A járvány számos ágazatra kihatott, beleértve a kerékpározást is. A kerékpáros szezonnak hosszú szünete volt, de a friss murciai világbajnok Alejandro Valverde tudja, hogy a korlátozott edzésű időszakban is a táplálkozás kulcsfontosságú.

valverde

És hogy a kerékpározás az egyik legigényesebb sportág, ami létezik. A kerékpárosnak alacsony zsírtartalmú étrendet kell követnie, mivel az állóképességi sportok egyik fő célja a lehető legkisebb zsírszázalék elérése a fizikai kánonok fenntartása érdekében. Emellett a szénhidrátszint és a fehérje szint valamivel magasabb lesz a szokásosnál az edzés során - mondja Luis Martinez, Spanyol táplálkozási szakács-szakács és munkatárs az ELDULCEHOGAR-nál.

Bár az étrend a kerékpáros edzés részévé vált, nem minden kerékpáros egyforma.

„Kétféle versenyző létezik: a végletekig aprólékos és a legkönnyebben alakítható. Mindkettő egyformán profi, az egyik nem jobb, mint a másik. A futók étrendjében a fej és a lelkiállapot játszik alapvető szerepet. Ha egy futó jól eszik egy bizonyos terméket, akkor jobb, ha nem változtat rajta, mert pszichológiailag ez hatással lehet rá ”- mondja Patxi Gimeno, a Movistar volt szakácsa.

Az egyik a legtöbb módszeres futó étellel Alejandro Valverde. „Alejandro nagyon módszeres, soha nem hagyja el az étel» irányelveket. Ő egyike azoknak, akik szeretnek mindig ugyanazon az emésztéssel rendelkezni, mert ez nyugalmat ad neki a versenyen. Nem tartozik azok közé, akiknek megszállottja az elfogyasztott ételek mennyiségének mérlegelése, de egyike azoknak, akik nagy gondot fordítanak arra, hogy mindig eszik ”- mondja a spanyol csapat szakácsa.

Mit eszik Alejandro Valverde?

A szénhidrátok az étrend alapja. "Valverde és az ő stílusának futói reggelire és a színpad után rizst választanak, és vacsorára tésztát hagynak. A mennyiség a következő: száraz rizs átlagosan napi 180 gramm, a tészta 250 ”- kommentálja Gimeno.

„A fehérjéket például Alejandro esetében csirkéből, pulykából és tonhalból nyerik. Néha egy kis borjúhús mellett dönt, de Valverde nem nagyon támogatja ezt a fajta húst ”- hangsúlyozza. A napi mennyiség 180 gramm. Az étrendjükben további nélkülözhetetlen ételek a "rizstej, a zabpehely és a napi két kemény tojás - a sárgája nélkül -, amelyek a reggelire kerülnek.

A vacsoránál benne van „fehér vagy vad spárga, amelyet a verseny 21 napja alatt 1250 gramm körül fogyasztanak, napi 60 grammot kevesebbet. És természetesen a desszert, amely napi joghurtból és szakaszonként minimum két darab gyümölcsből áll. Sokszor két szelet ananászt, mert ez vizelethajtó és alapvető termék a folyadékok visszatartásához. ”- vallja.