Ételkezelő kvíz: Válaszok
A vizsga vagy teszt az Food Handler tanfolyam záró tesztje. Szerezzen elfogadható számot helyes válaszok lehetővé teszi számunkra a Manipulator Certificate-Card igénylését. A vizsga szó hallása azonban sokak számára a kényelmetlenséget jelenti. Gyermekkora óta maga az iskolai környezet irányítja ezt, de ...értékeljük ez elég Tanulási eszköz?
Tartalomjegyzék
A vizsga mint online tanulási eszköz
A ételkezelő vizsga van az egyik tanulási eszköz hogy a képző egységek felmérik az élelmiszer-higiénés ismeretek hallgató általi megszerzését. A vizsga válaszait automatikusan feldolgozzuk, és maga a webhely megmondja nekünk, mind a manipulátornak, mind az entitásnak, hogy jogosultak-e a manipulátor kártya megszerzésére.
Az online tanfolyamokon az ételkezelő vizsgát vagy tesztet még egy eszköznek tekintjük. Ez az egyik legegyszerűbb módszer értékelje a manipulátor alkalmasságát. A személyes tanfolyamokon azonban különböző csoportos tevékenységeket használunk ennek a funkciónak a teljesítéséhez. Vannak más eszközök, amelyek segítenek egy konstruktívabb ismeret létrehozásában, szintén kérdések és válaszok alapján.
A vizsgák, beleértve az élelmiszer-kezelőt is, csak tanulási eszköz.
Qualitas Alimentaria Proyecto S.L.Az online tanfolyamokon a vizsga az egyik módja annak tesztelje a tanult ismereteket.
Ide kattintva próbálja meg letenni a vizsgánkat
Mielőtt tovább olvasna, javasoljuk, hogy tegye le az élelmiszerkezelő vizsgát. Szánjon időt arra, hogy átgondolja, melyik lehet a helyes. Sokkal többet tanulhat, mint közvetlenül elolvasni a válaszokat. Miután megválaszolta a vizsgát, az alábbiakban láthatja a válaszokat és azok magyarázatát.
Milyen értelme lenne kezelési tanfolyamot végezni anélkül, hogy megtanulnánk az élelmiszer-higiénia alapszabályait?
Válaszok az élelmiszerkezelő vizsgára 2021
- Az élelmiszer-kezelő fertőtlenítőszereket használ
- Csökkentse a káros baktériumok számát biztonságos szintre.
- Pusztítsd a baktériumokat teljesen és örökre.
- Segítsen eltávolítani a zsír- és ételmaradékokat.
- Mosogatás után tegye fényessé az edényeket és az evőeszközöket.
Fertőtlenítéssel megszüntetjük a mikrobiális flóra nagy részét. Semmilyen esetben sem szabadulunk meg mindentől. Az összes mikrobiális flórát eltávolító folyamatot sterilizálásnak nevezzük.
- Milyen baktériumok találhatók gyakran az élelmiszerkezelő szájában és orrában? *
- Staphylococcus
- Salmonella
- Clostridium
- Listeria
A Staphylococcus baktérium a populáció 40% -ában található meg. Ez a baktérium általában nem okoz kárt a hordozókban. Másrészt, amikor eljut az ételhez, méreganyagot termel, amely károsít minket, elsősorban hasmenést és hányást.
- A pasztőrözött tojástermékekkel készített majonéz eltarthatósági ideje hűtőszekrényben, legfeljebb 4 ° C hőmérsékleten tartva:
- 24 óra
- 48 óra
- 1 hét
- 1 óra
- Milyen körülmények szükségesek a baktériumok szaporodásához? *
- Étel, fény, hő és páratartalom.
- Étel, tér, hő és páratartalom.
- Étel, levegő, hő és páratartalom.
- Étel, idő, hő és páratartalom.
Ezek a válaszok nagyon hasonlóak. Az idő azonban alapvető szerepet játszik a baktériumok szaporodásában.
- Milyen két hőmérséklet között van a Veszélyzóna? *
- 5 ° C és 65 ° C között
- 5 ° C és 45 ° C között van
- 5 ° C és 55 ° C között
- 5 ° C és 35 ° C között van
- Az optimális hűtött tárolási hőmérséklet… *
- 0 ° C és 5 ° C között
- 18 ° C
- 5 ° C és 65 ° C között
- 37 ° C
Az első válasz az összes közül a legmegfelelőbb. Ne felejtsük el, hogy az élelmiszer- és élelmiszerágazattól függően ez a hőmérséklet változhat. Például a marhahúst 7 fokig, a pasztőrözött és feldolgozott tejtermékeket pedig általában 8 fokig lehet tartani.
Mindig ezeket a tüneteket jegyzi fel. Ennek azonban bonyolultabb tünetei lehetnek az okozó baktériumtól függően.