Általában, amikor orvoshoz megy, elhagy egy üveg tablettát és az utasítást, hogy naponta kétszer vegye be őket.
De egyre több orvos "ír fel" ételeket nemcsak a testsúly szabályozására, hanem a krónikus betegségek megelőzésére és kezelésére is.
A CNN orvosi táplálkozási szakértőkkel beszélt, hogy megtudja, milyen konkrét ételeket ajánlanak. Nem kell szakácsnak vagy táplálkozási szakembernek lennie ahhoz, hogy kihasználhassa ezeket az egészséges lehetőségeket.
Bár egy bizonyos étel egy adott betegség kezelésére ajánlott, fontos megjegyezni, hogy egy étel önmagában nem működik - állítja Melina Jampolis, táplálkozási szakember.
"Az igazi táplálkozási szakemberek inkább étkezési szokásokról vagy ételcsoportokról beszélnek, mivel az élelmiszerekben lévő tápanyagok együttesen működnek bizonyos rendellenességek javításában" - magyarázta.
John La Puma orvos, szakács szerint azonban van néhány figyelemre méltó kivétel a szabály alól. Ez 10 olyan, amelyet érdemes a konyhájában használni, mielőtt gyógyszerekhez folyamodna.
Hajdina méz köhögés ellen
A hajdina mézet olyan méhek termelik, amelyek e gabona virágának nektárjával táplálkoznak, és előbb-utóbb az összes szülő gyógyszeres szekrényébe eljut.
"A hajdina méz jobb, mint a köhögés elleni szirup infantiilis éjszakai köhögés esetén" - állítja a La Puma. Különösen hasznos gyógyító táplálék hatéves kor alatti gyermekek kezelésére, de egy év alatt, mivel ezekben az esetekben nem ajánlott vény nélkül kapható gyógyszereket használni.
null "Az étel gyógyszerként szolgálhat a szervezetben ... és működik is" - mondta La Puma.
Pácolt ételek hasmenés ellen
Az erjesztett ételek közé tartozik a joghurt, a kefir, a pácolt zöldség, a miso, a kimchi és a poi. Ezek az ételek élő baktériumokat tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak az emésztőrendszer egészségének megőrzéséhez - állítja Gerard Mullin, az amerikai Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karának docense és a könyv szerzője. A bélegyensúly forradalma.
Mullin szerint ezek a baktériumokban gazdag ételek felhasználhatók az antibiotikumokkal összefüggő hasmenés, irritábilis bél szindróma, csecsemő hasmenés, ekcéma és allergia megelőzésére és kezelésére. "Az erjesztett ételek legnépszerűbb alkalmazása azonban a makacs zsírégetés".
Egy 2012-es tanulmányban, amely 82 klinikai vizsgálatból származó információkat elemzett, a probiotikus ételek nagyon hatásosnak bizonyultak az antibiotikumok használatából származó hasmenés kezelésében. A probiotikumok ekcéma kezelésére történő alkalmazásának adatai azonban ellentmondásosak. Egyes kutatások igazoló bizonyítékokat találtak, míg mások nem.
Gyömbér menstruációs görcsök esetén
A gyömbér intenzív ízű fűszer, Délkelet-Ázsiában őshonos. "Az emésztőrendszeri betegségek specialistájaként gyakran ajánlok gyömbérteát hányinger és puffadás ellen" - mondta Mullin.
A gyömbér hasznos lehet a nők gyógyító táplálékaként is. "A gyömbér valószínűleg ugyanúgy működik, mint az ibuprofen a menstruációs görcsöknél. Akkor működik, ha kapszulának veszi vagy megrágja" - mondta a La Puma.
Hét vizsgálat tudományos elemzésében 750–2000 milligramm gyömbér bevétele a menstruációs ciklus első négy napjában hatékony kólika-kezelésnek bizonyult.
Borsmenta irritábilis bél szindrómára
Nem csak cukorkában és gumiban használják. Vannak kiegészítők, illóolajok és borsmenta tea is. Gyógyszeres alkalmazás esetén a borsmenta javallt a hasi görcsök és az irritábilis bél szindróma (IBS) enyhítésére.
"Amit érdekesnek tartok a borsmenta kapcsán, az az, hogy összehasonlítva az IBS különféle orvosi terápiáival, a borsmenta a leghatékonyabb és a legkevésbé mérgező" - mondta Mullin a CNN-nek.
A borsmentaolaj hatékony (és ez lehet az első kezelési vonal) az irritábilis bél szindrómában, egy 16 klinikai vizsgálat 2005-ös elemzése szerint .
Jamaikai tea magas vérnyomás ellen
"A hibiszkusz teának nagyobb vérnyomáscsökkentő hatása van, mint a szedernek" - mondta a La Puma. Gyógyteaként infundálva a hibiszkusz virágok antocianinokat tartalmaznak, amelyek hozzájárulhatnak a vérnyomás csökkentéséhez.
A virág corolláit megszárítják, és a La Puma szerint az áfonyához hasonló, ízletes teát készítenek belőle. Számos tanulmány alátámasztja a hibiszkusz vérnyomáscsökkentő tulajdonságait, köztük az egyik a Nigerian Journal of Physiological Sciences.
Kurkuma ízületi gyulladás esetén
India délnyugati részén őshonos kurkuma meleg, keserű ízű. Gyógyászati célokra a Jampolis gyulladásos rendellenességek kezelésére ajánlja.
"A kurkuma különösen az agyval kapcsolatos rendellenességek esetén és az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatának csökkentésére szolgál. Ízületi gyulladás esetén is alkalmazható" - mondta.
A fekete bors hozzáadása a kurkumához fokozza a gyógyító hatásokat. "Ez segít a testének több kurkumin felszívódásában, a kurkuma aktív összetevőjében, amelynek pozitív egészségügyi hatása van" - magyarázta La Puma.
Valójában a hírlevélben megjelent cikkben Élelmiszer- és kémiai toxikológia, a kurkuma különféle gyógyhatásait ismertette.
Chia mag a koleszterinszint csökkentésére
Bár apró, a chia magokban gazdag tápanyagok találhatók, és gyakran tekintik őket "szuperételnek".
A Jampolis magas alacsony sűrűségű koleszterinszint (LDL) betegek számára ajánlja őket, mivel növeli más egészséges ételek hatásait. "Valójában azt mondhatom, hogy nagyon jó eredményeket láttam abból a szempontból, hogy chia magot adtak az egészséges étrendhez a koleszterinszint csökkentése érdekében" - magyarázta.
Zabpehely LDL-koleszterinre
"Logikus választás az LDL-koleszterinszint csökkentése, ha még nem próbáltál mást" - mondta a La Puma. "Sok tanulmány azt mutatja, hogy az oldható rostokban gazdag ételek csökkentik az LDL-koleszterint".
Ezen vizsgálatok egyikében a napi legalább három gramm zabfogyasztás alacsonyabb LDL-koleszterinszinttel járt. Adjunk hozzá egy evőkanál chia magot a csökkentő hatás maximalizálása érdekében.
Bab a vércukor-koncentráció csökkentésére
A Jampolis szerint a bab hasznos a vércukorszint csökkentésében és a koleszterinszint szabályozásában. Mivel bab tele van rostokkal, a bab teltségérzetet válthat ki, amely segít a fogyásban.
"Minden bizonnyal láttam javulást a vércukorszintben, amikor a magas rosttartalmú ételeket, például a babot, amely szintén magas magnéziumtartalmú, fogyasztunk, de a hatást nehezebb elkülöníteni" - mondta Jampolis.
Lazac gyulladás ellen
Rózsaszín színével és jellegzetes illatával a lazac az egyik legjobb omega 3 zsírsavforrás. Jampolis szerint ezek az esszenciális zsírok minden gyulladásos vagy autoimmun rendellenesség kezelésének fontos részét képezik, aki lazacot is ajánl azoknak, akik szeretnének trigliceridjeik, metabolikus szindróma, rheumatoid arthritis vagy sclerosis multiplex szabályozására.
"Azt hiszem, a legtöbb ember úgy gondolja, hogy az étel nem lehet olyan hatásos, mint a drogok, de mindig hatalmas közvetlen előnyöket látok" - mondta Jampolis.