Lehet, hogy soha nem találkoztál ilyennel, de vannak olyan emberek ezen a világon, akik "unalmasnak" tartják a könyvek adását. Valahányszor találkozom ilyennel, el kell nyomnom az impulzusomat, hogy az elkapott enciklopédia első kötetével a fejét ütöm, majd elmagyarázom neki, hogy egy jól megválasztott könyv a létező egyik legjobb jelen. Legalábbis azoknak az embereknek, akiket élvezünk velük, és akik szerintem kevesen vagyunk.

amit

A szakácskönyvek nemcsak szépek és hűvösek ajándékként, hanem többször megkönnyítik az életedet. A probléma az, hogy a műfajban nem hiányoznak a csalások: minden gondosan és kritériumokkal írt műhöz tartozik egy hanyag kiadás, egy siralmas fordítás vagy a bizonyítatlan receptek összeállítása, amelyet tőled, aki tudsz, hol tudsz átvenni. Annak érdekében, hogy ne karcolják meg ezt a karácsonyt, íme 10 bevált könyv, például a Cucal de Cruz Verde.

Julia Child olyan nő volt, akinek szokatlan képessége volt átadni a főzés iránti szenvedélyét, és ezzel ő lett a történelem első nagy televíziós szakácsa az Egyesült Államokban. Enciklopédikus tudása a francia gasztronómiáról, valamint főzőiskolai társai, Simone Beck és Louisette Bertholle, most fordultak le először spanyolra, olyan ügyes és kitűnő kiadásban, mint a szerző saját ételei. Nincsenek fotói, de 524 receptje van. Már minden idők 10 kedvenc szakácskönyvem oltárán van. Ár: 36,90 euró.

"Az Einsten a tudomány számára az, amit mi a hamburgernek" - mondják a Blend párizsi hamburgeregyüttes szerény alkotói. A most Spanyolországban megjelent könyv meghívja Önt, hogy higgyen nekik, mert szigorú étrendet követne a fent említett étel mellett, ha egymás után kipróbálná receptjeiket. Mindenféle ízlés szerint vannak: "tiszta" (100% hús vagy hal), húsok és fűszerek keverékével, vegetáriánus és "szakácsok" (megy valaki a kagylóhoz kakaóval?). Ár: 17,95 euró.

Készíthet egy szép, meleg, festői, gyermekbarát receptkönyvet, sok aranyos desszert recept mellett anélkül, hogy beleesne a maleni giccsbe? Nehéz, de nem lehetetlen, ahogy Sandra Mangas szerkesztői premierje mutatja. A La Receta de la Felicidad blog írójának jó ízlése és humorérzéke szükséges ahhoz, hogy ne legyünk szemtelenek vagy csalókák. Receptjei ugyanolyan étvágygerjesztők, mint kreatívak, emiatt ez a könyv tökéletes ajándék a kisgyerekes szülők számára, akik szórakozni akarnak a konyhában. Ár: 16,90 euró.

Nehéz lett volna egy unalmas könyvet létrehozni egy tapasztalt szakács és a legjobb spanyol, illusztrált recepteket tartalmazó blog írója közötti szövetség számára. És természetesen a Receptek és a matricák nem. Juan Pozuelo, a televíziós kulináris műsorok állandó szereplője és Alya Markova, a Cartoon Cooking vezetője készített egy ritka példányt a spanyol szakácskönyvek között, amelyben az ételek elkészítését szövegesen és rajzokban is kifejtik. Juan Echanove prológusa, a könyv mind a konyha mega szakácsainak, mind a rajz ínyenceinek tetszeni fog. Ár: 24 euró.

Si No Más - De Mamá az egyik legmenőbb blog a spanyol hálózatban, előre láthatónak tűnt, hogy első könyve fenntartja ezt a szintet. Ami meglepő, hogy túllépett rajta. A receptek nemcsak éhséghullámokat gerjesztenek, a szövegek pedig elkerülik a kulináris irodalom szokásait, de látványos kialakításuk a legjobb európai kiadványok szintjén áll. Ha azt akarja, hogy valaki fiatal (és egy agyú) érdeklődjön a főzés iránt, vagy fejlessze művészeteit, ne keressen tovább. Ár: 19,90 euró.

"Szüleim, egyszerű és szerény emberek otthonában az étkezés mindig buli volt" - mondja Andoni Aduriz a könyv prológjában. "Ezt kívánom tükrözni ebben a munkában." A világ egyik legjobb szakácsának otthonában megrendezett bulit egészséges, rendkívül étvágygerjesztő, viszonylag gyors ételek köré rendezik, amelyek inkább klasszikusak, mint bonyolultak. Tartalmaz egy kódot az iPad alkalmazás eléréséhez, de nem a desszert recepteket: Aduriz otthonában mindig szezonális gyümölcsöt esznek. Ár: 24, 95.

A Jeffrey Hamelman által készített kenyér a Panarra-világ egyik nagy kultikus könyve, de Spanyolországban még soha nem jelent meg. A fiatal Libros con Miga kiadó ezt a lyukat betöltötte azzal, hogy a fordítás munkáját egy másik kenyértudósra, Ibán Yarzára bízta, aki szépen visszatükrözte az eredeti bölcsességét és kényelmét. A könyv hasznos amatőr pékeknek, szakembereknek és bárki számára, aki elég érzékeny ahhoz, hogy értékelje Homer idézeteit a liszt és a víz mennyisége között. További ajánlott kenyérkönyvek saját maga Yarza vagy a Webos Fritosé. Ár: 35 euró.

Szeretem ezt a könyvet, mert egyrészt tiszteletben tartja a hagyományokat (csak a valenciai „paella” -nak hívja; a többi „rizs in paella”), másrészt ötletes és unortodox (ide tartozik a rizs pattogatott kukoricával és édeskömény, mások sofrito-fehérek nélkül, vagy édes zöld tea és vörös bab). "A konyhában az ínyencek túlságosan ragaszkodnak az" autentikus recept "gondolatához" - írja a párizsi székhelyű kuencai séf. "De korábban nem voltak receptek! Szóbeli úton továbbították őket, és az előkészületek az idő előrehaladtával fejlődtek." Bölcs szavak egy kifogástalanul szerkesztett műben, nagyon ajánlott mindenkinek, aki jobban szereti a rizst, mint önmagát. Ár: 30 euró.

Ez egy spanyol blogger első gluténmentes receptkönyve, amely kezembe kerül, és nagy örömömre szolgált: a nagyszerű El Pingue prológusa, jó dizájn, jó fotók és receptek, amelyek ugyanolyan vonzóak a celiakia számára, mint a minket, akik nem vagyunk. Bár Barreiro blogját nézi, akinek a fia búzafehérje-intoleranciában szenved, ez sem olyan új: a Zer0gluten már régóta kiemelkedik a leggondosabbak közül. Ár: 19,90 euró.

Az a férfi, aki egyre kevésbé "Ferran testvére", és inkább maga a saját jogán mondta, hogy egy könyvet akart "megfelelővé tenni" a szakemberek és a hétköznapi emberek számára ". Nem tudom, sikerült-e neki, mert a receptjeit főző "hétköznapi embereknek" bizonyos kulináris színvonalúnak kell lenniük, vagy szembe kell nézniük az esetleges kudarcokkal. Amiben biztos vagyok, hogy ez a kifogástalan könyv mindenkinek élvezheti annak megértését, hogy miként készülnek a csodálatos jegyborítók, és ez több mint elég. Ár: 35 euró.

Szeretheted, mint én, gyűlölheted, mint sokan mások, de Ramsay séftől alig tagadhatod meg könyveinek fizetőképességét. A csapat leghangosabb szakácsának legújabb része, vagy azért, mert ez az ember annyi fokhagymában vesz részt, hogy nem tudom, alkalmas lesz-e irodalomra - egyfajta főzőtanfolyam, különféle szakaszokkal, például "klasszikusokkal" csavarral "," enni jól kevés pénzért "," főzni előre "," főzni egy vagy kettőért "vagy" főzni soknak ". Kétféle okból szeretem a recepteket: viszonylag eredetiek, és nem járnak azzal, hogy órákig temessenek a konyhában. Ár: 29.90.