Adatvédelem és sütik

Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ; például a sütik ellenőrzéséről.

eper

Az utolsó napokban többen megkérdezték tőlem, hogy mit lehet enni a szorongás enni érdekében, Ezért döntöttem úgy, hogy közzéteszem a recept új verzióját, amely a támadás és a körutazás fázisában segített a legjobban: a Mousse Dukan-t. Már megtanítottam nektek a legalapvetőbb változatában és a Bavarois-ban is, egy réteg piskótával. Ez az, amit ma hozok neked egy joghurt vagy tejszínhab nélkül készült csokoládé és eper ízű hab, nagyon alacsony szénhidráttartalmú és alkalmas mind az eredeti Dukan étrendhez, mind az új Dukan étrendhez.

Dukan csokoládé és eperhab

Adagok 4 NET hidratál 1 adagonként Emberek/Napok 1-2

Hozzávalók

  • 1 evőkanál tiszta kakaót cukor nélkül zsírtalanítva
  • 3 evőkanál sovány tej, nagyon forró
  • Zselatin: 3 lap semleges zselatin vagy 1/2 boríték porított zselatin vagy 5 gramm zselatin.
  • 1 tojás + 3 extra fehérje
  • 1 boríték Bolero eper aroma (Mix and Go, 0,5 literre)

** Tiszta kakaóval, cukor nélkül és nagyon zsírtalanítva, Ez a recept alkalmas lehet az eredeti Dukan étrendre a diéta első szakaszától (Attack) és hétfőtől az Új Dukan diéta (Nutritional Ladder) minden napjáig.

Elkészítés zselatin lapokkal

  1. Hidratáljuk a zselatint: a 3 zselatinlapot egy edénybe (tálba) tesszük és 4 evőkanál hideg vízzel letakarjuk. Körülbelül öt percig hagyjuk pihenni, amíg puha és puha nem lesz, a vizet eldobjuk (csak a zselatin marad).
  2. Hozzáadjuk a 3 evőkanál sovány tejet a zselatinon: a tejnek nagyon forrónak kell lennie, így a zselatin szétesik. Addig keverjük, amíg meg nem látjuk, hogy teljesen feloldódott (néhány másodperc)
  3. A sárgáját elválasztjuk a tojástól és hozzáadjuk a tartályhoz, 1 evőkanál cukor nélküli tiszta kakaóval együtt. Hozzáadjuk a Bolero Mix & Go borítékot is, és jól összekeverjük, amíg krémünk nem lesz.
  4. Tegye félre egy tiszta, száraz tálba a tisztásokat az erős hó erejéig felszereljük. Végül összekeverjük a fehéreket a tejszínnel szerelték fel, egyszerre 2 vagy 3 evőkanálnyi adagot adtak hozzá, és óvatosan összekeverték, hogy a fehérekben lévő levegő ne veszjen el.
  5. A keveréket négy tálra vagy pohárra osztjuk és hűtőbe tesszük legalább 4 órára hogy a zselatin megköt.

Porított zselatinnal (zselatin)

  1. Tálba tesszük 1/2 boríték porított zselatint vagy 5 gramm zselatint. Adjunk hozzá 1 evőkanál hideg vizet, keverjük össze úgy, hogy az összes zselatint víz borítsa, és hagyjuk pihenni 3 vagy 4 percig, amíg a zselatin felszívja az összes vizet és pasztát képez.
  2. Hozzáadjuk a 3 evőkanál nagyon forró tejet és kevergetjük hogy elősegítse a zselatin oldódását. A zselatinporral/zselatinnal alig több mint egy percig kell keverni, hogy a zselatin teljesen feloldódjon, csomók maradása nélkül.
  3. Innentől kezdve a recept ugyanaz, mint a porított zselatin esetében: Hozzáadjuk a kakaót, a Bolero borítékot, a sárgáját, felhelyezzük a fehéreket stb.

Sokkal könnyebb, ha videón látod a receptet

Ha nincs sok gyakorlása tiszta lovaglás hóig vagy keverésig azt javaslom, hogy nézze meg a receptet videón: sokkal jobban érthető, hogy hogyan történik helyesen, amikor videón nézi, mint olvasás közben, Ajánlás a tojásfehérje felszereléséhez: lA rudaknak és a tartálynak nagyon tisztának kell lennie, semmiféle zsírcsepp (még egy kis sárgája sem), vagy a fehérek nem fognak jól emelkedni.

A tejszínt túrta, miközben a tojásfehérjét szerelte?

Megtörténhet, mert nagyon kevés folyadék van és sok zselatin, ezért sokkal gyorsabban kötődik, mint máskor. Ha Ön is szórakoztatta magát, vagy a turmixgépe nagyon lassan állítja össze a fehéreket, nem lenne furcsa, hogy amikor keverni megy, a csokoládékrémet már túrósnak találja. De ne aggódj, mert könnyű kijavítani: kissé melegítsük a tejszínt (vízfürdőben, mikrohullámú sütőben) anélkül, hogy hagynánk forrni. Újra folyékony lesz, és tökéletes lesz a recept folytatásához.

Porított gyümölcslé cukor nélkül, megfelelő Dukan

Ehhez a recepthez borítékot használtam az új Bolero Mix & Go eper ízből, gyümölcsízű cukormentes üdítőital-készítmény, amely a támadás fázistól kezdve alkalmas az étrendre. Hasonlítanak a Mercadona citrom teájához vagy őszibarack teájához, csak többféle ízzel (eper, multivit, narancs, citrom, erdei gyümölcs, őszibarack). Ebben a bejegyzésben többet mondok a Boleróról, útbaigazítást hagyok ott, ahol árulnak utcai áruházakban, valamint egy kedvezménykódot is rendelhet online a BebidasBolero.es oldalon

Hogyan veszik őket? Vajon toleráltnak számítanak-e?

A spanyol Dukan hivatalos honlapja még nem döntött a porcukormentes gyümölcslevekről. Az egyik, aki megtette, az a brazil oldal volt

Tipp, hogy felfrissüljön, nem fogja látni: A Sucos em pó étrend (félcukor és fél kalória) fogyasztható a Dukan étrend minden szakaszában, de súlygyarapodás vagy stagnálás esetén kerülje a fogyasztást.

Fordítás: cukrozatlan, porított gyümölcslevek fogyaszthatók az étrend első szakaszától kezdve. Ugyanazokkal az ajánlásokkal szedik őket, mint bármely más könnyű szódát: legfeljebb napi egy liter, nem számítanak toleráltnak, és stagnálás esetén kerülni fogják fogyasztásukat

Alkalmas a Dukan lépcsőkhöz hétfőtől PP

Mi van, ha nem akarok használni egy borítékot porlével?

Ha a habot ízesíteni akarja porlé használata nélkül, akkor kipróbálhatja ezen alternatívák egyikét

  • használjon néhány csepp eper ízt + egy kis édesítőszert, vagy
  • 3 cukormentes eperízű cukorkát olvasztunk fel a tejben, mielőtt összekevernénk a zselatinnal (a nettó szénhidrát adagonként 2-re emelkedne), vagy
  • Ha az Új Dukan étrendet folytatja, szerdától vasárnapig hozzáadhat a keverékhez 5 vagy 6 zúzott érett epret + egy kis édesítőszert vagy ugyanannyi evőkanál Dukan házi eper/eper lekvárot

A habot mindig hidegen tartják

Ezt a habot legfeljebb négy vagy öt napig lehet hűtőszekrényben vagy egy hónapig a fagyasztóban tárolni. Mindenesetre mindig hidegen kell tartani. Két okból: az első az, hogy zselatinnal túrva nem támogatja jól a magas hőmérsékletet, mert a zselatin folyékony lesz, és a hab elveszíti állagát. A második, a higiénia érdekében. A főzetlen tojásokat biztonságosan meg lehet enni, ha hidegen tartják őket. Nem bízik a nyers sárgájában? Ne tegye rá.