A gyermekek nem fogyaszthatnak kevesebbet, mint naponta ötször. Tudja meg, mit kellene enniük
Szülőként mindig elmerülünk a legjobbak keresésében gyermekeink számára, legyen szó bölcsődék és/vagy iskolák választásáról és tanórán kívüli tevékenységekről, valamint egészségi állapotról. Éppen ezért születésünktől fogva már feltettük magunknak a kérdéseket a legkisebbek számára a legjobb étel.
Ezt a választást azonban tovább bonyolítja a kiegészítő táplálás megjelenése. Milyen ételeket tegyünk a gyermekeink asztalára? Milyen ételek elengedhetetlenek az egészséges étkezéshez gyermekkorban? Mi lenne a ideális és egészséges ételtál gyermekeknek?
Tippek az egészséges csecsemőtápláláshoz
Először is, az első választás az, hogy hány ételt kínálunk a gyermekeknek. Bár hagyományosan a felnőtteknél történő elosztást általában három fő étkezés során végzik, a gyermekek ne fogyasszanak kevesebbet, mint naponta ötször, ezek közül az étkezések közül kettő könnyebb, a napi harapnivalók a szünetben és az iskola után.
Ezenkívül meg kell próbálni a teljes kalóriát elosztani a nap folyamán, jó reggeli energiafogyasztással (kb. 25%) és korai vacsorával, hogy ne feküdjön le teljes hassal.
Később, ki kell választanunk, hogy milyen típusú szerkezet felel meg legjobban életmódunknak, Például egyedi ételeket, vagy az első fogás, a második fogás és a desszert tipikus kombinációját szeretnénk kínálni? Ha a gyermek az iskolai menzán eszik, akkor három ételt fog megenni, de ha otthon csinálja, akkor dönthetünk úgy, hogy mindent egybe egyesítünk. Ezenkívül szem előtt kell tartani, hogy minél fiatalabb a gyermek, annál valószínűbb, hogy nem fog három ételt megenni, és az étkezés nem teljes táplálkozási szempontból.
Egyetlen ételre jellemző, hogy kis adagokban tartalmaznak különféle ételeket, hogy kiegyensúlyozott és teljes ételeket érjenek el mind makro-, mind mikroelem-tartalmukban. A maga részéről három étel kiosztásakor ezeknek kiegészíteniük kell egymást, így a később felsorolt tanácsok minden esetben alkalmazhatók.
Milyen lenne az ideális és egészséges gyermek tányér?
Körülbelül 10 évvel ezelőtt a Harvard Egyetem közzétett egy tanulmányt, amely nagyon vizuális módon azt javasolta, hogy mit tartalmazzon egy egészséges lemez mind gyermekkorban, mind felnőttkorban, ahelyett, hogy a hagyományos étel piramist használná.
A gyermekek adagjának kisebbnek kell lennie, de nyilvánvaló, hogy a különböző élelmiszercsoportok arányát állandóan kell tartani, és ennek alapján a spanyol gyermekgyógyászati szövetség elfogadta és a mediterrán életmódhoz igazította az ajánlásokat.
És a Harvard és az AEP szakértői szerint az ideális gyermeklemeznek tartalmaznia kell:
- Fél tányér gyümölcs és/vagy zöldség válogatott színű, mivel különböző mikroelemeket biztosítanak. Előnyösen szezonális gyümölcsöket és zöldségeket kell fogyasztani, és a vitaminok és ásványi anyagok minél nagyobb megőrzése érdekében jobb, ha nyersen és egészben fogyasztjuk őket, amennyire csak lehetséges. A gyümölcsök és zöldségek egyszerű szénhidrátokat is tartalmaznak kis mennyiségben.
- A lemez egynegyedének lassan kell felszívódnia a szénhidrátoknak. Ez a csoport teljes kiőrlésű gabonából (tészta és/vagy rizs), kenyérből, quinoából és burgonyából áll. Meg kell jegyezni, hogy az egyszerű szénhidrátok és finomított gabonafélék fogyasztásának korlátozása érdekében jobb korlátozni a finomított rizst és a fehér kenyeret.
- Az energiafogyasztás teljesítése, a lemez utolsó negyedét fehérjetartalmú ételekkel kell kiegészíteni. Ez a rendkívül változatos csoport magában foglalja mind az állati, mind a növényi fehérjét. Választhat tojást, halat, csirkét/pulykát, hüvelyeseket (ezek összetett szénhidrátokat is tartalmaznak) vagy dióféléket (amelyek egészséges zsírokat is tartalmaznak).
A sertés- és marhahúsnak sovány darabokból kell származnia, és hetente párszorra kell korlátozódnia. Ezen túlmenően, bár ez a szakasz feldolgozott húsokat tartalmaz (kolbász, hamburger, felvágott?), Ezeket nem tekintik olyan egészségesnek, mint a természetes darabokat, ezért fogyasztásuk mérsékelt legyen.
Egyéb tippek az egészséges gyermektáplálkozáshoz
- A főzéshez telítetlen zsírsavakban gazdag olajokat, például olíva-, kukorica- vagy napraforgóféléket kell használni, a sütőt, a grillt és a forralást választva a leggyakoribb kulináris technikáknak.
- Két napi adag tejterméket (tej, sajt vagy joghurt) tartalmazhat, lehetőleg reggelinél vagy harapnivalókban, elkerülve a tejdesszerteket és az ízesített/cukros joghurtokat, mindig igyekezve nem helyettesíteni az ételek fő italát, mi legyen a víz.