A dzsungelben. Az EL ESPAÑOL újságírója két hétig engedelmeskedik a brazil szupermodell étkezési szokásainak. Ezek az eredmények.

Január elején a Boston.com interjút adott ki Gisele Bündchen személyes szakácsával, ahol útmutatásokat adott arról, hogy mit ett a brazil szupermodell és férje, az NFL játékosa, Tom Brady. Rögtön az összes divat- és szépségoldal visszhangozta az interjú tartalmát, és olyan címsorokkal megjelent darabokat közölt, mint például: "Már vannak titkai Gisele-nek, hogy ilyen csinosak legyünk", vagy "Gisele étrendje, amellyel tökéletesen be fogsz állni erre a nyárra". Például ebben a magazinban, amely azt mondja, hogy ha bármilyen módon meg kell enni a kilók fogyásához, akkor ennek kell lennie.

ettem

Fogalmunk sincs arról, hogy milyen károkat okozhat az ilyen típusú hír, amely csökkenti a nők tökéletességét ennek vagy annak az étrendnek az elvégzésében, mert híres emberek mondják. Azonnal felvetettem a főnökeimnek, hogy járjanak el mint tengerimalac, és engedjék meg magukat ennek a szakácsnak az ajánlott étkezési szokásoknak, és így saját kezűleg ismerhessék meg ennek az étkezési módnak az erényeit vagy hibáit.

Ha úgy eszel, mint Gisele, akkor nem maradsz olyan, mint Gisele

Szóval bemutatkozom: Patricia vagyok, 30 éves, 1,73 méter magas vagyok, és a súlyom (a kísérlet előtt) 63 kiló. Ezzel a tapasztalattal világossá akarom tenni, hogy az a fontos, hogy jól táplálkozzunk, és ne kövessük azok szokásait, akik nem a miénk. És hát az orvosok elmondták.

Először kapcsolatba léptem egy táplálkozási szakembercsoporttal. Beszéltem a Sanitas londoni klinikájával, ahol tájékoztattak az ilyen típusú kísérletek megkezdésének minden előnyéről és hiányosságáról. „Nyilván vannak pozitív és negatív részei. De hadd világos legyen számodra, hogy ha úgy étkezsz, mint Gisele, akkor nem fogsz olyan maradni, mint Gisele "- figyelmeztet Elena de la Fuente Hidalgo táplálkozási szakember.

Dr. Hidalgo egyértelművé tette számomra, hogy a genetikának sok köze van ahhoz, hogy az étel hogyan hat ránk. Első lecke: ne tedd könnyedén és magunktól a dolgokat. Engedelmeskednie kell az orvos útmutatásainak, és folyamatosan ellenőriznie kell.

Az első lépés

Az első konzultáció során a klinikán elvégeztek egy vizsgálatot, ahol lemértek, megmértek, elvégeztek vérvizsgálatokat és antropometriai vizsgálatot. Megkérdezték tőlem az étkezési szokásaimat is, és levonták a következtetéseket: nem kellett diéta. Csak "élelmiszer-újratanítás". Mindennel és ezzel segítettek a célomban, őrültség nélkül és mindenkor felügyeltek.

Táplálkozási szakorvosom azt ajánlotta, hogy vezessek naplót a napokban tapasztalt érzésekről. Így tettem, de egy Instagram-fiókban, ahol napról napra és étkezésenként elmondtam, hogy éreztem magam.

Miből áll ez a diéta? Ez jót tesz az egészségének?

Amit Gisele és férje nem önmagában diétázik, hanem egy olyan életmód, ahol "amit esznek, 80% -a zöldség. 20% sovány hús. Ha halat esznek, vad lazacot főzök" - mondta Alan Campbell ( szakács) ebben az interjúban.

Ebből állt a Patricia Morales reggeli.

De még ha nem is diétáról van szó, mégis megszabadultam a mindennapjaimat jelző ételek sokaságától. Elvitték a kávét, a vörös húst, a vajat, a lekvárt, a burgonyát, a lehetetlen salátákat ezer hozzávalóval. Paradicsom ki. Az olívaolajat, amelyet annyira szeretek, csak nyersen tudtam használni. Nincs paprika, fehér rizs vagy normál tészta. Főzés: kókuszolaj. Mindent organikusan és mindent drágábban kellett megennem, mint általában. Nem is ittam kólát vagy szódát. Se bor, se sör. Számomra ez szomorúság volt. Szupermodell számára valami normális.

Ez volt az étel Patricia Morales

És abból a szomorúságból, hogy nem azt ettem, amit szerettem volna (ahogy egész életemben tettem), a hangulatváltozásom és a vonakodásom származott. A diéta kezdetének harmadik napján munkatársaim megkérdezték tőlem, miért rossz az arcom. Az egyik aggódva mondta nekem, hogy nem vagyok ilyen.

És igaza volt. Nem tudom, hogy az étrend radikális változása volt-e, vagy az impotencia, hogy nem tudta, hogyan kell ezeket főzni. Az első napokban olyan dolgokat kellett főznöm, amiket még életemben nem csináltam. Az Instagram-fiókomhoz érkezett megjegyzéseknek köszönhetően tudtam, hogyan lehet jobban ízesíteni az ételeket úgy, hogy valamilyen ízűek legyenek.

Ezeket az ételeket Patricia Morales vacsorák alkalmával ehettem

Megváltozott a hangulatom és csökkent a társasági életem is. Az első hétvégén elmentem a barátaimmal vacsorázni. A táplálkozási szakember körülbelül egy napot adott szabadon sushit enni lazacsal. A következő hétvégén én is kimentem enni, és épp fel akartam állni a székemről, és sírni akartam. Nem ehetett mást, csak egy darab lazacot. Újra.

A tejnek zabpehely, mandula vagy rizs kellett lennie. A reggeli kenyérnek tönkölynek, zabpehelynek vagy gabonafélének kell lennie. Az ilyen típusú italok ízének legyőzéséhez chai teát kellett tennem. Épp ellenkezőleg, sok olyan emberrel találkozhattam, akik ilyen típusú italt fogyasztanak.

A kávé nélküli reggelek borzalom volt. Hiányzott a kávé, mint aki megpróbálta leszokni a dohányzásról. Azt hiszem, éreztem a koffeinmajmot, és már energia nélkül kezdtem a napokat. Ez volt a reggelim:

Gisele és Tom nem eszik fehér cukrot vagy fehér lisztet. A só, amelyet esznek, a himalájai rózsa (csomagonként kb. 3 euró), és szakácsuk szerint soha nem esznek olívaolajjal főzve semmit.

Az éjjeli árnyékot sem fogyasztják, mert nem gyulladáscsökkentő. Tehát nem volt paradicsom, paprika, gomba vagy padlizsán. "Nehéz eltávolítani a kultúránkban annyira meggyökeresedett ételeket" - mondta nekem a táplálkozási szakember, aki mindig irányította ételeimet és recepteket ajánlott, hogy megpróbáljon felvidítani.

Az első hét végzetes volt. Amikor sportoltam (hetente kétszer lapátteniszezek), észrevettem, hogy fogy a benzin. Még a munkahelyemen is szédültem a cukor hiányától. A fejem is fájt, és a nap nagy részében éhes voltam.

Bár táplálkozási szakorvosom arra figyelmeztetett, hogy kétóránként fogyasszak annyit, amennyit csak akarok, csak gyümölcsöt vagy diót fogyaszthatok, természeteset és organikusat, számomra pedig íz nélkül. Undorodni kezdett tőlem, ezért úgy döntöttem, hogy mindig gyümölcsöt eszek, és a dolgok megváltoztak: vele együtt a cukor behatolt a testembe. Természetesen minden ökológiai és drágább.

Mennyibe kerül enni így?

Első nap vásárolni mentem, csak egy nagy területre volt időm elmélyülni annak ökológiai részében. Aztán felfedeztem a szaküzleteket, és csodálkoztam. Pár szójajoghurt (ne feledje, hogy tilos volt a tejtermelés) majdnem 2 euróba került. Egy csomag tönkölykenyér, majdnem 3 euró. Egy kis üveg kókuszolaj, 12 euró. Egy csomag quinoa, 7 euró.

Vettem mindent, amit a képen látsz, és 31 eurót költöttem. Az első nap. A kísérletem két hétében 105 eurót költöttem. Valami, amit semmi esetre sem töltök el két hét alatt "normális" étkezéssel. Tehát, ha enni akar, mint Gisele, készítse elő a zsebét. Ez nagyon drága.

Kapcsolatban vagyok a Spanyol Ökológiai Mezőgazdasági Társasággal, hogy megtudjam, mi okozza az ilyen típusú élelmiszerek hazánkban való növekedését. A műszaki igazgató, Víctor González telefonon elmondja, hogy "pár éve az eladások és az üzletek száma a teljes mennyiség 1,5% -ára nőtt". Az egyik fő oka, amit elmond nekem, az az, hogy "ez a fajta mezőgazdaság nem tartalmaz vegyi anyag maradványokat, és a mezőgazdasági termelő és a társadalom számára előnyös, akik ebben elégedettséget látnak abban, hogy hozzájárulnak a környezet javításához".

Összesen 105 eurót költöttem Patricia Morales-re

Lefogytam?

Igen, 1100 kilogramm. A diéta megkezdése előtt 63 kilót nyomott. Amikor befejeztem: 61,9. De a valóság az, hogy nincs szükségem diétára. Biztosan ugyanaz, mint te, aki ezt olvasod. A hasadba kukucskáló michelint sportolással távolítják el, nem egyedül őrült ételeket csinálnak, mivel bizonyos divatmagazinokból próbálnak eladni minket.

Tipp: ha le akarja fogyni azt a két kilót, amelyet erre a nyárra hagyott, keressen fel egy orvost. Örömét adja, ha elmondja, hogy nem diétáznia kell, csak valami egészségesebbet kell ennie. Gisele és a többi modell a testükért él, és talán ez a diéta jó nekik. Nekem munkával és földi élettel nem az.

Az orvosnál végzett harmadik ellenőrzéssel teljesen elutasítottam, hogy folytassam ezt. Beteg voltam, rossz tej, ingerlékeny és drasztikus hangulatváltozással. Dr. Hidalgo megértette döntésemet, és befejeztük a kísérletet.

A táplálkozási szakorvosom azt mondta nekem, hogy ha tetszik ez a fajta étel, akkor rákötök az ilyen étkezésre. Hipokalorikus étrend nagyon magas korlátozásokkal. Tudomásul veszem, hogy néhány elfogyasztott étel tökéletesen beépíthető a mindennapi életembe. Vannak mások, akiket soha többé nem akarok látni az életemben. Nem akarok megint éhezni.

Összegzésképpen elmondható, hogy egészséges-e így enni? Igen, jó ez egy normális és hétköznapi élethez? Tapasztalatom szerint nem. Hiányzik az étel? Sokan Boldog voltam-e így étkezni? Egyáltalán nem.