Ivóvíz: ideális ital az egészséges hidratáláshoz

ideális ital

A víz az emberi test fő alkotóeleme, és fontos funkciókat tölt be. Az ivóvíz ideális ital a jól hidratált állapot fenntartásához, ajánlott napi 8 pohár meginni.

A víz elengedhetetlen tápanyag a mindennapi étrendünkben, és létfontosságú a túlélésünk szempontjából. Mérsékelt éghajlaton a felnőttek csak 10 napot képesek túlélni víz nélkül, a gyermekek pedig legfeljebb 5 napig. Ez az emberi test fő alkotóeleme, a víz aránya az élet során változik: a gyermekek testtömegükhöz viszonyítva magasabb víztartalommal rendelkeznek, mint a felnőtteknél. A víz átlagosan a csecsemő (0–6 hónapos) testtömegének 74% -át teszi ki, 6 hónap és 1 éves kor között gyorsan csökken, egész gyermekkorában fennmarad, és pubertáskor eléri a felnőtt szintet ( majdnem 60%). Csak 12 éves kor után jelennek meg a nemek közötti különbségek; a víz a teljes testtömeg százalékában alacsonyabb a nőknél, mert általában a nőknél nagyobb a testzsír aránya, mint a férfiaknál. 51 éves kortól csökken az izomtömeg csökkenése miatt.

Forrás: Altman, Philip L & Katz, Dorothy Dittmer és az Amerikai Kísérleti Biológiai Társaságok Szövetsége (1961). Vér és egyéb testnedvek. Amerikai Kísérletbiológiai Társaságok Szövetsége, Washington, DC


Víz funkciók

- A vér, a nyirok és a test váladékának alapvető összetevője (extracelluláris és intracelluláris).

- Szabályozza a testhőmérsékletet (hőszabályozás): A testhőmérséklet szabályozása a test izzadási képességén alapul. A vízvesztés a bőrön keresztül, az izzadtságtól és a bőr felszínén történő elpárolgása eloszlatja a hőt, és így lehetővé teszi az állandó hőmérséklet fenntartását.

- Részt vesz az emésztésben, a felszívódásban, az anyagcserében és a kiválasztásban. Az elégtelen hidratálás lelassíthatja az emésztési folyamatot, a krónikus gyenge hidratálás pedig székrekedéshez vezethet. A krónikus alacsony vízfogyasztás a vesekövek és a húgyúti fertőzések magas kockázatával jár.

- Egészséges határokon belül tartja a vérnyomást. A kiszáradás csökkenti a szívteljesítményt és hipotenziót okoz.

- Izom- és ízületi kenőanyagként működik.

- Javítja a fizikai teljesítőképességet: A fizikai aktivitás során a kiszáradás növeli a hőszabályozási és a szív- és érrendszeri erőfeszítéseket. Ennek következtében csökken a fizikai teljesítőképesség, és megnő a megterhelő hőguta (hőgörcsök, áramszünet, kimerültség, súlyos hőguta) kockázata, különösen meleg időjárás esetén a folyamatos fizikai testmozgás során.

- Javítja a kognitív funkciókat: A dehidráció hátrányosan befolyásolhatja a kognitív funkciókat. A 2% -os kiszáradás csökkenti a figyelemhez, azonnali memóriához és a pszichomotorhoz kapcsolódó feladatok teljesítményét.

- Szabályozza a hőtűrést: A kiszáradás csökkenti a testhőmérsékletet, amelyet egy személy elviselhet, ennek oka, hogy az izzadás és a bőr véráramlása csökken, ha az ember dehidrált.

- Megakadályozza a túlsúlyt: A víz olyan ital, amely nem ad hozzá kalóriát vagy cukrot. Ezért kulcsfontosságú elem a túlsúly megakadályozásában.


Megfelelő vízbevitel
A vízigény az élet során változó. Ezenkívül vannak olyan körülmények, amelyek növelik a test vízigényét, mint például a stressz, az aktivitás és a testmozgás, a megnövekedett környezeti hőmérséklet, láz, hányás és/vagy hasmenés következtében fellépő vízveszteség, dekompenzált cukorbetegség, égési sérülések stb.

A Megfelelő bevitel (AI) A teljes vízmennyiséget a dehidráció káros hatásainak (különösen az akut hatások) megelőzésére hozták létre, amelyek funkcionális és anyagcserezavarokat is magukban foglalnak. A teljes víz mesterséges intelligenciáját nem szabad külön követelményként értelmezni. A fizikailag aktív, vagy nagyon magas hőmérsékletnek kitett személyeknél nagyobb adagokat kell figyelembe venni.

2010-ben a Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság - EFSA) összehívott egy szakértői testületet, hogy meghatározza a vízbevitel referenciaértékeit meghatározott korcsoportok számára. A teljes víz AI-értékét a lakossági csoportokban megfigyelt vízbevitel kombinációja alapján határoztuk meg, amelyeknek a vizeletben voltak kívánatos ozmolaritási értékei, és az elfogyasztott energiaegységre eső kívánatos vízmennyiséget. A teljes víz AI-értékének referenciaértékei az ivóvíz, más típusú italokból és az élelmiszerekből származó víz; és csak mérsékelt környezeti hőmérséklet és mérsékelt fizikai aktivitás esetén alkalmazható.


Megfelelő teljes vízfogyasztás korcsoport és nem szerint

Korcsoport

Megfelelő teljes vízfelvétel