Nevű európai projekt MyNewGut, amelyet az Európai Unió finanszírozott és a CSIC kutatója, Yolanda Sanz, a valenciai Agrokémiai és Élelmiszertechnológiai Intézet (IATA) mikrobiológiai ökológiai, táplálkozási és egészségügyi csoportjának vezetője koordinál, megmutatja, hogy az egészséges mikrobiota hogyan járul hozzá az étvágy, a glükóz anyagcsere szabályozásához, testtömeg és az elhízással járó gyulladás. Hasonlóképpen, a mikrobiotát összekapcsolja az idegfejlődéssel és a stresszre adott reakcióval, amelyek meghatározzák a krónikus anyagcsere és mentális patológiák kialakulásának kockázatát.

elhízás

A MyNewGut (az étrenddel kapcsolatos betegségek és magatartás kezelése érdekében a mikrobiómák hatása az energiamérlegre és az agy fejlődésének működésére) megállapítja az étrend és a bél mikrobiota kapcsolatát, oly módon, hogy a kiegyensúlyozott étrend befolyásolja a bél mikrobiota összetételét, ami viszont befolyásolja, szabályozza a tápanyagok anyagcseréjét és az energia egyensúlyát az emberi testben, segít csökkenteni az elhízáshoz és a stresszhez kapcsolódó betegségek kockázatát.

Éppen ellenkezőleg, az egészségtelen táplálkozás csökkenti a mikrobiota sokféleségét, növeli a potenciálisan gyulladásos proteobaktériumok (Enterobacteriaceae) arányát. A normál kezdő súlyú gyermekek csoportját négy évig követték. Azoknál, akik ebben az időszakban túlsúlyossá váltak, magasabb volt a proteobaktériumok százaléka, ami nem fordult elő azoknál, akik megtartották a testsúlyukat.

Egy másik tanulmányban a székletátültetésen keresztüli beavatkozás során az egészséges donoroktól a mikrobiotát metabolikus szindrómában szenvedő egyénekbe vitték be, és bebizonyosodott, hogy egészséges mikrobiota növeli az agy dopamin-receptorának expresszióját, hozzájárulva a jobb étvágykontroll, a táplálékbevitel csökkentése. Sanz megerősíti, hogy "ezek a megállapítások az embereknél először azt mutatják, hogy a bél mikrobiota kedvezően befolyásolja az energiamérleg szabályozását, és ezáltal javítja az anyagcsere egészségét, szabályozva a bél-agy tengelyt".

A. Következményei magas fehérjetartalmú étrend, valamint a fehérjék típusa (állati eredetű, például kazein, vagy növényi, például szójafehérjék) a túlsúlyos önkéntesekben. „Bár a magas fehérjetartalmú étrend gyakran hatékony a fogyás szempontjából, a fehérjebevitel növelése növeli a vastagbélbe jutó és a vastagbél mikrobiotájában metabolizálódó fehérjetermékek arányát is, mérgező vegyületeket termelve. Vizsgálatunk először azt mutatja, hogy nemcsak az étrendben lévő fehérje mennyisége, hanem annak minősége is fontos, és ez nagyobb vagy kisebb számú fehérje termeléséhez vezet. a vesére mérgező metabolitok mikrobiota aktivitásának gyümölcse. Ezt figyelembe kell venni a magas fehérjetartalmú étrendre vonatkozó jövőbeli ajánlásokban, különösen akkor, ha azokat hosszú ideig fenntartják "- mondja a kutató.

Új bélbaktériumtörzseket azonosítottak, amelyek új probiotikumok generációjához vezethetnek, amelyek lehetővé tennék az elhízáshoz és a stresszhez kapcsolódó krónikus betegségek - például metabolikus szindróma, cukorbetegség és depresszió - hatékonyabb leküzdését.

Az IATA-CSIC csapata a Emberi bélbaktériumok Biobank, amely értékes biológiai anyag, amely felhasználható az elhízás és a kapcsolódó anyagcsere- és mentális szövődmények leküzdésére, valamint a jövőben a táplálkozásban és a klinikai gyakorlatban. Ezen baktériumok közül néhány igazolja a legfontosabb endokrin, idegi és immunológiai útvonalakat, és új szabadalmak eredete lesz.