Nincsenek csodaszerű ételek, de a rákos sejtek szaporodása elleni jótékony gyümölcsök és zöldségek, valamint más, természetesen az egészségünk megőrzésére szolgáló ételek fogyasztásának a kiegyensúlyozott étrend középpontjában kell lennie.

rákellenes

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest
  • Whatsapp
  • Email

Nincsenek csodaszerű ételek, de a kiegyensúlyozott táplálkozás középpontjába kell állítani a rákos sejtek szaporodása elleni jótékony gyümölcsök és zöldségek bevitelét, valamint egyéb olyan ételeket, amelyek természetesen jó egészségünkre szolgálnak.

Az Egészségügyi Világszervezet szerint a nyugati országokban a rákos esetek 30% -a rossz étkezési szokásokhoz kapcsolódik. A dohányzás után a rák második megelőzhető oka az étrendben van, olyannyira, hogy számos tanulmány rávilágít az egészséges táplálkozás fontosságára, mint védekező tényező a betegség ellen.

Tehát lehetséges-e rákellenes étrendet tartani? A jó hír az, hogy igen. Mindent megtehetünk annak érdekében, hogy minimalizáljuk a bármilyen típusú rák kialakulásának kockázatát, amit eszünk. A rossz hír az, hogy a rák sok tényezőtől függ, ezért az egészséges táplálkozás, miközben minimalizálja a kockázatot, nem garantálja, hogy mindig mentesek legyünk a betegségtől.

Egy személynek legalább 400 gramm gyümölcsöt kell ennie naponta. Fotó: bitt24/Shutterstock

Milena Lima de Moraes dietetikus táplálkozási orvos, a Kolumbiai Nemzeti Egyetem Humán Táplálkozási Tanszékének adjunktusa kiemeli, hogy a tudományos bizonyítékok szoros összefüggést mutatnak a rák és az alacsony zöldség- és gyümölcsfogyasztás, valamint a magas szénhidrátfogyasztás finomított, zsíros között és iparosított élelmiszerek.

"A kutatások azt mutatják, hogy vannak olyan élelmiszerek, amelyekben magas a fitokemikáliának nevezett anyagok mennyisége, amelyek önmagukban nem tápanyagok, de segítenek megelőzni a rákos sejtek szaporodását" - magyarázza Moraes, aki tisztázza, hogy nincsenek csodaszerű élelmiszerek vagy a megelőzés megelőzésében. vagy a betegség gyógyítása.

Vele egyetért Nancy Sanabria táplálkozási szakember a Rák Intézetből, aki felügyeli a rákos betegek táplálását. „Az emberek a noniról, a soursopról és sok másról csodagyümölcsként beszélnek. Mindig elmondom a betegeknek, hogy minden gyümölcs és zöldség egészséges, mert antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítik a szervezetet a szabad gyökök elleni küzdelemben, de nincs bizonyíték arra, hogy gyógyítanák a rákot, és a betegeknek kiegyensúlyozott étrenddel kell követniük a rákkezelésüket ”- magyarázza.

Lásd még: Ismerje meg a szundikálás öt előnyét

A kulcs megelőző szempontból két szempontból áll: a lehető legtöbb feldolgozatlan élelmiszer fogyasztása és a kiegyensúlyozott étrend, vagyis az összes tápanyagcsoportot magában foglaló étrend.

A gyümölcsök és zöldségek antioxidánsokkal rendelkeznek, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen. Fotó: bitt24/Shutterstock

Dr. Moraes számára a titok a visszatérés a természetbe, amikor csak lehetséges. „Ma túlságosan függünk az élelmiszeripartól, és sok ultraszerkezetű, adalékokkal teli terméket fogyasztunk. Nem nélkülözhetjük teljesen nélkülük, de korlátoznunk kell a fogyasztásukat. Az ötlet az, hogy a lehető legnagyobb mértékben csökkentsük azokat, amelyekben a legnagyobb mennyiségű adalékanyag van, például só, cukor és zsír, de mindenekelőtt azokat, amelyek színezékeket, aromákat és tartósítószereket is tartalmaznak ".

A szakember hozzáteszi, hogy nagy irónia az ínyenc szájíz ezekben az időkben, hogy a felnőttek a legjobbakat keresik, ugyanakkor a gyerekeknek a legtöbb feldolgozott és gyengébb minőségű ételt kínálják. „A kiskorúak manapság sok csomagot esznek, vagy iparosítottakat, például hasábburgonyát vagy rögöket, amelyek mind csirkemellek. Ezenkívül megállapítást nyert, hogy egy 6 éves gyermek ma már több cukrot evett, mint amennyit egy felnőtt egy egész életében ötven évvel ezelőtt fogyasztott el ".

Néhány irányelv

A gyümölcsök és zöldségek antioxidánsokkal rendelkeznek, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen.

Lásd még: Hat recept levegős olajsütővel karácsony estéjén

A gyümölcsök és zöldségek számos okból az egészség legjobb szövetségesei: nagy mennyiségű tápanyagot nyújtanak, nem okoznak elhízást, és emellett sok gyümölcs és zöldség tartalmaz fitokémiai anyagokat, antioxidáns funkciót betöltő anyagokat, és ezáltal segít csökkenteni gyulladások. Szív- és érrendszeri protektorokként is működnek, és megakadályozzák a tumoros folyamatokat.

A legelőnyösebb fitokémiai anyagok közül a béta-karotin és más gyümölcsökből és zöldségekből származó karotinoidok; resveratrol, vörösborból; a teában lévő polifenolok; a keresztesvirágú zöldségek izotiocianátjai (a káposzta családból, például bok choy, collard zöldek, brokkoli, kelbimbó, karalábé, kelkáposzta, mustár és karfiol), valamint a brokforoli hajtásokban található fitokémiai anyag, a sulforaphane, amely javítja a a test és a szervezetbe bevitt kémiai vegyületek méregtelenítése.

Mivel az elhízás a rák különböző típusainak kialakulásához kapcsolódik, elengedhetetlen a megfelelő súly fenntartása. Ennek elérése érdekében fontos: korlátozni a telített zsírok fogyasztását és minimalizálni a transzzsírok bevitelét (általában az ipari termékekben találhatók); növelje a gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek, valamint a teljes kiőrlésű liszt és a dió fogyasztását; korlátozza a cukrok és a só használatát, csak jódozott sót használjon; fogyasszon kis adagokat, például az ajánlott fehérje mennyiséget fejenként; Dr. Sanabria szerint ez illik a tenyerébe.

Kolumbiában, a megadiverzális gyümölcsparadicsomban az embereknek több mennyiségű és változatos gyümölcsöt kell enniük. Dr. Moraes szerint a szokásos ajánlás az, hogy minden ember legalább 400 gramm gyümölcsöt fogyasszon naponta. „Kolumbiában az átlagos fogyasztás napi 220 gramm. A gyümölcsök nem drágák, és az országban nagy a változatosság, ezért nem lenne mentség, hogy ne egyék ”- mondja.