Bármilyen okból kifolyólag nem tűnik szokatlannak, ha az ember édes, magas kalóriatartalmú és ízletes ételekhez fordul kényelem érdekében szinte bármilyen helyzetben vagy eseményben. A túlsúly és az elhízás járványának tanulmányozása során fontos érdeklődésre tart számot az a stratégia, amely az étel felé fordul, hogy jól érezze magát, vagyis az élelmiszer fogyasztásával kényelmet keressen. Ezt a viselkedést "kényelmi evésnek" vagy "érzelmi evésnek" nevezzük.

érezze

Kutatások szerint a nők és az elhízott emberek különösen hajlamosak az ilyen típusú viselkedésre. Néhány hozzájáruló tényező lehet a genetikai hajlam, például az impulzivitás és a jutalomérzékenység, ami az ösztönzők fontosságát megalapozó dopamin-szabályozatlansághoz kapcsolódik. Ezek az emberek kiszolgáltatottságot mutatnak a depresszióval szemben, emellett érzelmi diszregulációval, valamint a negatív érzelmek és kérődzések elkerülése iránti igénygel. Gyakori, hogy előnyben részesítik az édes, zsíros és energiasűrűségű ételeket, amelyek védelmet nyújthatnak a stressz ellen, amit a hipotalamusz-agyalapi mirigy-mellékvese tengely reakciójának elnyomása bizonyít, bár a hipotalamusz-agyalapi mirigy aktiválása A mellékvese tengelye önmagában felkelti az étvágyat ezekhez az ízletes ételek iránt, és növelheti a súlygyarapodás kockázatát (Gibson, 2012).

Nemrégiben folytak olyan kutatások, amelyek célja annak megállapítása, hogy az egészségtelen és egészséges kényelmi táplálkozás csökkenti-e az akut pszichofiziológiai reakciókat a társadalmilag értékelő stresszorra.

A résztvevők (N = 150 egészséges nő) a laboratóriumban elvégezték a Trier szociális stressztesztet, és véletlenszerűen az öt feltétel egyikébe sorolták őket a két személy közötti kialakítás alapján: 2 (ételtípus: egészségtelen versus egészséges) x 2 (etetési idő: a stressz előrejelzése során a stressz után) + 1 (ételkontroll nélkül). A stressz eredmények között szerepelt a hangulat, a kognitív felmérés, a kérődzés, a nyál kortizolja, a pulzusszám változékonysága és a kivetés előtti időszak.

A kényelmes étkezés, mind egészséges, mind egészségtelen, nem csökkentette a reaktivitást és nem javította a pszichofiziológiai stresszből való kilábalást a kontrollhoz képest, és a reaktivitásban vagy a helyreállításban nem találtak különbséget a kényelmi étel típusa szerint. Az eredmények azt sugallják, hogy az egészségtelen kényelmi ételek gyümölcsökkel és zöldségekkel történő helyettesítésével a nők nem áldoznak semmilyen stresszcsökkentő előnyt, és eredendően javíthatják étrendjük minőségét, miközben elkerülik az egészségtelen kényelmi étkezés esetleges hátrányait (például például a hasi elhízással való összefüggések) ) (Finch, Cummings és Tomiyama, 2019).

Másrészt a kutatók egy tanulmányt végeztek az élelmiszerek megküzdési stratégiájaként a krónikus fájdalom kezelésében (O'Loughlin & Newton-John, 2019), az állat- és humán modelleken végzett korábbi vizsgálatok eredményei alapján. amelyek cukorban és tápanyagokban gazdag ételeket fogyasztanak, fájdalomcsillapító hatást váltanak ki. Ezenkívül a legújabb kutatások szerint a krónikus fájdalommal küzdő emberek gyakran "érzelmi étkezéshez" folyamodnak, hogy megbirkózzanak fájdalmaikkal.

De az elhízásnak nagy káros hatása van a krónikus fájdalomra, és ezért a kutatók arra törekedtek, hogy meghatározzák, hogy a krónikus fájdalom intenzitása megjósolja-e a fájdalom okozta érzelmi étkezést, és meghatározzák ennek a kapcsolatnak a közvetítőit; annak meghatározása, hogy ez a potenciálisan rosszul alkalmazkodó fájdalomkezelési stratégia magas testtömeg-indexet (BMI) jósol-e; és annak megállapítása, hogy a BMI megjósolja-e a krónikus fájdalominterferenciát.

Ez a tanulmány egy online keresztmetszeti felmérést és 151 krónikus fájdalommal küzdő felnőtt mintáját használta. Megállapították, hogy az érzelmi étkezés a krónikus fájdalommal küzdők körében gyakori: a válaszadók több mint háromnegyede számolt be arról, hogy fájdalom okozta érzelmi étkezést folytat. Noha a krónikus fájdalom intenzitása nem jósolta meg jelentősen ezt a viselkedést, jelentős közvetett hatás volt az érzelmi evés szempontjából, amelyet a krónikus fájdalom intenzitása váltott ki a stresszből, de nem a fájdalom kísérleti elkerülésével vagy katasztrofálódásával. Végül a fájdalom okozta érzelmi evés szignifikánsan megjósolta a magasabb BMI-t, viszont a BMI szignifikánsan megjósolta a magasabb krónikus fájdalom-interferenciát.

Tanulmányi referenciák: