A csökkentett nátriumtartalmú étrend nem meghatározó a vérnyomás csökkentésében

2017. április 26., szerda

étrend

Sebastian Urbina
Élettudományi technológia
A Merkúr

Azonban azoknak, akik több káliumot fogyasztanak, ami jelen van a gyümölcsökben és zöldségekben, sikerül csökkenteniük. Ez az, amit a Bostoni Egyetem kutatása megfigyelt, ami hasznossá teszi a só korlátozását.

Ez az úgynevezett "néma gyilkos". Ez a magas vérnyomás vagy a magas vérnyomás, a szív egészségének egyik legfontosabb kockázati tényezője.

De módosítható elem is, amely csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Ennek elérése érdekében az Egészségügyi Világszervezet (WHO) javasolja a sófogyasztás csökkentését, amely az étrendhez leginkább hozzájárul a nátrium.

Chile esetében a napi sófogyasztás napi 10 gramm körül mozog, távol a WHO ajánlásától, amely azt kéri, hogy ne haladja meg a napi 5 grammot. De most a Boston University kutatása, amely több mint 2600 30-64 éves férfit és nőt követett 16 éven keresztül, megállapította, hogy az alacsony nátriumtartalmú étrend nem jár alacsonyabb vérnyomással.

"Nem találtunk bizonyítékot arra, hogy az alacsony nátriumtartalmú étrend hosszú távon kedvezően befolyásolja a vérnyomást" - mondja Dr. Lynn Moore, a cikk szerzője és a Bostoni Egyetem Orvostudományi Karának professzora.

"Megállapításunk további bizonyíték arra, hogy a sófogyasztás korlátai tévesek lehetnek" - teszi hozzá.

Eközben a tanulmány megállapította, hogy azoknak, akiknek magas volt a kálium-, kalcium- és magnéziumbevitelük, alacsonyabb volt a vérnyomásuk.

A munka, amelyet tegnap mutattak be a kísérleti biológia éves találkozóján, amelyet az Egyesült Államokban, Chicagóban rendeznek, megkérdőjelezi az adott ország jelenlegi táplálkozási irányelveinek ajánlott nátrium-határértékeket.

Még mindig hasznos

"A sómennyiség csökkentésének és korlátozásának intézkedése továbbra is fontos azok számára, akik magas vérnyomásban szenvednek, vagy családjukban magas a vérnyomás" - mondja Dr. Sonia Kunstmann, a Clínnica Las Condes kardiológusa. Mint elmagyarázza, annak az embernek az esetében, aki egészséges és teste jól kezeli a sót, nem fog előnyöket elérni az összetevő csökkentésével.

De valóban, ha megnő a káliumfogyasztás, ez segít csökkenteni a vérnyomást - teszi hozzá ez a szakember.

A normál vérnyomás eléréséhez szükséges, hogy a nátriumfogyasztás egyenlő legyen a káliuméval. "A probléma az, hogy a chileiek kétszer annyi nátriumot fogyasztanak, mint a kálium, és ez az egyensúlyhiány elősegíti a magas vérnyomás növekedését" - mondja Rinat Ratner, az Universidad del Desarrollo táplálkozási és dietetikai programjának igazgatója.

Ha az ember több sót, de több káliumot is fogyaszt, a hatások kiegyensúlyozódnak, és valószínűleg normális nyomásuk lesz. "A probléma az, hogy a nyugati étrend sok nátriumot tartalmaz olyan termékekben, mint a pizza vagy kenyér, és kevés káliumot, mert kevés gyümölcsöt és zöldséget eszünk" - mondja Dr. Fernando González, nephrológus és akadémikus az Universidad de los Andok.

Ezek a szakemberek egyetértenek abban, hogy a magas vérnyomás esetén a legjobb étrend a DASH, amely alacsony nátriumtartalmú, valamint magas kálium-, kalcium- és magnéziumtartalmú (lásd a keretet).