## Mit mondunk neked a bejegyzésben: Európai ételek ##

Az öreg kontinensről és az európai gasztronómiáról beszélni változatos ízű, de mindig minőségi. Az öreg kontinensen megtalálja mindenféle íz és alapanyag, valamint a világ minden kultúrájából származó hatások. Köszönhetően a mai utazási lehetőségeinknek olyan járatokkal, amelyek megfelelnek minden költségvetés lehetőségeinek, könnyen kipróbálhatunk néhány európai finomságot a helyszínen. Ebben a bejegyzésben megpróbáljuk áttekinteni, mit legjobb és legjellemzőbb a tipikus európai ételekre.

élelmiszer

Európa valószínűleg az legkülönbözőbb kontinens a világon, amikor gasztronómiáról beszélünk. A spanyol tapasoknak alig vagy egyáltalán nincs köze a német ételekhez, az orosznak pedig a britekhez. Olyan jelenség, amelyet nem találunk annyira hangsúlyosnak Afrikában vagy Amerikában, ahol a fő különbség a kontinens északi és déli része között van. Ázsiában érezhetőek a különbségek a Távol-Kelet (Japán, Kína, Vietnam, Thaiföld ...) és a Közel-Kelet és Kis-Ázsia országai között, ahol az arab ételek vitathatatlan főszereplői. De mindenesetre elég sok hasonlóság és közös vonás van az országok között.

Ez nem így van Európa számos országában, amelyek még határokat is megosztanak. Például az európai kontinensen számos olyan ország van, amelyek gasztronómiája a népszerűség és az éttermek szempontjából meghaladja a határokat. Mindenekelőtt az olaszról, a franciáról és a spanyol, a görög vagy a török ​​második lépésében beszélünk, legalábbis a hírnév szempontjából. Még a német vagy a portugál konyhának is van elég saját kulináris hagyománya és kidolgozása ahhoz, hogy a határain kívül is figyelembe lehessen venni. Röviden, hogy a Az európai ételek mindenekelőtt változatosak és gazdagok, és minden általános állítást óvatosan kell megtenni.

Európa tipikus ételei

Tud ossza fel Európát több hasonló gasztronómiai blokkra. Ideális esetben az Ókontinens négy nagy gasztronómiai régiója:

Már egy kicsit tisztábban van, hogy mit talál, ha éppen jó éttermet választ az utazásához.

Mit eszel a legtöbbet Európában?

Nagyon nehéz megmondani! Ahogy elmondtuk, Európában abszolút mindent eszel. Először is igaz a a tenger a főszereplő a kontinens északi felének sok országában, különösen a baltiak és a skandinávok. Ezeken a vidékeken nagyon népszerűek a halak, például a lazac, a tokhal vagy a pisztráng, csakúgy, mint a fehér halak Nagy-Britanniában. Ugyanilyen fontos, de nem az egyetlen főszereplő a mediterrán konyha, kék (tonhal, szardínia, tengeri keszeg ...) és fehér (szürke tőkehal, óceánhal, nyelvhal ...).

A húsfogyasztás igen nagyon széles körben elterjedt ban ben az egész kontinense, bár nem mindig ugyanazoktól az állatoktól származnak. A sertéshús és származékai nagyon fontosak Közép-Európában, míg a borjú-, bárány- vagy akár baromfié inkább Dél-Európában. Északon őshonos állatok, például szarvas vagy rénszarvas vadhúsa dominál, Kelet-Európában pedig mindenféle húst esznek. Nem felejtjük el a csirkét, egy tápláló és olcsóbb alternatívát, amelyet az egész kontinensen találunk ezer és egy módon főzve.

Másrészt igaz, hogy Európában vannak ilyenek meglehetősen hajlamos a tésztákra és a pizzákra is. Az olaszok a nagy referenciák ebben a részben, de az igazság az, hogy ilyen vagy olyan módon egyenlően fogyasztják őket az egész kontinensen, még ha csak köretként is. Így van ez a rizs, ez, különösen a Földközi-tengeren, olyan világhírű receptek sztárja, mint a tengeri rizs, a paella vagy a rizottó. Ne feledje azt is, hogy ez a kiváló minőségű borok földje. Spanyol, francia és olasz borokat, valamint argentin, dél-afrikai és amerikai borokat tartanak a bolygó legjobbjának, nemzetközileg elismert borászatokkal.

További kulináris területek, amelyekről beszélhetünk, a levesek. A húslevesek a világ konyhájának alapvető részét képezik, és ez alól Európa sem kivétel. Igaz, hogy például Kelet-Európában sokat fogyasztanak, és vannak nagyon hagyományosak, különösen a zöldségek. A magyar gulyásleves vagy a lengyel répaleves valójában meglehetősen híres, valamint az Észak-Európára és a Földközi-tengerre egyaránt jellemző halászlé. És nem feledkezünk meg egy olyan gazdag és látványos termékről, mint a sajtok. A francia, a svájci, az olasz, a német, a holland, a spanyol és még az angoloknál is vannak minőségi sajtok, amelyeket mindig figyelembe kell venni.

Ezt a részt természetesen a desszertekkel zárjuk. Az édességek főszereplői a kontinens nagy részén, különösen Közép-Európában, Portugáliában vagy a Brit-szigeteken, anélkül, hogy megfeledkeznének Spanyolország, Olaszország és Kelet-Európa számos minőségi alkotásáról. Különösen délen is gyakori a gyümölcs fogyasztása desszertként.

A legnépszerűbb európai ételek

A mediterrán konyha tipikus ételei

Kezdjük a legjobbakkal Mediterrán étel. Spanyolország, Olaszország és Görögország a fő elemzendő referencia ebben a szakaszban, megfeledkezve Franciaország, Horvátország, Albánia, Ciprus, Málta és még Törökország egyes területeiről. Valójában az észak-afrikai és kis-ázsiai országokból, például Izraelből és Libanonból származó ételeket is gyakran a mediterrán gasztronómiába sorolják. Mindezekben az országokban természetesen vannak fontos különbségek, de ezek is kitűnnek általános összetevők és termékek mint például az olívaolaj, a hal és a kagyló, a tészta, valamint a zöldségek, zöldségek és hüvelyesek, valamint a gyümölcsök és a diófélék széles választéka. Az italok részben a bor jelenti a nagy referenciát, több ezer borászat terül el ezekben az országokban. A mediterrán étel büszke arra, hogy mindig egészséges és változatos, és számos étrend alapja.

Külön említést kell tenni a rendkívül kidolgozottról Spanyol konyha, az évről évre vezeti a világ legjobb éttermeinek listáját. Spanyolország olyan emblematikus receptjeiről ismert, mint a paella, a burgonya omlett, a gomba sörmártással, valamint a bor és a sangria, de az az igazság, hogy a spanyol földrajzban a legjobb húsok ezer és egy készítménye dominál, hal, tészta és tenger gyümölcsei. Természetesen a mediterrán étrend Spanyolországban is gyümölcsökre és zöldségekre épül, sok salátakombinációval, valamint fantasztikus kanálételekkel.