A családi hiperkoleszterinémia örökletes hiba, amelyet az LDL (rossz) koleszterin újrafeldolgozása jellemez. Ennek eredményeként az LDL-szint a vérben továbbra is nagyon magas marad, ami megnöveli a szívkoszorúér-betegség és más kardiovaszkuláris társbetegségek kialakulásának kockázatát.
Évtizedek óta azt ajánlják az embereknek, hogy diagnosztizálják ezt az állapotot, hogy minimalizálják a telített zsírfogyasztást a koleszterinszint csökkentése és a szívbetegségek kockázatának minimalizálása érdekében.
Az elmélet megkérdőjelezte
Az annak az ajánlásnak az alapja, hogy a családi hiperkoleszterinémiában szenvedő egyének korlátozzák a telített zsír bevitelét, az úgynevezett diéta-szív hipotézis feltételezi, hogy a telített zsír fogyasztása növeli a szérum koleszterinszintjét, növelve a szívkoszorúér betegség kialakulásának kockázatát.
Megalakulása óta azonban ennek a hipotézisnek a hasznosságát többször megkérdőjelezték, azzal érvelve, hogy nem veszi figyelembe az étrendben található összes tápanyagot és az életmódbeli tényezőket, például a dohány- és cukorfogyasztást, amelyek hozzájárulnak a szívkoszorúér kialakulásához. betegség.
A hipotézis számos kritikája ellenére a családi hiperkoleszterinémia táplálkozási útmutatása továbbra is abban a nézetben gyökerezik, hogy az alacsony telített zsírtartalmú étrend megvédi ezeket az egyéneket a szívbetegségek kialakulásától.
Alacsony szénhidráttartalmú
Ez a történelmi perspektíva azt mutatja, hogy nincs bizonyíték a táplálkozási ajánlásokra az ilyen állapotú egyének számára. Még rosszabb, hogy az alacsony zsírtartalmú étrendre való hangsúlyozás elősegítheti a szénhidrát-sűrű ételek fogyasztását, ami potenciálisan kontraproduktív.
Ennek a nézetnek megfelelően egy nemrégiben végzett kutatás, amelyet a Dél-Floridai Egyetem (USF) kutatócsoportja végzett, nem talált bizonyítékot a táplálkozási irányelvek alátámasztására, amelyeket eddig a családi hiperkoleszterinémiában szenvedőknek ajánlottak.
David M. Diamond kutató, az USF Pszichológiai, Farmakológiai és Élettani Tanszékének professzora és a tanulmány vezető szerzője elmondja:
„Az elmúlt 80 évben a családi hiperkoleszterinémiában szenvedő embereknek azt mondták, hogy alacsony telített zsírtartalmú étrend követése csökkenti koleszterinszintjüket. De tanulmányunk kimutatta, hogy az alacsony cukortartalmú étrend, nem telített zsír, egészségesebb a szív számára. ".
A kutatók azt találták, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend követése hatékonyabb volt azok számára, akiknek nagyobb a szívbetegség kockázata, például túlsúlyosak, hipertóniásak vagy cukorbetegek.
Ezek a megállapítások, amelyek összhangban állnak a korábbi vizsgálatokkal, szilárd bizonyítékot szolgáltatnak arra vonatkozóan, hogy a vércukorszintet emelő ételeket, például kenyeret, burgonyát és édességet minimalizálni kell, nem pedig trópusi olajokat és állati eredetű ételeket, húst, tojást és sajtot fogyasztok.
- A magas rosttartalmú és alacsony telített zsírtartalmú étrend követése segít csökkenteni az elhízást
- Recept szívproblémákkal vagy magas koleszterinszinttel rendelkezők számára - Karlos Arguiñano
- Az alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend hasonló, ha fogyni kell; Az orvos
- Recept koleszterin-, magas vérnyomás- vagy húgysavban szenvedőknek - Karlos Arguiñano
- Az egészség azt tanácsolja, hogy a gyermekek és a terhes nők étrendjéből töröljék ki a magas higanytartalmú halakat