A Nemzetközi Élelmezési Információs Tanács (IFIC) nemrég publikált egy felmérést, tele információkkal a ma betartott étrendekről egy járvány közepette.
Amit az emberek esznek, isznak és vásárolnak ebben az egyedülálló és változó évben.
Míg a jelentés tele van érdekes részletekkel arról, hogy az amerikaiak hogyan étkeznek másként a járvány idején (gyakrabban főznek otthon, alaposabban mosnak termékeket), és mennyien érzik jól magukat a jelenlegi étrendi irányelvekben (kevesebb mint minden negyedik), mi volt a legizgalmasabb a diétákkal kapcsolatos adatok voltak.
A megkérdezettek 43% -a azt állítja, hogy az elmúlt 12 hónapban meghatározott étrendet vagy étkezési szokásokat követett, ami 5% -kal több, mint az előző év azonos időszakában, és 7% -uk 2018 óta.
Kitalálhatja a legnépszerűbb étrendeket 2020-ban? Nem, ez nem mediterrán vagy WW. Ali Webster, Ph.D., RD, vezetett kutatás szerint bejegyzett dietetikus, az IFIC táplálkozási kutatásának és kommunikációjának igazgatója.
A legjobban követett étkezési tervek a következők:
- Időszakos böjt: 10%
- Tiszta ételek: 9%
- Ketogén vagy magas zsírtartalom: 8%
- Alacsony szénhidráttartalom: 7%
2019-ben a tiszta étkezés vezette a listát 10% -kal, a szakaszos böjt nagyon közel 9% -kal. Gluténmentes, alacsony szénhidráttartalmú, ketogén vagy magas zsírtartalmú a harmadik legnépszerűbb (6%). A Paleo és a Whole30 abban az évben kezdett csökkenni a népszerűsége.
„A két legnépszerűbb az, amely bizonyos szintű testreszabást kínál. Nincs pontos meghatározása a „tiszta étkezésnek”. Nincs egyetlen módja az időszakos böjtnek [itt van néhány módszer], és nincsenek korlátai annak, amit ehet vagy nem ehet "- mondja Webster.
"Az emberek úgy alakíthatják ezeket az étkezési szokásokat, hogy nekik megfelelő legyen, ahelyett, hogy egy meghatározott szabályrendszernek kellene megfelelniük.".
Ezeket a rugalmas formátumokat szorosan követi néhány étrend, amelyek sokkal inkább a számokról szólnak: ketogén/magas zsírtartalmú (80% zsír, 15-20% fehérje és 5% alatti szénhidrát) és alacsony szénhidráttartalmú (gyakran kevesebb, mint 60 gramm) szénhidrát/nap).
A diétákról és trendekről
"Ezek a diéták olyan tendenciák, amelyek legalább az elmúlt években maradóképességgel bírnak" - mondja Webster.
Ő, mint mi, meglepődve tapasztalta, hogy a bizonyított hosszú élettartamot növelő tervek, mint például a mediterrán étrend és a DASH diéta, hiányoznak a listáról. (Egyébként ez egy élettartam-szakértő szerint ez az első számú étel, amely segít tovább élni).
„Táplálkozási szakemberként fontosnak tartom, hogy a tudományon alapuló ajánlásokat és sok bizonyítékot tegyen a felhasználás alátámasztására. Az olyan étkezési szokásokat, mint a mediterrán étrend és a DASH diéta, széles körben tanulmányozták, és számos populációban jótékony hatással voltak az egészségre. ".
Végül a legjobb étkezési terv az, amely gyümölcsökre, zöldségekre, sovány fehérjére, teljes kiőrlésű gabonákra és egészséges zsírokra épül "- mondja.
Még népszerűbb, mint ezek a népszerű étrendek? Falatozás
"Közel 10-ből az étkezéseket legalább időnként harapnivalókkal helyettesítik, az ebédet a leggyakoribb étkezés helyettesíti" - mondja Webster.
Próbáld ki ezeket a gyors és könnyű ebédeket, ha kevés az időd, igazi harapnivalókat és ételeket érdemelsz.