A kurkumin, a kurkuma egészséges vegyülete, jobban felszívódik a szervezetben, ha más ételekkel kombinálják.

Kapcsolódó hírek

Az összes ismert fűszer közül esetleg a kurkuma a legismertebbek közé tartozik, több mint 9000 bibliográfiai hivatkozással a Pubmed-ben, a legismertebb és legszélesebb körben használt nagy tudományos adatbázisban.

kurkuma

A kurkuma a narancsfű neve, amely a Curcuma Longa növényből származik, de valójában az kurkumin, aktív vegyülete, az egész történet legfontosabb része.

Mind a kurkumin, mind más fűszerek, mint pl gyömbér kimutatták bizonyos gyulladáscsökkentő potenciál, amelyek összehasonlíthatók néhány széles körben használt, ismert és vizsgált gyógyszerrel, például az ibuprofennel. Azonban a a kurkuma fogyasztása és felszívódása valamivel bonyolultabb. Ha ilyen értelemben valamilyen hatást szeretne elérni, keverje össze fekete bors kulcsfontosságú tényező lehet.

Mit tudunk a kurkumáról

A kurkuma, "indiai arany" néven is ismert csökkentse a gyulladást köszönhetően a kappaB vegyület inhibitorának, amelyhez kapcsolódik a test gyulladáscsökkentő állapota.

Milyen hatása lenne a gyógyszerekhez képest? Abban az esetben ibuprofen, a ... haszna maximális napi 1200 mg-os adag szemben a napi 1500 mg-val kurkuma kivonat, hasonló eredménnyel. A maga részéről a diklofenak 50 mg-os dózisokat használtunk az 500 mg-os kivonathoz képest, hasonló sikerrel.

Mint minden anyagnál, az adag fontos. Bár a kurkuma természetes fűszer, az nem jelenti azt, hogy korlátozás nélkül fogyasztható, bár látszik látszani jobb biztonság és tolerancia hogy a már említett gyulladáscsökkentők.

A a kurkuma kivonat potenciálja a különféle betegségekben, mindegyik alapvető gyulladásos komponenssel és gyógyító kezelés nélkül. Például Alzheimer-kór, Parkinson-kór vagy depresszió. Mindazonáltal, A gyulladáscsökkentő gyógyszerek alkalmazása ezekben az esetekben nemcsak nem javallt, de orvosilag sem kivitelezhető tartsa őket hosszú távon különféle káros hatásaik miatt.

Valójában egyes cikkek a kurkumát még a rákellenes potenciál, a apoptózis vagy a rákos sejtek sejthalála szelektíven. A témáról nemrégiben készített, 2019-ben az International Journal of Molecular Sciences elemzésében elemezték a a kivonat szerepe számos rákban.

Arra a következtetésre jutottak a kurkuminnak lenne egy hatalmas potenciál kezelésként, mind önmagában, mind más rákellenes gyógyszerekkel kombinálva. Bizonyos esetekben akár 8 g kurkumin naponta, magasabb dózisok esetén analitikai szinten káros hatások jelentkeznek, és az ilyen dózis túllépése esetén sok esetben akut hasmenés jelentkezik.

A kurkuma a maga részéről a kardiovaszkuláris kockázat csökkentése különféle mechanizmusok révén, többek között másodlagos megelőzésként, vagyis miután már szívrohamot szenvedtek. Egy nemrégiben készült, szintén 2019-ben publikált áttekintés ismételten kiemeli a a kurkumin kardioprotektív szerepe szívrohamok ellen.

Fogyassza fekete borssal

Azonban a kurkuma, vagy különösen a kurkumin, amely a fűszer aktív vegyülete, és amelyet általában izolált formában végzett vizsgálatok elvégzésére használnak, mindig és ismételten ugyanazt a problémát vet fel: az emberi test felszívódása gyenge

A kurkumint más anyagokkal együtt kell fogyasztani, hogy aktív formában helyesen használják. Emiatt a kurkuma fekete borssal, ami tartalmaz piperine, és megmutatta növeli az abszorpciót és a biohasznosulást egyéb vegyületek.

Ennek ellenére meg kell jegyezni, hogy A fenti hatások elérése természetesen csak a kurkuma és a bors fogyasztása nagyon nehéz. Igényelné több gramm mindkét fűszer, Tekintettel a Sem a kurkuma nem 100% -os kurkumin, sem a fekete bors nem 100% -os piperin, inkább mindkét komponens benne van kisebb összegeket bennük.

A tanulmányok izolált komponenseket használnak, de általában nem tanulnak a fűszerek felvétele hogyan és hogyan bármilyen kulináris receptben gyakran használják. Valójában jelenleg különféle kiegészítők hogy együtt tartalmazzák kurkumin piperinnel az említett abszorpció javítása céljából.

Tehát a logikus tanácsot kapni némi előny fogyasztásától tipikus kurkuma, kulináris szinten az lenne kombináljuk fekete borssal receptekben, de kis mennyiségben. Ezenkívül ennek a hatóanyagnak a jobb felszívódásáról számoltak be, amikor a kurkumát együtt fogyasztják egészséges zsírok, Mit olívaolaj vagy avokádó.

A vizsgálatok fent említett előnyeit nem fogják elérni, de Igen, javulni fog a fent említett gyulladáscsökkentő állapot, amely jellemzően a jelenlegi nyugati étrendhez kapcsolódik. A napi étrend gazdagítása mindig jobb megoldás lesz, mint bármilyen típusú kiegészítő fogyasztása.