További információ a MyPlate-ről

Ha a sertéshéj minden egyes alapanyag az asztalon, amikor összejövetelnek ad otthont, érdemes alternatívát találnia. A disznók bőrének gyógyításával és sütésével készül, nem csoda, hogy a sertéshéj kalóriákkal és zsírokkal van ellátva. Sok más feldolgozott élelmiszerhez hasonlóan a sertéshéjban is magas a zsírtartalom, a koleszterin és a nátrium, ami problémás lehet az egészségedre

A sertéshéj meg van töltve kalóriákkal. Egy kicsi, 1 uncia adag, amely alig haladja meg a 28 grammot, csaknem 155 teljes kalóriát tartalmaz. Az összes kalória több mint fele, több mint 80, vagyis körülbelül 53 százalék zsírból származik. Másrészt azonban az összes fennmaradó kalória fehérjéből származik. A sertéshéjak természetesen szénhidrátmentesek.

információk

Zsírszámolás

Minden elfogyasztott sertéshéjért majdnem 9 gramm teljes zsírt kap. Az étrendben lehet némi zsír, bár a kalóriáknak csak 20-35 százaléka származhat belőle, az amerikaiaknak szóló 2010-es étrendi irányelvek szerint. 2000 kalóriás étrend esetén 44–78 gramm zsír lehet: 400– 700 kalóriát zsírból, mert a zsír 9 kalóriát tartalmaz grammonként. Ha 2000 kalória normális az Ön számára, csak egy uncia tepertő fogyasztja a zsírtartalmának 12-20 százalékát a nap folyamán

A sertéshéjból sok egészségtelen telített zsírt és koleszterint kap. Ha ezeket a veszélyes élelmiszer-összetevőket kombinálják, akkor nagyobb valószínűséggel növelik az alacsony sűrűségű lipoproteint vagy az LDL-t, mintha bármelyik önmagában lenne jelen. Az alacsony sűrűségű lipoprotein növeli a teljes koleszterinszintet, eltömíti az artériákat, és növelheti a szívroham kockázatát. Szívének védelme érdekében korlátozza magát a telített zsír összes kalóriájának legfeljebb 10% -ával. Ez maximálisan 200 kalóriát tartalmaz telített zsírból, vagy napi 22 gramm - áll az étrendi irányelvekben az amerikaiak számára. Nem szabad 300 milligrammnál több koleszterint is tartalmaznia. Egy uncia sertéshéj több mint 3,2 gramm telített zsírt és 27 milligramm koleszterint tartalmaz. Ez a nap folyamán 2000 kalóriás étrendhez elegendő telített zsír körülbelül 15 százalékát veszi igénybe, a koleszterinszint 10 százalékán felül!

Nátrium-aggodalmak

A sertéshéjakban magas a nátriumtartalom is, amely egy másik összetevő, amely a vérnyomás emelésével veszélyes lehet a szívére. Az élelmiszer-gyártók gyakran használnak sót, miközben meggyógyítják a sertéshéjat, majd a végső feldolgozás során még több ízt adnak hozzá. Mindaddig, amíg a vérnyomása normális, és nincsenek kockázati tényezői a szívbetegségekre vonatkozóan, a 2010-es étrendi irányelvek az amerikaiak számára azt jelentik, hogy napi 2300 milligramm nátriumot fogyaszthat. (De ezt 1500 milligrammra kell csökkentenie, ha szívproblémák fenyegetik. Egy uncia sertéshéj körülbelül 515 milligramm nátriumot tartalmaz, ami a juttatás 22 és 34 százaléka között van, attól függően, hogy kategória.amelyikbe essz.