Alacsony hőmérséklet beköszöntével egyesek magas kalóriatartalmú ételeket keresnek a fogyasztóktól, károsítva a vér koleszterinszintjét.

étel

Az étrend kulcsfontosságú a magas koleszterinszinttel járó patológiák, például a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. A zab, hüvelyesek és paradicsom az "anti-koleszterin" ételek listájának része.

Itt az ősz, és a hideggel együtt jár a vágy, hogy együnk még egy kicsit. Ezekben a hónapokban inkább a nehezebb és kalóriatartalmú ételeket részesíti előnyben. Ez azonban nem feltétlenül jelenti az egészségtelen ételek választását. Ha csökkenti vagy megszünteti a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását, helyettesítve azokat zsírokkal és alacsony minőségű szénhidrátokkal, fennáll annak a veszélye, hogy megváltoztatja a koleszterinszintjét.

A Laboratorio Nutrartis, a Cardiosmile, a koleszterin természetes csökkentését célzó fitoszterolokon alapuló termék megalkotója igyekszik hozzájárulni a chilei szív- és érrendszeri egészség javításához. Ehhez Antonieta Latorre táplálkozási szakemberrel együtt elkészítette a listát 7 javasolt étel, amelyet be kell építeni egy "anti-koleszterin" étrendbe.

"Nagyon fontos a funkcionális ételek mindennapos fogyasztása, mivel azok különböző bioaktív összetevőket tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre, ebben az esetben a koleszterinszint csökkentésére" - mondja Antonieta Latorre.

1. Zöldségek: ezeknek a hónapoknak a csillaga, és elengedhetetlen az egészséges és kiegyensúlyozott étrendhez. A hüvelyesek egyes növényi vegyi anyagai közvetlenül részt vesznek a szérum koleszterinszintjének csökkentésében és a szív- és érrendszeri megbetegedésekben degenerálódó atheroma réteg kialakulásának megelőzésében. A lektinek elősegítik a vér koleszterin transzportját és anyagcseréjét, és így csökkentik az artériák falán történő felhalmozódás kockázatát. A szaponinok csökkentik a koleszterin felszívódását az emésztőrendszerben, így hozzájárulásuk szintén előnyös. Ezenkívül a hüvelyesek rostot és izoflavont tartalmaznak, amelyek bizonyítottan pozitív hatást gyakorolnak a diszlipidémiára.

két. Egész zab: Fehérjékben, lipidekben, vitaminokban, ásványi anyagokban és oldható rostokban gazdag gabonafélék, amelyek közé tartozik a béta-glükán. Ez megfelelő mennyiségben hozzájárulhat a vér koleszterinszintjének csökkenéséhez, valamint az étkezés utáni plazma glükóz- és inzulinreakció szabályozásához. Számos tanulmány azt jelzi, hogy a napi 3 g béta-glükán rendszeres fogyasztása az alacsony telített zsír- és koleszterinszintű étrend részeként segíthet csökkenteni a szívkoszorúér-betegség kockázatát.

3. Diófélék: Különösen gazdag testünk számára hasznos és nélkülözhetetlen tápanyagokban, mivel vitaminokat (például E-vitamint), ásványi anyagokat (például szelént, foszfort, magnéziumot és kalciumot), egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat, rostokat és antioxidánsokat tartalmaznak. A diófélék fogyasztása az összes koleszterin és az LDL-koleszterin csökkenésével jár, antioxidáns tulajdonságaik miatt, amelyek védő hatással vannak a szív- és érrendszeri betegségek ellen.

4. Gyümölcs: A kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen feltétele. Elsősorban víztartalma, rost- és antioxidáns-tartalma miatt társult a kardiovaszkuláris kockázatot módosító biológiai paraméterek javulásához, mint például az összkoleszterin, az LDL (rossz) koleszterin és a vérnyomás. A legtöbb antioxidánst tartalmazó gyümölcs a Calafate, a maqui és a murtilla.

5. Paradicsom: Likopintartalma miatt. A likopin az, ami jellegzetes vörös színét adja, ennek hipokoleszterinémiás hatása van, számos egyéb egészségügyi előny mellett.

6. Szójafehérje, tofu, miso és tempeh: Izoflavon tartalma miatt, ahol a vizsgálatok során az összes koleszterin és az LDL csökkenését említik.

7. Extra szűz olívaolaj: Vitaminokat tartalmaz, mint például A és E, valamint egyszeresen telítetlen zsírsavakat és antioxidáns anyagokat. Számos olyan biológiai funkcióval rendelkeznek, amelyek elősegítik a jó egészséget, például védőhatás a szabad gyökök és peroxidok ellen (megakadályozzák az érelmeszesedést és az ízületi gyulladásokat), csökkentik az LDL (rossz) koleszterin plazmaszintjét és növelik a HDL (jó) szintet, csökkentik a kardiovaszkuláris kockázatot.