Az 1950-es években sokan úgy gondolták, hogy az új évezred asztalain felszolgált ételeket kiszárítják és robotok szolgálják fel. A 2050-re vonatkozó előrejelzés azonban sokkal ijesztőbb.

étrendje

Egy olyan találkozó részeként, amelynek középpontjában az volt, hogy kiderüljön, milyen hatással lesz a klímaváltozás a bolygóra 2050-ig. Erwan Monier, a Massachusettsi Műszaki Intézet tudósa és Allie Wist, a New York-i Egyetem művésze összefogva fontolgatta, mi lenne az emberi étrend mint arra az évtizedre.

Az eredmény egy négy fogásos menü lett, amelyben az aszályoknak és a hőmérséklet-változásnak leginkább ellenálló ételek voltak a főszereplők.

Az ételek mindegyike más-más tájat szimbolizált. Például, az elsőt az erdő ihlette, amelyet két dehidratált és párolt gomba képviselt.

A második félidőben jelen volt a sivatag: Tökpite cirokmézzel, fügekaktusz géllel és szárított gyümölcsökkel, míg a harmadik alkalommal képviselt óceán, a mindent és csontokat felszolgáló alaphalat azonosították.

Desszert, amely a gleccserek és az Északi-sark teljes megolvadásával jár, ez egy fenyőtej parfé volt, ugyanazon fa füstjével, vörös bogyókkal befejezve.

A négy táj metaforája az éghajlatváltozás megállítása érdekében megteendő cselekvéseknek és azok értelmezéseinek többé-kevésbé pozitív kulcsokban.

"Az étlapunkat úgy alakítottuk ki, hogy tükrözze azt az elképzelést, hogy a klímaváltozás a különböző tájakon nagyon eltérő lehet, attól függően, hogy milyen lépéseket tettek ebben a tekintetben 2050-ig" - mondja Monier.