Írta: Katie Pisa, CNN

agyad

2015. május 6. - 18:17 ET (23:17 GMT)

(CNN) - Nincs szükséged újabb diplomára, hogy növelhesd az agyad erejét a munkahelyen. Egy szerző és neurológus szerint, ha okosabban akar dolgozni, akkor okosabban kell enni.

"Az aktív agyra a válasz a bélben van" - mondja Dr. David Perlmutter, akinek legújabb könyve: Agykészítő: A bélmikrobák ereje az agyad gyógyításában és védelmében - az életért azzal foglalkozik, hogy az étrend megváltoztatása hogyan változtathatja meg az agyat kémia.

"Az étel valóban befolyásolja az agy működését" - mondja.

A Brain Maker szerint emésztőrendszerünk a kulcs ahhoz, hogy agyunk jobban működjön és egészségesebbé váljon. Perlmutter feltételezi, hogy agyunk a bélben lévő baktériumok egészségétől függ. Ez nem feltétlenül új elmélet. Hippokratész, a görög orvos és a modern orvoslás atyja híresen elmondta: "Minden betegség a belekben kezdődik.".

Betegek nemzete

Perlmutter azt mondja, hogy azért írta ezt a könyvet, hogy cselekvésre ösztönözze az embereket.

"Azt akarom, hogy az emberek félelmet érezzenek" - mondja, megjegyezve, hogy az Egyesült Államokban a lakosság kétharmada túlsúlyos. Az autizmus és a depresszió növekedését az Egyesült Államokban a nem megfelelő étrenddel is összeköti. Felhívja a figyelmet arra, hogy amikor feldolgozott, édes és zsíros ételeket eszünk, a belünk nem működik megfelelően és károsodik, ami rosszindulatú baktériumok szaporodásához vezet.

A belek szerinte "második agy", és amikor egészséges, hozzáteszi, az ember boldogabb.

„Ha a bél egészséges, több szerotonint termel. Szerotoninunk körülbelül 80-90 százaléka a bélből származik "- mondja.

Perlmutter előző Grain Brain című könyvében azt vizsgálta, hogy a szénhidrátok és a glutén hogyan károsítják az agyunkat, fejfájáshoz, depresszióhoz, demenciához, ADHD-hoz és bélrendellenességekhez vezetve.

Perlmutter legújabb könyvének lényege azt mondja, hogy két idegrendszerünk van: a központi idegrendszer, amelyet az agy és a gerincvelő alkot, valamint az enterális idegrendszer, amely a gyomor-bél traktusunkhoz kapcsolódik. Mindkét rendszer a vagus idegen keresztül kapcsolódik össze, amely az agy szárától a hasig vezet.

Perlmutter feltárja a bélmikrobák és az agy közötti kapcsolatot. Megvizsgálja, hogyan fejlődik a mikrobióm (amely a test sejtjeit meghaladja a 10–1) születésétől kezdve és hogyan alakul az életmód alapján; Tanulja meg azt is, hogyan juthatunk el.

Válasszon mediterrán étrendet

"A bél-agy tengely jelentősége folyamatosan változik, és egy új, izgalmas kutatási terület" - ismerte el Dr. Melina Jampolis táplálkozási és fitnesz orvos. "Összességében azt gondolom, hogy kezdjük megérteni, hogy a bél és a bélben (mikrobiomban) kolonizáló baktériumok egészsége kritikus fontosságú a jó egészség számos szempontja szempontjából, beleértve az agy egészségét is" - mondta.

Jampolis mediterrán stílusú gyulladáscsökkentő étrendet javasol, amely szerinte segít mind a bél, mind az agy egészségének ellenőrzésében. A mediterrán étrend, amelyet régóta hirdetnek a szívnek nyújtott előnyei miatt, gazdag teljes kiőrlésű gabonákban, diófélékben, gyümölcsökben és zöldségekben, hüvelyesekben, halban és vörösborban.

Az agyad egészséges étrendjébe beletartozik a bogyókban, a teában és a fűszerekben, például a kurkuminban található különféle növényi eredetű polifenolok fogyasztása is. Ezenkívül a cukor és a finomított szénhidrátok csökkentése, valamint a sült ételek és a vörös hús feldolgozása is szerepet játszik mind az agy, mind a bél egészségében - tette hozzá.

Hat lépés a bélökológia javításához

Mi a jó új? Perlmutter rámutat, hogy a káros bélbaktériumok elpusztítása nem tart sokáig, hozzátéve, hogy akár két hétig is eltarthat a változás. Az alábbiakban lépésről lépésre bemutatjuk, mit kell enni, hogy az agya a legjobb legyen:

Válasszon probiotikumokban gazdag ételeket, beleértve az élő kultúrájú joghurtot, kefirt, kombuchát, tempeh-t, kimchit, savanyú káposztát, savanyított uborkát, pácolt gyümölcsöt és zöldséget.

Fogyasszon alacsony szénhidráttartalmú ételeket, és válasszon jó minőségű zsírokat. A Brain Maker a következő ételeket tartalmazza:

Zöld leveles zöldségek, spenót, kelbimbó, spárga, fokhagyma, jimica és gyömbér

Alacsony cukortartalmú gyümölcsök: avokádó, paprika, paradicsom, sütőtök, cukkini, citrom és lime

Egészséges zsír: extra szűz olívaolaj, kókuszolaj, organikus vaj, mandulatej, olajbogyó, dió és dióvaj

Fehérje: egész tojás, vadhal, kagyló, fűvel táplált hús, vad és baromfi

Gyógynövények, fűszerek és fűszerek: mustár, torma, tapenád, salsa (ha glutén- és búzamentesek, és nincsenek szója vagy cukrok)

Igyon vörösbort, teát, kávét és csokoládét

Válasszon prebiotikumokban gazdag ételeket: akácmézga, nyers cikóriagyökér, nyers csicsóka, nyers pitypanglevél, nyers fokhagyma, nyers póréhagyma, nyers hagyma és nyers spárga.

Igyon szűrt vizet: A csapvízben gyakran magas a klórtartalom, ami elpusztíthatja a bélben lévő jó baktériumokat. Válasszon szűrt vizet, hogy megvédje a jó krumplit.

Gyakorold a böjtöt: Perlmutter szerint az alkalmi 24 órás böjt (csak folyadékok ... nincs étel, nincs koffein és sok víz) segíthet a toxinok kitisztításában, amelyek a rendszeredben a rossz étrend-választás évek óta felépülhettek.