étel

A vásárlás és a menükre való gondolkodás az egész család számára sokáig tart. Az idő optimalizálásának egyik módja a hétvégi főzés és a napi adagok befagyasztása. Ha fagyasztott ételeket állít elő, mind nyersen, mind pedig már főzve, kijuthat a sietségből, és lehetővé teszi, hogy sok időt spóroljon meg, és kifizetődőbb dolgokba fektessen be. De vannak olyan ételek, amelyeket nem szabad megfagyasztani, ebben a cikkben mi adjuk meg a kulcsokat.

Általánosságban elmondható, hogy bármely étel lefagyasztható anélkül, hogy tápanyagai jelentősen megváltoznának. A fagyasztás konzerválási módszer, nagyon hasznos, ha rengeteg szezonális étel van, és már nem tudja, hogyan kell főzni, hogy ne unatkozzon.

Nyáron rengeteg bab, paprika és paradicsom van, télen pedig jó zöld leveles zöldségek (spenót, mángold, nabicol, fehérrépa ...) és keresztes keresztesek (káposzta, káposzta, brokkoli, kelkáposzta ... ), amelyet blansírozhat, hogy inaktiválja az ételben lévő enzimeket, meghosszabbítsa a fagyasztott termék élettartamát, és ezáltal ízletes textúrát is fenntartson. A blansírozás és az azt követő fagyasztás lehetővé teszi, hogy egész évben élvezze a koherens étrendet változatos és kiegyensúlyozott.

Ételek, amelyeket nem szabad lefagyasztani

létezik ételek, amelyeket nem szabad lefagyasztani, mint ezek:

Tartsd észben hogy ha nyers halat fog fogyasztani, akkor azt korábban le kell fagyasztania, hogy inaktiválja az Anisakis parazita maradványait, amelyek lárvák, amelyek magukra görbülnek és általában a hal belében vannak, de amikor a hal nincs olyan friss, hogy izomban láthatja őket (azt a részt, amelyet megeszünk). A főzés nem roncsolja antigénjeit, amelyek allergiásokban a gasztroenteritis tüneteit okozzák.

A hűtőszekrénnyel ellentétben a fagyasztó annál jobban működik, minél teljesebb. Ha kivesz egy ételt, gyorsan ki kell nyitnia és be kell záródnia, hogy a hőmérséklet a lehető legkevesebb mértékben változzon.

Végül ne feledje, hogy jobb, ha lassan leolvasztják, minimalizálják a tápanyagok veszteségét és a lehető legkevésbé módosítják a fagyasztott ételek textúráját. A hűtőszekrény belsejében, fogyasztás előtti este, jobb, mint szobahőmérsékleten.

Mit gondol erről a cikkről azokról az élelmiszerekről, amelyeket nem szabad megfagyasztania? Ha bármilyen kérdése van, írjon nekünk egy megjegyzést, és online táplálkozási szakértőink segítenek Önnek.

Ne gondolkodjon kétszer, csatlakozzon a Coher mozgalomhoz, ingyenesen töltse le alkalmazásunkat, elérhetővé teszi az Android és az IOS számára. Ne feledje, hogy követhet minket a közösségi hálózatokon, például a Facebookon, a Twitteren, a Pinteresten, az Instagramon vagy a YouTube-csatornánkon keresztül.