni, és bár otthon minden más nélkül szeretjük, a természetes gyümölcsökre oly jellegzetes keserűséggel az, hogy a főzés során száraz stevia leveleket adunk hozzá, édesít.

Mint később látni fogjuk, sok édesítőszer alkalmazható a cukor elkerülésére, de kedves dietetikus-táplálkozási szakember elmondása szerint a szárított stevia levelek a legtermészetesebbek, és mi inkább ezt a módszert alkalmazzuk.

  • 500 gramm eper
  • 1 alma
  • Szárított stevia levelek
  1. Mossuk és vágjuk apró kockákra az epret és az almát
  2. Az összes hozzávalót főzzük egy serpenyőben közepes lángon néhány percig
  3. Adjunk hozzá néhány stevia-levelet
  4. Időnként keverje meg, és főzze, amíg az eper és az alma fel nem oldódik. Ebben segíthetünk, ha összetörjük őket a szilikon kanállal, villával vagy azzal, amit általában használunk. Az már ismert minden mesternek megvan a maga trükkje;)
  5. Távolítsa el a stevia leveleket. Már beöntötték a lekvárt annak édességével.
  6. Opcionális: Ha nagyon ízlik a lekvár, akkor egy darabbal, turmixgéppel tovább őrölheti.
  7. Tegye a lekvárt néhány üvegedénybe



2. Cukormentes eperlekvár almával és narancssal

  • 500 gramm eper
  • 1 alma
  • 1 narancssárga

Az alma és a narancs használatakor nem lesz szükségünk zselatinra, agar-agarra vagy más kémiai sűrítőre, mert ezek a gyümölcsök tartalmaznak pektin, természetes sűrítő. Ha mindent megtalálunk, amire szükségünk van a természetben!

A cukrozatlan eperlekvár elkészítésének lépései almával és narancssal:

  1. Mossuk és vágjuk apró kockákra az epret és az almát
  2. Az összes hozzávalót főzzük egy serpenyőben közepes lángon néhány percig
  3. Hozzáadjuk a kis darabokra vágott narancshéj negyedét.
  4. Addig főzzük, amíg az eper szétesik.
  5. Tegye a lekvárt néhány üvegedénybe





3. Cukormentes eperlekvár chia maggal

  • 500 gramm eper
  • 5 evőkanál agave szirup
  • Fél citrom vagy fél narancs leve
  • 2 evőkanál chia mag
  1. Mossuk meg és vágjuk apró kockákra az epret
  2. Fazékban főzzük közepes lángon, amíg az eper szétesik. Ugyanakkor hagyja, hogy a chia mag átitassa a citromlevet. Használhat narancslevet is.
  3. Szinte a főzés végén hozzáadjuk a chia magokat, amelyek megdagadtak, és egyfajta gélt képeznek
  4. Tegye a lekvárt néhány üvegedénybe


Hogyan lehet a lekvárt természetesebben édesíteni cukor használata nélkül?

Annak érdekében, hogy a lekvár édesebb legyen cukor használata nélkül, adhat hozzá édesítőszert vagy ízlés szerint édesítőszert, a stevia minden változatát (folyékony, por vagy szárított levelek), mézet vagy zúzott datolyát és mazsolát.

Kipróbáltuk ezt az utolsó lehetőséget, és nagyon édesít. A mazsola és a datolya nemcsak finom, de felhasználható is rá édesít sok más receptben természetesen! Csak annyit kell tennie, hogy krémet vagy pasztát készít velük, összekeverve őket vízzel.

Hogyan készítsünk hosszabb ideig tartó lekvárt?

  1. Forraljuk fel az üvegeket vízfürdőben: Ez a technika a legelterjedtebb, és azt képzelem, hogy sokan láttátok anyákat, apákat, nagymamákat vagy nagyapákat otthon csinálni, igaz? Ez magában foglalja a zárt üvegedények és a frissen készített lekvár főzését vízfürdőben néhány percig.
  2. Fordítsa meg az üvegeket frissen készített lekvárral: Ez a technika sokkal egyszerűbb és ugyanolyan hatékony. Legalábbis eddig nekünk bevált. Ez magában foglalja a forró lekvár tégelybe helyezését, a fedél bezárását és az üveg megfordítását. Amikor az edény kihűl, már kiürült, és tárolhatjuk.

Ez a három recept különböző ötlet, amely arra ösztönzi Önt, hogy készítse el ezt a lekvárot, de nem kell szigorúan tartania az összetevőket, javasoljuk, hogy adjon olyan új ízeket, amelyek otthon tetszik fahéj, citrom, gyömbér, magvak. keverje össze az epret más gyümölcsökkel.