A húsfogyasztás korlátozása, amelyet Spanyolországban visszaélünk, rövid időn belül hozzájárulhat egészségünk javításához.

Kapcsolódó hírek

Spanyolország nagyon változatos gasztronómiával rendelkezik. Számos ételében és receptjében a növényi eredetű termékek a főszereplők. Valójában a egy ilyen népszerű mediterrán étrend olyan ételeket hangsúlyoz, mint a gabonafélék, zöldségek és zöldek.

Azonban a A húskészítmények súlya az étrendünkben továbbra is globálisan nagyon fontos, a Greenpeace adatai szerint az átlagos fogyasztás naponta több mint 250 gramm/fő. A FAO által ajánlottnál jóval nagyobb mennyiség, ami azt jelzi, hogy az emberek számára napi 20 gramm hús bevitele elegendő.

Ezeknek az adatoknak a figyelembevételével sok hang ezt megerősíti hús nem szükséges az egészséges étrend fenntartásához; legalábbis nem ilyen mennyiségben. A Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) tanulmánya szerint a spanyol lakosság 2% -a nem tartalmaz húst a napi étrendjébe, 12% -a nem fogyaszt feldolgozott húst és körülbelül 1% -a nem eszik húst vagy halat.

A tudományos bizonyítékok arra utalnak, hogy a jó egészség egyik fő építőköve a kiegyensúlyozott étrend. Ez az étrend sokféle alapvető tápanyagot tartalmaz megfelelő arányban, ami elvileg azt sugallja, hogy a húsnak nagyobb vagy kisebb mértékben jelen kell lennie.

Vannak azonban arra utaló jelek is ha nem eszünk húst, érdekes előnyökkel járhat egészségünk számára. Ezért egyre több fogyasztó választja a húsfogyasztás csökkentését, vagy egy bizonyos időre abbahagyja a húsevést.

Ilyen esetekre van speciális húsmentes étrend egész hónapra. Halak és állati termékek, például tojás, tejtermékek, méz és egyéb fogyasztása azonban megengedett, ami fenntarthatóvá és kiegyensúlyozottá teszi. De mik ezek az előnyök?

Segít a fogyásban

Azok, akik valamilyen súlycsökkenést szeretnének elérni, jó jelöltek arra, hogy ideiglenesen abbahagyják a húsfogyasztást. A kutatások azt mutatják a vegetáriánus és a vegán étrend alacsonyabb testtömeggel jár, mint a hús alapú étrend.

Ennek oka abban rejlik, hogy a növényi étrend általában az magasabb a rostokban és a tápanyagokban sűrű élelmiszerekben, mint a gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek a vágyak megfékezésére. Ezen a vonalon egy tanulmány kimutatta, hogy azok az emberek, akik 18 héten át követték a vegán étrendet, átlagosan négy kilóval többet fogytak, mint azok, akik nem.

Egészségesebb szív

A A szívbetegségek vezetik a halálozási okok rangsorát Spanyolországban. A világszerte a szív- és érrendszeri megbetegedések következtében bekövetkezett több mint 17,5 millió halálesetből hazánkban több mint 120 ezren következnek be. Nem titok, hogy bizonyos típusú húsok, beleértve a vörös húst és a feldolgozott húsokat, a szívbetegségek és az egészségügyi problémák fokozott kockázatához kapcsolódnak.

És nemcsak ezt, hanem olyan kutatásokat is kidolgoztak, amelyek ezt bizonyítják A hús étrendből való rövid időn kívüli kiküszöbölése szintén hozzájárulhat a szív jobb egészségéhez. Tanulmányok azt mutatják, hogy a vegetáriánusoknak és a vegánoknak kisebb a kockázata a szívbetegségek és a magas vérnyomás kialakulásának, valamint más olyan problémáknak, amelyek hozzájárulhatnak a szívbetegségek kialakulásához, beleértve a cukorbetegséget és az elhízást.

Alacsonyabb koleszterinszint

Amellett, hogy szívünket segítjük, 30 napig hús nélküli étrendet követve pozitívan befolyásolhatja koleszterinszintünket. A magas koleszterinszint növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és nagyobb húsfogyasztás, amely jelentős mennyiségű telített zsírt tartalmaz, a vér koleszterinszintjének növekedését befolyásoló tényező.

Növényi étrend betartása minimális húsfogyasztással csökkentheti koleszterinszintjét, ezáltal csökkentve a szívbetegségek esélyét.

Javítja a mikrobiotát

A húskészítmények megváltoztatása más növényi eredetű termékek számára szintén elősegíti a bél egészségének javítását, amit figyelembe kell venni, mivel a kutatások szerint ez nagyon befolyásolja az általános jólétet. Egy tanulmány szerint, úgy tűnik, hogy a vegán bélprofil több hasznos baktériummal rendelkezik, amelyek védenek a betegségekkel szemben: a rost a mikrobiom fő tápláléka.

Arthritis enyhítése

Spanyolországban az Országos Arthritis Coordinator (ConArtritis) szerint körülbelül 300 000 ember szenved az ízületi gyulladás különböző típusainak egyikében. Egy tanulmány 217 rheumatoid arthritisben szenvedő embert vizsgált meg, és ezt kimutatta 24 százalékuk szerint a tünetek súlyosságát étrendjük befolyásolta.

Hasonlóképpen, a gyulladáscsökkentő ételekben gazdag növényeken alapuló vegán étrendre való áttérés többször bizonyítottan csökkenti az ízületi gyulladás tüneteit, többek között krónikus fájdalom, duzzanat és merevség, akár egy hónap alatt is.

A cukorbetegség megelőzése

Az, hogy az étrend befolyásolja általános közérzetünket, több mint nyilvánvaló. És valójában ma szinte senki sem kételkedik abban, hogy az étkezési szokások lehetnek egészségünk legjobb szövetségesei vagy legrosszabb ellenségei.

Ebben a sorban ezt kiemelhetjük a vörös és a feldolgozott hús növelheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, a gyulladást súlyosbító, súlygyarapodást és az inzulin működését befolyásoló képessége miatt. Ezért a hús 30 napos leállítása jó módszer ennek a kockázatnak a jelentős csökkentésére.

történik

A hüvelyesek alternatív forrást jelentenek a különféle tápanyagok Pxfuel húsához

Óvakodjon a hiányosságoktól

Amint az elején rámutattunk, a hús a legfontosabb alap bizonyos tápanyagok megszerzéséhez. Ezért, ha úgy döntünk, hogy egy évadot anélkül töltünk el, hogy elfogyasztanánk, fontos szem előtt tartani néhányuk hiányosságának kockázata, például fehérje, vas, kalcium, cink és B12-vitamin. Ennek elkerülése érdekében tudnia kell, hogy milyen természetes alternatív forrásaink vannak, abban az esetben, ha nem akarunk kiegészítőkhöz folyamodni.

A fehérjék esetében megtalálhatjuk őket tejtermékek, tojás és tenger gyümölcsei. Választhatjuk a Növényi eredetű fehérjék szója-, lencse-, csicseriborsó-, rizs- vagy burgonyatermékekben.

Neki vas, különböző hüvelyesek, kagylók, osztrigák, spenót, tofu, csicseriborsó, paradicsom, burgonya és kesudió lehetnek, többek között. Alternatív forrásaként kalcium, nyilván megvan a tej és tejtermékek. Olyan ételekben is megtalálhatjuk, mint pl szardínia és lazac, zöld leveles zöldségek, gyümölcslevek, diófélék és magvak, valamint hüvelyesek.

Egy másik ásványi anyag, amely elengedhetetlen a test számára és főleg állati eredetű termékekből származik, a cink. Megkaphatjuk a napi adag cink kagylókból, tojásból, tejtermékekből, szójatermékekből és diófélékből. Végül, a vörösvértestek termelésében fontos szerepet játszó B12-vitamin csökkentésének enyhítése érdekében tojás és tej áll a rendelkezésünkre.