Bár ez egy olyan termék, amely nagyban megkönnyíti a receptek elkészítését, nem szabad visszaélnünk velük.
A tonhalkonzerv egyike azoknak a termékeknek, amelyeket tehetetlenséggel teszünk a kosárba. Nem hiányozhat egyik salátánkból sem, ezért, ez egy olyan étel, amelyet nagyon gyakran eszünk. A szakértők azonban javasolják, hogy ne éljünk vissza ezzel a halzal, mert bár nagyon egészséges, nagy mennyiségben problémákat okozhat az egészségünk számára.
Kapcsolódó hírek
A tonhal legvitatottabb tartalma a híres higany. Ez egy nehézfém, amely természetesen megtalálható a tengerben - főleg vulkánkitörések révén -, de ipari hulladékok révén is. A baktériumok megváltoztatják ennek az elemnek a szerkezetét, és azt csinálják metilhigany, a halak és puhatestűek húsához tapadó anyag miután bevette.
A higany mennyisége a halakban két tényezőtől függ: az első az állatoknak a fémnek való kitettség mértéke, a második pedig, a szóban forgó halak etetése. Ebben az értelemben a nagyobb halak, amelyek kisebb halakból táplálkoznak, azok, amelyek több higanyt halmoznak fel, amikor húsukból integrálják. A tonhal egyike azoknak a nagy halaknak.
A Spanyol Fogyasztási, Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (Aecosan) biztosítja, hogy Spanyolországban a halak biztonságosak legyenek és táplálkozási szempontból ajánlottak. A benne lévő higany mennyiségét 2001-től egy európai törvény szabályozza. Fontos azonban, hogy ne éljünk vissza e nagyobb halminták húsával, mert ebből a fémből nagy mennyiséget tudunk összegyűjteni.
Legfeljebb kettő
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) megállapította, hogy a maximális higanyfogyasztás, amelyet hetente meg tudunk tenni, 1,3 mikrogramm minden egyes kilogrammunkra. Vitónica szerint "hetente egy ember súlya 70 kilogramm három és fél kannánál többet nem fogyaszthat".
Más szakértők azonban azt javasolják, hogy kevesebbet fogyasszanak. Néhányan azért fogadnak, mert általában, a tonhal fogyasztását legfeljebb heti két dobozra korlátozhatja. A fiatalabb gyermekeknek és a terhes nőknek közvetlenül kerülniük kell e halak elfogyasztását, mert a higanymérgezés hatása intenzívebb bennük.
Amint azt a La Vanguardia publikálta, "az évek során elfogyasztott higany felhalmozódik testünkben. Ha a mennyiség túl sok, neurotoxinként működik és megöli az agysejteket, ami befolyásolná a motoros készségeket, a memóriát és a koncentrációt. "Ennek a higanynak a fogyasztása csak akkor lehet aggasztó, ha remegés, végtagok zsibbadása, memória, látás és hallás elvesztése tapasztalható.
A tonhal egyfajta olajos hal, ezért magas az egészséges zsírok és, különösen az omega-3 zsírsavak. Ezenkívül ezeknek a halaknak a fehérje aránya hasonló a többi forráshoz, például az emlőshúshoz. Valójában a halfogyasztás egészségesebb, éppen a zsírok minősége miatt.
A hal egészséges fehérjeforrás, és a mediterrán és a japán étrend fontos részét képezi, amelyek közül kettőnek tekinthető, amely nagyobb élettartamot biztosít fogyasztóinak. Természetesen fontos az általunk fogyasztott fajok variálása. A kék halak közül a legvalószínűbb, hogy magas a higany a cápa, a kardhal és a tonhal. A makréla vagy a szardella például nagyon egészséges kékhalfaj, és kevésbé valószínű, hogy magas higanyt tartalmazna.
- Húsvét Mennyi csokoládétojást szabad enni egy gyermeknek
- Igen, ha ehet csokoládét, akkor is, ha jóképűnek és fittnek akar lenni
- Visszatérve a teraszokra, ezek a legjobb lehetőségek, amelyeket enni és inni kérhet
- Ha nem tudja elkerülni a nassolást étkezés előtt, akkor legyen olyan snack, amely tartalmaz E vitamint, rostot, a
- Most megkérdezheti a Google-tól, hogy mennyi kalóriát tartalmaz az étel, amelyet megesz