Nemrégiben frissített blogok:
-
Ricardo Montoro -
Nevanorte -
skines.es/blog -
Síelésről beszélünk -
MEGASKI -
Sam Ski Blog -
A Meteo Josebától -
Discovery Snow -
Síeljen a Keleten -
Anyag
- Fórumok
- Viselkedési szabályok
- Segítség és oktatóanyagok Biztonsági és síelési előírások ->
- Legutóbbi hozzászólások
- Üzenetek keresése
- Évszakok
- Fórumok
- hírek
- Jelentések
- Blogok
Nemrégiben frissített blogok:
-
Ricardo Montoro -
Nevanorte -
skines.es/blog -
Síelésről beszélünk -
MEGASKI -
Sam Ski Blog -
A Meteo Josebától -
Discovery Snow -
Síeljen a Keleten -
Anyag
Még nincs felhasználója?
Re: Étel az átkelőkön
Egyébként Kay, hegyi csoportunknak is elviszem, egyértelmű engedélyeddel.
Re: Étel az átkelőkön
Ezt az alkalmat megragadva ajánlom Aitor Sánchez dietetikus-táplálkozási szakember weboldalát (és könyvét, YouTube-csatornáját, valamint rádió- és televíziós műsorait): Az étrendem sántít Az egyik legkonzisztensebb hivatkozás, amelyet a táplálkozásról az interneten talál, és mindenekelőtt a divatoktól és az áramlatoktól.
Re: Étel az átkelőkön
Ahogy Paco mondja, pár évvel ezelőtt megtudtam Aitor Sánchez létezését, és olyan táplálkozási szakember, aki olyan szakemberek csoportjába tartozik, akiket az ipar nem "vásárol", nagyon harcias és aki nagyon világosan elmondja a dolgokat. Nemrég volt alkalmam személyesen találkozni vele, meghívást kaptam egy orvosi kongresszuson beiktató előadásra, és jó ideig beszélhettem vele. Egy srác, aki a népszerű tudománynak adományoz. Röviden, ugyanazt kell mondani, és megsemmisít sok mítoszt, például reggelit, a nap legfontosabb étkezését, napi ötször étkezést, rossz zsírokat stb. Stb.
Mentse el, vegye át a kívánt információkat, és terjessze azokat a blogjára. Minél jobban elterjedt ez az információ, annál jobb mindenkinek. Kivéve azokat, akik pénzt keresnek liszt és cukorvíz értékesítésével, és a világ népességének felét megbetegítik. Apránként felfedezik a dolgot, és minden alkalommal, amikor több helyen megjelenik. Nemrég 2-kor, szombat este, dokumentumfilmet készítettek a "nagy koleszterin-hazugság" vagy ilyesmi elnevezéssel, ahol orvosok, kardiológusok stb. Tömegei jelentek meg, és szinte szinte elnézést kértek azért, mert sok éven át megijesztették az embereket. zsírok és kihagyja az igazi problémát, a cukrot és a feldolgozott ételeket.
A tégla befejezéséhez hagyok egy nagyon érdekes linket, amely segít egy kicsit abban, hogy kinyissa a szemét ebben a kérdésben. [www.fitnessrevolucionario.com]
Ez a weboldal nagyon jó, nagyon kidolgozott, bőségesen hivatkozik a tudományos szakirodalomra, és az a bizonyos cikk pusztító. Lehet, hogy összeesküvés, de nem az. A transzformátor weboldala nem tudta, egy idő után megnézem.
Re: Étel az átkelőkön
Kay, öröm olvasni a hozzászólásodat, és örömmel vitatom meg veled a táplálkozást, bár véleményünk nagyon eltérő, mivel én a szénhidrátok mellett állok (nem tudom, miért adod a finomított rizst, főleg ha egész) De mint minden, árnyalatokkal: 100 gramm szeletelt kenyér nem azonos a 100 gramm pinto babgal, amelynek szénhidrátjain kívül zamatos fehérjék és nagyon érdekes mikrotápanyagok vannak, és szexiek is. Ha a hüvelyesek sok táplálkozási tulajdonsággal rendelkeznek, akkor nem is gondolom, hogy az "összes" lisztet démonizálni kellene, amikor az egész tönkölyliszt "valóban" minden előny és tejben gazdag .
Re: Étel az átkelőkön
Dátum
Kay
Ahogy Paco mondja, pár évvel ezelőtt megtudtam Aitor Sánchez létezését, és olyan táplálkozási szakember, aki olyan szakemberek csoportjába tartozik, akiket az ipar nem "vásárol", nagyon harcias és aki nagyon világosan elmondja a dolgokat. Nemrég volt alkalmam személyesen találkozni vele, meghívást kaptam egy orvosi kongresszuson beiktató előadásra, és jó ideig beszélhettem vele. Egy srác, aki a népszerű tudománynak adományoz. Végül ugyanazt mondja, és megsemmisít sok mítoszt, például reggelit, a nap legfontosabb étkezését, napi ötször étkezést, rossz zsírokat stb.Mentse el, vegye át a kívánt információkat, és terjessze azokat a blogjára. Minél jobban elterjedt ez az információ, annál jobb mindenkinek. Kivéve azokat, akik pénzt keresnek liszt és cukorvíz értékesítésével és a világ lakosságának megbetegedésével. Apránként felfedezik a dolgot, és minden alkalommal, amikor több helyen megjelenik. Nemrég 2-kor, szombat este, dokumentumfilmet készítettek a "nagy koleszterin-hazugság" vagy ilyesmi elnevezéssel, ahol orvosok, kardiológusok stb. Tömegei jelentek meg, és szinte szinte elnézést kértek azért, mert sok éven át megijesztették az embereket. zsírok és kihagyja az igazi problémát, a cukrot és a feldolgozott ételeket.
A tégla befejezéséhez hagyok egy nagyon érdekes linket, amely segít egy kicsit abban, hogy kinyissa a szemét ebben a kérdésben. [www.fitnessrevolucionario.com]
Ez a weboldal nagyon jó, nagyon kidolgozott, bőségesen hivatkozik a tudományos szakirodalomra, és az a bizonyos cikk pusztító. Lehet, hogy összeesküvés, de nem az. A transzformátor weboldala nem tudta, egy idő után megnézem.
Nagyon érdekesnek tartom. .
Először is azt kell mondanom, hogy nem vagyok táplálkozási szakember, távol áll tőlem, bár érdekel a téma, és igyekszem érdeklődéssel tájékoztatni magam. Képzésem molekuláris biológiai és síoktató szakon folyik.
Általában a technikai fórumban kommentálok és írok, de mint mondtam, a téma érdekel, ezért szeretnék egy kis trükköt tenni.Nem először olvasok az alacsony szénhidráttartalmú étrendről és a zsír fő energiaforrásként történő felhasználásáról, sőt Phil Maffetone, az alacsony szénhidráttartalmú étrend és az alacsony intenzitású edzések orvosának és vezetőedzőjének blogját követem. „vonat” zsíranyagcserét (https://philmaffetone.com), és aminek egyébként van egy fantasztikus cikke a mediterrán étrendről (A mediterrán étrend mítosza).
Sokszor arról olvasva azt a benyomást kelthetem, hogy bár a zsírokat korábban démonizálták, most ugyanez történik a szénhidrátokkal is, és kíváncsi lennék, mi a különbség a fehér cukor és az őszibarack szacharóza között? Hozzáadott fruktóz vagy glükóz és bármilyen gyümölcs között? A gyümölcs vagy zöldség glükózja és a keményítőé az amiláz általi lebontás után?
Végül úgy gondolom, hogy a végén mennyiségekről van szó. A különbség, anélkül, hogy figyelembe vennénk, hogy például a gyümölcs a szénhidrátok mellett vitaminokat, ásványi anyagokat,. Nem arról van szó, hogy a glükóz lisztből, burgonyából, tésztából vagy gyümölcsből származik, hanem abban a mennyiségben, amelyet megiszunk. A 100 g-os spagetti egy része 71 g szénhidrátot tartalmaz (keményítő, amely végül glükóz lesz), másrészt egy 200 g-os közepes barack tartalmaz 20 g-ot (monoszacharidokat és diszacharidokat, amelyek szintén glükózzal végződnek). Számomra a „hiba” az, hogy azt eszel, amit megérintesz, amikor megérintesz, ahelyett, hogy azt eszel, amire szükséged van, amikor szükséged van rá. Ebben az értelemben hallottam egy interjút Luis Navarro pszichológustól, ahol kijelenti, hogy ha valaki „gyomrát hallgatja”, akkor nem szükséges semmilyen diétát betartania. Ez a link az interjú podcastjához, bár katalán nyelven készült.Mondtam, nagyon érdekes.
Re: Étel az átkelőkön
Kémiai szempontból nincs különbség, mivel a molekula "az, ami van", de az Ön által végzett egyszerűsítés egy fél igazság, amelyet azok terjesztenek, akik érdeklődnek irántunk, és azt hiszik, hogy: nem mindegy, hogy mit eszünk, ha végül ugyanaz
De nem, ez nem ugyanaz, mivel nagyon leegyszerűsítve, még akkor is, ha ugyanarról az anyagról (glusosa) beszél, három nagyon fontos paramétert kell figyelembe vennie a testbe történő belépéskor: tisztaság, mennyiség és sebesség. Ez a három paraméter (vagy inkább egy vagy több túllépése) attól függ, hogy az ebből eredő anyagcsere-folyamatok károsak-e az egészségre, különös tekintettel a vércukorszint-csúcsok kialakulására és azok hatására a nagyon fontos hormonokkal szembeni rezisztenciára. mint inzulin vagy leptin.
Ez nem azt jelenti, hogy a glükóz önmagában is előnyös, gyerünk, még maga Jorque is, aki az LCHF nagyszerű védője, a géleket a hátizsákjában hordozza, amikor ösvény fut, de mindig figyelembe véve azt a három paramétert, Hivatkoztam: A tisztaság -> minél kevésbé finomított/tiszta, annál jobb, a mennyiség, mert minél kevesebb a jobb, és a sebesség -> minél lassabban fogyasztjuk, akkor annál jobb is. Ezeknek a paramétereknek a határa az, ami nem világos, mivel az egyes alanyok létfontosságától függ, és ezeket általában nem extrapolálják egyikről a másikra.
Nagyon leegyszerűsített példa: tegyük fel, hogy van egy narancsunk. Ez a narancs glükózt tartalmaz fruktóz formájában, amelyet a test asszimilál és némi hatást vált ki, de azt gondolhatnánk, hogy mivel a narancsban a fruktóz mennyisége megegyezik, nem mindegy, hogyan vesszük be, nos
- Ha levébe préselve vesszük, eltávolítva a pépet, akkor "felszabadítjuk" a narancsban lévő glükózt, és nagyon koncentrálódik a keletkező folyadékban. Ezt a folyadékot nem csak a gyomor emészti meg, és a benne lévő glükóz nagyon gyorsan és nagymértékben koncentrálva jut át a véráramba, ami a vércukorszint nemkívánatos csúcsát eredményezi.
- Ha levébe préselve vesszük, de a pép eltávolítása nélkül. A glükóz ugyanaz marad, de nem "szabadul fel", ezért az emésztőrendszernek még egy kicsit tovább kell dolgoznia rajta, és alacsonyabb sebességgel, alacsonyabb tisztaságú és koncentrációjú, alacsonyabb glikémiás szintet képviselő szervezetbe kerül. csúcs.
- Végül, ha darabonként természetes módon vesszük, a glükóz összekapcsolódik a narancs szerkezetével, annak rostjaival és hasonlókkal, és az emésztési folyamat teljesebb lesz, előnyös jóllakottságot eredményez, és a testbe való beépülés továbbra is fokozatosabb legyen, anélkül, hogy a rémült vércukorszint-emelkedést okozná.
Nem tudom, jól elmagyaráztam-e magam, de amint látni fogod, nemcsak a tartalmat kell figyelembe venned, hanem a tartályt és azt, hogy hogyan kell bevinni
P.D .: Nem hiszem, hogy egy pszichológus, aki azon kívül, hogy kimondja a "gyomor meghallgatásának" felháborodását, jó referencia a táplálkozás terén. És mindenekelőtt nem ugyanaz a diétákról beszélni, amelyek valami más és bizonyos célok, hanem magáról a táplálkozásról.
Másrészt nem osztom meg veletek azokat az utolsó gondolatokat, amelyek arról szólnak, hogy "mit kell" vagy "amire szükségetek van". Biztosíthatom Önöket, hogy Önnek, nekem és a szomszéd minden gyermekének ugyanezre van szükségünk: fehérjékre, szénhidrátokra, lipidekre és mikrotápanyagok, de annak megszerzésének módjának meghatározása során az anyag lényege van, így ha "fehérjét kell venni", akkor nem ugyanaz, ha jó lazacot kapunk zöldséges körettel, mint egy a márka acme3-szor szerkesztve. Utolsó szerkesztés: 17.08.2017, 07:53, készítette: Paco de Alcaudete.
Re: Étel az átkelőkön
Ez egyre érdekesebbé válik
A rizsről ezt azért mondom, mert a rizs, amelyet általában fogyasztunk, fehér rizs, héj nélkül, amely nagyon kevés elágazással és könnyen emészthető glükózlánccal rendelkezik. Ez nem azt jelenti, hogy időről időre van egy jó paellám, de talán nem olyan gyakran, mint egy ideje. És ha most beveszem, jó salátával kísérem, sok rosttal, ami azt a glikémiás csúcsot eredményezi, amelyet egyedül a rizs adna, meglehetősen alacsonyabb, hasonló ahhoz, amit elmagyarázol, mi történik a gyümölcslével, vagy amikor iszol egész gyümölcs.
Ami a barna rizst, például a tönkölybúzt illeti, a héj elhagyása nem az, hogy túlságosan javítja a rizs vagy a liszt tápértékét. Igen, valamivel több vitamint, több nyomelemet biztosít számukra, kissé csökkenti glikémiás indexüket (még így is nagyon magas), de a gabonafélék és a rizs nem táplálkozási szempontból sűrű élelmiszerek. Például néhány csicseriborsó vagy pár dió több tápanyagot tartalmaz, mint 200 g rizs, nemhogy liszt. Más szóval, ha magamnak készítek egy paellát, akkor fehér rizzsel készítem, ami jobban kijön. Azt hiszem, amit tennem kell, az az, hogy ritkábban egyek paellát, és más érdekesebb ételekre térjek át. Vagyis ne adjon hozzá más, tápanyagban sűrűbb ételeket ahhoz, amit már eszünk, hanem cserélje ki az érdektelen ételek egy részét más érdekesebb ételekre.
A PepM által linkelt linkek nagyon érdekesek. A szánk tele van mediterrán étrenddel, mennyire egészséges, de a feldolgozott élelmiszerek és a felesleges liszt teljesen "átöblítik". Ugyanez történik az olaszokkal vagy a kínaiakkal. Nagyon jó hagyományos étrend, semmi obezogén, kevés szív- és érrendszeri betegséggel, és Kína mostanában az elhízás, a cukorbetegség és más kapcsolódó betegségek valódi járványában szenved. A nyugati étkezési mód egyre jobban érintett, felesleges feldolgozott ételekkel és cukorral.
Paco, a szénhidrátok önmagukban nem rosszak, az igazi ellenség a feldolgozott élelmiszer és ezért a cukor. A hagyományos kínai ételek rizsen alapultak, és nem szenvedtek elhízást vagy szív- és érrendszeri betegségeket, mint más, hagyományosan sok szénhidrátot fogyasztó társadalmak. Az inuitok ehelyett kizárólag fehérjét és zsírt ettek, szénhidrát nélkül, és kiváló egészségük is volt, mindenféle elhízás és nulla artériás meszesedés nélkül. A probléma az, amikor eltávolítjuk a zsírt az ételtől, mert azt mondjuk, hogy ez rossz, és hogy ne legyen íze kartonnak, minden cukrot adunk hozzá.
Úgy értem, hogy ez a korábbi paranoia az, hogy a cukor a farkas juhruhában. A szénhidrát nem a rossz fiú. Természetesen minimalizálni kell őket, ha elhízásról van szó, és célja a fogyás, de problémamentesen bevehetők. Minél hüvelyesebb, annál összetettebb, annál jobb. Az LCHF-et azért csinálom, mert a sportban ez nagyon jó eredményeket hoz nekem, és nagyon boldog vagyok, és rengeteg tudományos bizonyíték áll rendelkezésre arra, hogy ez a legjobb étkezési mód, a legkevésbé gyulladásos. De nem kell annyira szigorúnak lenned, mint én, hogy javítsd az egészségedet. Az egész a FOOD étkezéséből és nem az élelmiszerboltokból áll.
És mindez nem arról szól, hogy én mondom, hanem egyértelművé akarom tenni. Több mint egy éve gyűjtöttem információkat, és nem pontosan olvasmányokból vagy hellóból. Információk orvosoktól, kutatócsoportoktól és vezető tudományos folyóiratoktól. Mindez lebontja azokat a nagy mítoszokat, amelyek tiszta gazdasági érdekből égettek el bennünket. Ha valakit érdekel ezek a források, szóljon.
Tényleg, érzem a lelkemben egy ilyen hihetetlen méretű téglát, de a helyzet az, hogy a téma sokkal többért ad többet, és a manipuláció, amelyet szenvedünk, mélyen felháborít.
2-szer szerkesztve. Utolsó szerkesztés: Kay 2017. augusztus 17-én 14:00 órakor.
-