Végül megkóstolhattuk a Shawarmát. és nem egy, hanem 2.

mező_név_étterem

A híres pita kenyér szendvics pácolt húsokkal töltött és lassan a kardon főtt ... szakadatlanul megfordult. Nem részletezzük, mivel feltételezzük, hogy kezelik őket.

Az első az Alí Babá étteremből származott. Az a technikájuk, hogy a húst sherry-vel pácolják. A szigorú fűszereket (az eredeti recept szerint sokakat) feltették, majd megsütve vékony szeleteket vágtak, és közvetlenül a kenyérhez. Kipróbáltuk egy adott rendezvényen, de elmondták, hogy hétvégén elkészítik az étteremben. A Jerez (és valami más). édes-savanykás ízt adnak a húsnak. Nem igazán szerettük az igazságot.

A második a Pita házban volt, amelyet Apoquindo-ra változtattak. Van egy kis hely, ahol enni lehet útközben, vagy el lehet vinni (etetőszékeik vannak a kinti bárban enni), hús shawarmákkal és egy másik csirkével. Nagyon nagyon gazdag, és sokkal inkább hasonlít azokhoz az ízekhez, amelyekre számítottunk. Ezenkívül a kenyér megtöltésének technikája más. Itt csak egy felső nyílást tesznek és töltik meg, miközben a hús benne van és a kenyér fedele. Ali Babában a kenyér nyitva volt, mint egy szendvics.

A töltelék bent tartásának részletei azért fontosak, mert annyi mindent beletesznek, hogy szuper kenyér-pita. A töltelékek közé tartozik a hummus (csicseriborsó paszta), tahin (szezám paszta), labán (olyan, mint a ricotta túró nélkül. Hasonló a joghurthoz, íz nélkül), valamint a paradicsom, a hagyma, a saláta.

Legyen óvatos: ha valahol majonézet, avokádót vagy tartánt kínálnak, hogy mexikói tacóvá váljon ... menekülnie kell. soha nem használtak majonézt Keleten, erre szolgál a szezámpép (ami nagyon drága), vagy a hummus, vagy a labán.

Röviden, jó élmény. Most ki kell próbálnunk a kuratóriumot.

Pita ház: Apoquindo magasság 5765., helyi 16 (Vigyázz, nem teljes apoquindóban van, hanem a sarkon, a hátsó utcán). van p. Web. www.pitahouse.cl

Ár: Shawarma csak 2590 dollár, kombinált szőlőlevelekkel és italokkal: 2 990 dollár.-