Testünk ehelyett kalciumot nyer az ételtől D-vitamin, Becslések szerint 30% -a táplálékból származik, a maradékot pedig a napfénynek való kitettséggel állítjuk elő.

kalciumban

A kalcium és a D-vitamin olyan tápanyagok, amelyek szorosan kapcsolódnak az emberi csontok egészségéhez, elégtelen táplálékkal történő hozzájárulásuk befolyásolhatja a csontok és a fogak sűrűségét és mineralizációját. Ha nem rendelkezik megfelelő csontsűrűséggel vagy mineralizációval, fennáll annak a kockázata, hogy férfiaknál, nagyobb mértékben nőknél, felnőttkorban oszteoporózis és osteomalacia alakul ki.

Csecsemőkortól körülbelül 30 évig testünk felelős a keringő kalciummal és D-vitaminnal kialakuló csontsűrűségért, ez idő után csak azt tartjuk fenn, amit már kialakítottunk. Így elengedhetetlen, hogy az élet során biztosítsuk az élelmiszerek elegendő kalcium- és D-vitamin-tartalmát.

Testünk kalciumot nyer élelmiszerből, és ha szükséges pótlásokból, D-vitamint, a becslések szerint a szervezet által felhasznált teljes mennyiség 30% -a táplálékból származik, a maradékot pedig a napfénynek való kitettségnek köszönhetően.

Fontos tudni az élelmiszerek kalciumforrását és azokat is, amelyek a D-vitamin forrásai, hogy gyakran vegyék be őket az étrendbe.

D-vitaminban gazdag ételek: a halolajok és a halak, például a szardínia, a tonhal, a lazac azok az ételek, amelyek leginkább a D-vitamint koncentrálják, egyéb források a tejtermékek (tej, sajt, joghurt, vaj, tejszín), tojássárgája. Egyéb növényi források az avokádó, a búzacsíra és a gomba.

A D-vitamin napi igénye kb 400 NE gyermekkorban 800 NE felnőtt korban. Ötven gramm szardínia vagy tonhal 800, illetve 500 NE, száz gramm avokádó 400 NE, egy tyúktojás 84 NE.

A napi kalciumigény átlagosan kb 260 milligramm kiegészítő táplálásban, felnőttkorban napi 1300 mg-ig.

Az állati eredetű kalciumban leggazdagabb élelmiszerek között van sajtunk, különösen a parmezán (1260 milligramm), a szardínia (151 milligramm), a szardella (165 milligramm), a cabilla (222 milligramm) és a tej (106 milligramm). Míg a növényi eredetűek vannak szezám (989 milligramm), kiwicha (283 milligramm), mandula (459 milligramm), vízitorma (234 milligramm), káposztalevél (170 milligramm), spenót (234 milligramm), szárított füge (109 milligramm).

Itt van egy részlet arról, hogy mit együnk, hogy kb. 800 milligramm kalciumot fedezzünk egy nap alatt: