Két könnyű sajtot, a turmixot és a skyr-t adnak a könnyű és gyors receptekhez, amelyek kísérik a sporttevékenységet és az egészséges étrendet

Az őszi gyengeség napjaiban, amikor fel kell töltenünk az akkumulátorokat, vagy éppen edzés előtt és után, a test azt kéri tőlünk, hogy növelje az energiát és az izmok helyreállítását diétával. Ha egészséges lehetőségeket is megpróbálunk választani, akkor azoknak nem kell ellentétben lenniük az ízzel és az állaggal, mivel a piacon egyre több könnyű javaslat adódik a megfelelő étrendre, mint például a Queso Fresco Batido és a Queso Fresco Skyr a Burgo de-től. Arias.

extra

Honnan származnak ezek a sajtok és hogyan készülnek? Bár Közép- és Észak-Európában évszázadok óta mindkét lehetőséget felveszik gasztronómiai hagyományaikba, a mediterrán étrend az utóbbi években bevezette ezt a sajtot. Táplálkozási előnyei közül kiemelkedik az extra fehérje (8,5% a Burgo de Arias friss sajt Batido esetében és 11% a Skyr friss sajt esetében), 0% cukorral és 0% zsírral, ami egy sportoló első dolga vagy a ínyenc A címkén. Ez a két új referencia ráadásul csak természetes összetevőkből készül: pasztörizált tehéntejből, oltóból és minden esetben különböző fermentekből.

Különbségek a joghurt, a friss, felvert sajt és a skyr között

A joghurt csak akkor tekinthető joghurtnak, ha a bélflóra számára hasznos tejsavbaktériumok avatkoztak be erjedésébe, mint pl. lactobacillus bulgaricus és streptococcus thermophilus. Másrészt ezek a mikroorganizmusok nem avatkoznak be a Burgo de Arias friss batido sajt előállításába, hanem olajat, amelyet a tejhez adnak. A Skyr friss sajt esetében vegyes koagulálást hajtanak végre, félúton a friss turmix és a joghurt között, mivel ugyanazok az erjedések, mint a joghurt és a sajtoltó, közreműködnek az elkészítésében.

A Burgo de Arias volt az első vállalat, amely élelmiszer-kutatásokat végzett a sajt körül, amíg termékei 50 napig frissek maradtak tartósítószerek és adalékanyagok nélkül. Az elmúlt években piacvezetővé vált, évente 36 millió csomagot adtak el, és pontosan innovatív technológiája lehetővé tette a Queso Fresco Whipped és a Queso Fresco Skyr számára, hogy a hasonló termékekhez képest extra krémességet és kevésbé savas ízt mutasson be. Mi az előnye ennek az újításnak? Ami sokkal sokoldalúbb összetevő lesz a gyors és könnyű ételek elkészítéséhez, valamint egészséges.

Ha figyelembe vesszük a reggeli vagy az esti sportedzést, akkor a nap bármely szakában növelhetjük a fehérje fogyasztást mindkét összetevőből, mind a turmixból, mind a skyr sajtból, mivel ezek alkalmazkodnak az édes és sós receptekhez. Savasságának csökkentésével nem lesz szükség cukor vagy édesítőszerek hozzáadására, de mindkét termék tökéletes a feltaláláshoz, például egy reggeli, amely gabonával vagy zabbal felvert friss sajtból, magvakból, diófélékből vagy tiszta kakaóporból készül.

Pontosan az elkészítés gyorsasága és könnyűsége teszi lehetővé az egészséges táplálkozást anélkül, hogy órákat töltenénk a konyhában: akár csak kinyithatnánk és elfogyaszthatnánk, mintha normális joghurt lenne, például vágott gyümölcs vagy dió kíséretében, ha mégis nincs időnk, és nem akarunk falatozni az étkezések között. Ennek a 8% és 11% fehérjének köszönhetően jóllakottnak érezzük magunkat, és kevesebb éhségérzéssel érkezünk a következő étkezéshez. A hideg napokra felmelegedhetünk egy gyors és megnyugtató sárgarépakrémmel, felvert friss sajttal. És megoldunk egy edzés utáni ebédet vagy vacsorát sült csirke- vagy halmellekkel, skyr friss sajtmártás, kapor, gyömbér és egy evőkanál olívaolaj kíséretében, ahol a skyr extra puha textúrát és krémességet biztosít.