37 tudós már kidolgoz egy tervet, amely szerint a világ népessége a század közepére jelentősen csökkentette a vörös hús fogyasztását.

jövő

Szeptember és január. Két hónap, amelyben megpróbáljuk a legjobbat nyújtani magunknak térjen vissza az alakjába túlzások időszaka után. Legyen szó nyáron fagylaltról vagy télen nugátról, a nyaralásból való visszatérés mindig felfelé halad egészséges élet és fitnesz, Vannak azonban olyan hangok, amelyek úgy gondolják, hogy nem kellene aggódnunk.

Az, hogy ismét önmagunk legjobb verziójává váljunk, nem kell sok időt igénybe venni, bár ez nem egy nap kérdése. Nem szabad azonban elárasztanunk, ha látjuk, hogy mások dicsekednek a Szobrászati ​​test, a cél az egyensúlyozza a mérleget és nem hagyva, hogy amit nem vettünk el magunktól, az végül uralkodjon rajtunk. Mindezt irányítás és moderálás Ez jót tesz a testünknek, bár vannak, akik figyelmen kívül hagyják a mondat első részét. Ezért, amikor úgy érzi, hogy ezt elveszíti akaraterő, hagyja abba, hogy azt gondolja, hogy az étel fontosabb, mint amilyennek látszik. A ahogy ételt eszünk Y milyen ételt fogyasztunk létfontosságú részét képezik evolúciós szakaszunknak, valamint az élelmiszer-előállítás módjának.

A a világ fenntarthatósága így marad, akárcsak a a lakosság jóléte, ezért fontos ezt gondolni kevesebb hús fogyasztása a mindennapokban jó. Valójában a táplálkozási szakértők javasolják. Meg kell tennünk a nagyobb gyümölcs-, zöldségfélék és hüvelyesek fogyasztása. Akárhogy is, ez a jövő áll előttünk és hívják hajlékonyság.

A hajlékony étrend alapján mindenféle étel fogyasztása, igen, növelve a 100% -ban egészséges és tápláló termékek bevitele emberi test számára, és csökkenteni azokat, akiknek fogyasztása nincs besorolva, beleértve a húst is. A húst időnként meg kell enni Annak ellenére, hogy húsország vagyunk, egyre többen tudják, hogy a húsfogyasztás elhagyásának számos előnyét fontolgatják. Egy tanulmány szerint 2017-ben, A lakosság 6,3% -a azt állította, hogy rugalmas, százalék, amely hozzáadta a vegetáriánus (1,3%) és vegán (0,2%). Ezeknek a százalékoknak az összege valós adatokká alakítva kiderül, hogy legalább thárom és fél millió ember Nem tévesztik meg őket, amikor lemondanak más állatok maradványainak elfogyasztásáról. Csak meg kell találni a módját ezeknek szokások időben állandósulnak és vannak fenntartható.

"A szakértők azt javasolják, hogy a vörös húsból és állatokból származó fehérjét helyettesítsék hüvelyesekkel, gyümölcsökkel és zöldségekkel"

Életmód az emberi fajok és a bolygó megmentésére

Nem könnyű többet etetni, mint 10 milliárd ember és kevesebb ilyen módon, így a EAT-Lancet Bizottság vázolt egy tervet, amelyen keresztül olyan rendszert dolgoznak ki, amelynek révén a világ lakossága 2050-ig rugalmas lesz. Nem a vörös húsról kell lemondani, hanem fogyasztja minimálisan, legalább csökkentse 50% -kal átlagosan a meglévő tendencia figyelembevételével. Ételeinkben, a gyümölcsnek és zöldségnek el kell foglalnia a tányér legalább felét, így ily módon a fehérjék többnyire zöldségekből származnak. Hüvelyesek, mint lencse, bab vagy bab Gazdagok ebben a tápanyagban, és ellentétben a halakkal, a hússal és a tejtermékekkel, negatív hatásuk ránk és a környezetre végtelenül kisebb. Valójában, Ennek az intézkedésnek a végleges végrehajtása évente mintegy 11 millió halálesetet képes megelőzni Y az ökoszisztéma védelme, csökkentve a "visszafordíthatatlan és potenciálisan katasztrofális változások a Föld rendszerében" kockázatát.

Amit ez a 37 tudós felfedezett és ajánlott, azt a folyóirat is jóváhagyta Természet, hogy egyik cikkében arról biztosította az állati fehérje növényi fehérjével való helyettesítése nagyon pozitív hatással lenne a bolygó túlélésében, legalábbis ami az élelmiszer-rendszert illeti. Az EAT-Lancet munkatársa a kutató Luis Lassaletta, amely biztosítja, hogy a spanyol lakosságnak szigorúan be kell tartania az mediterrán diéta amellyel annyival büszkélkedhet. "Ez egy egészséges táplálkozás, környezeti szempontból fenntartható és az éghajlatunkhoz igazodó termékeken alapul" - mondja, biztosítva, hogy ezeket a szokásokat valóban félretettük, miután ellenőrizzük, hogy az állati fehérje aránya a spanyol étrendben naponta 35% volt a hatvanas években és most meghaladja a 60% -ot.

"Spanyolország jó úton jár, miután az utóbbi években jelentősen csökkentette a húsfogyasztást"

Azonban nem minden negatív, hiszen az elmúlt tíz évben és az elmúlt évtizedtől eltérően a A spanyol lakosság abbahagyta a sok hús fogyasztását. Ugyanígy a fogyasztás is 2115 millió kiló becslései szerint 2018-ban Mezőgazdasági, Halászati ​​és Élelmezési Minisztérium, egyenlő összesen Évente 46 kilogramm személyenként. A professzor Epidemiológia és közegészségügy a navarrai egyetem, Miguel Angel Martinez, úgy véli, hogy mindenki képzeletében továbbra is marad egy gondolat, amely által hagyományosan úgy gondoljuk, hogy "naponta húst kell enni". "Biztosan hús nélküli napok vannak"- magyarázza a szakértő, rámutatva, hogy a flexitárius kifejezés egyforma pontatlan.

Kaphatunk-e rákot, ha visszaélünk a hússal?

Általánosságban elmondható, hogy "legyen egy vagy két nap egy héten, amikor nem esznek húst. "Azt javasolja, hogy vegyen részt a madárhús étrendünkben, amely kompenzálja a vörös hús fogyasztását, és nem haladja meg a Heti 125 gramm, osztva két adag. Ha a húst felülről dolgozzák fel, annak fogyasztását még inkább csökkenteni kell, vagy közvetlenül ne vásárolja meg és ne egyen. A Spanyol Fogyasztási, Élelmiszer-biztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AECOSAN) szintén egyetért ezzel az állítással, és garantálja, hogy "a folyamatos vagy túlzott fogyasztás bizonyos esetekhez kapcsolódhat egészségügyi problémákEzekben az érzelmekben megtalálnánk a szív-és érrendszeri betegségek vagy fejlesztése rákos daganatok.

A jelentés szerint Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség (IARC), "minden 50 gramm adag feldolgozott hús a napi fogyasztás a valószínűség körülbelül 18% -ával növeli a vastagbéldaganat kialakulásának kockázatát. "Annak ellenére, hogy az IARC a vörös hús és a rák közötti kapcsolatot" korlátozottnak "minősíti, biztosítja, hogy még mindig ez lehet okozó "az emberre valószínűleg rákkeltő szerek".

"A világ népességének tisztában kell lennie azzal, hogy fenntartható és környezetbarát élelmiszer-modellt kell létrehoznia"

Ami befolyásolhatja a környezetet, a Az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi szakértői csoport (IPCC) egész nyáron kijelentette, hogy az emberiségnek meg kell változtatnia mindennapi táplálkozási szokásait és ételt úgy, hogy a globális felmelegedés század végére nem haladja meg a két Celsius fokot. "Fogyasztóként kell hozzájárulnunk, de támogatnunk kell a oktatás, fogadások a információ, a nyomon követhetőség vagy a az agrár-élelmiszeripari rendszer fenntarthatósága"tükrözi Lassalettát, a 37 tudós egyikét, aki aláírta a globális projektet a fent említett intézkedések mellett.

Összegzésképpen: nem a csökkentésről, hanem kb helyettesíteni és visszafordítani élelmiszerek fogyasztása. A húsfogyasztás csökkenésének fordítottan arányosnak kell lennie a megnövekedett növényi fehérje fogyasztás jó minőség.