Alapvetően hamis, hogy a szénhidrátok hizlalóbbak, ha éjszaka veszik őket, de más rendellenességeket okoznak.

A táplálkozásra utaló legnépszerűbb csalások közül az a kijelentés, hogy "szénhidrátokat nem szabad enni a vacsoránál, mert ez kövérebbé teszi'az egyik legnépszerűbb. Ez, lényegében hamis: amihez ragaszkodni kell, az egy felnőtt számára ajánlott napi 2000 kilokalória globális kiszámítása. A bevitel elosztása a nap folyamán kevéssé befolyásolja a súlygyarapodást.

annak

Azonban nem minden szénhidrát egyforma: nemcsak a tésztában és a rizsben találhatók meg mint általában hiszik, de a hüvelyesekben, a gyümölcsökben és a zöldségekben is, mivel ezekben az esetekben alapvető makrotápanyag, de nem azonos kalóriasűrűséggel. Hasonlóképpen, nem mindegyik táplálkozás szempontjából egyformán érdekes: például a finomítottak egyenértékűek a "tiszta cukor".

Mellett az inzulin jobban működik reggel, mint este. Ez a hormon felelős azért, hogy a sejtek felszívják a szőlőcukor véráramlás, és a véráramlás meghibásodása katasztrofális következményekkel járhat. Ezeket az adatokat eddig egy egészséges embernél jelentéktelennek tartották, bár azokat az egyénekben is figyelembe kell venni, akik már ellenállást szenvednek.az inzulin hajlamos volt vagy Mellitus cukorbetegség.

Most egy új munka észlelte, hogy a nagy mennyiségű finomított szénhidrát, főleg attól hozzáadott cukrok, növekszik az álmatlanság kockázata a posztmenopauzás nőknél, A Columbia Egyetem (Egyesült Államok) Vagelos Orvosok és Sebészek Kollégiumának kutatói által készített tanulmány szerint.

A különböző típusú és mennyiségű szénhidrátok különböző mértékben emelik a vércukorszintet, bár erősen finomított szénhidrátok, például hozzáadott cukrok, fehér kenyér, a rizs és a frissítők Látták, hogy van egy magasabb glikémiás index és ok gyorsabban emelkedik a vércukorszint.

A The American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent munka elvégzéséhez a szakértők több mint 50 000 nő hogy részt vettek egy egészségügyi kezdeményezésben, és naplóba töltötték az elfogyasztott ételeket.

A kutatók arra összpontosítottak, hogy a magasabb étrendi glikémiás indexűeknél nagyobb valószínűséggel alakul-e ki álmatlanság, ezt feltételezve a vércukorszint csúcsok és mélységek finomított szénhidrátok fogyasztása után lehet álmatlanságot vált ki.

Így felfedezték, hogy minél magasabb az étrend glikémiás indexe, különösen hozzáadott cukrok és feldolgozott gabonafélék fogyasztása esetén, annál nagyobb az álmatlanság kialakulásának kockázata. Ezenkívül azt találták azoknál a nőknél, akik több zöldséget és gyümölcsöt ettek, ritkábban alakult ki álmatlanság.

"A A gyümölcsök tartalmaznak cukrot, de a bennük lévő rostok lassítják a felszívódást segít megelőzni a vércukorszint-emelkedéseket. Ez arra utal, hogy a nők álmatlanságát okozó étrendi tettes a erősen feldolgozott élelmiszerek amelyek nagy mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaznak, amelyek nem találhatók meg természetesen az ételekben "- értékelték a szakértők.

Szénhidrátok és vércukorszint

Azt, hogy az éjszaka elfogyasztott szénhidrátok nem befolyásolják az általános testsúlyt, de befolyásolják az inzulinrezisztenciát, néhány tanulmány már bepillanthatott, például az Obesity folyóiratban 2011-ben megjelent munka, ahol azt tapasztalták, hogy több szénhidrát a vacsoránál magasabb energiafelhasználást jelentene és másnap nagyobb mértékű jóllakottság, mindig mérsékelt mennyiségben.

De ha azt teszed, hogy nagy mennyiségű szénhidrátot eszel éjszaka, amint azt a The American Journal of Clinical Nutrition 2016-ban megjelent tanulmány tanulmányozta, az inzulin tolerancia alacsonyabb éjszakai ütemterv szerint. Valamit, amelyet a krón táplálkozási szakértők is gyakran kiemelnek: ha eszel egy nagy mennyiségű szénhidrát, jobb a napranak nek. De ez nem azt jelenti, hogy a sok evés éjszaka kövérebbé tesz.