Fotó: Asier G. Morato

csirkeszárnyak

Hús

Ha belefáradt a nachók megosztásába, nézze meg ezeket a Buffalo Wings stílusú csirkeszárnyakat. Meg kell halniuk.

Hozzávalók

Buffalo Wings stílusú csirkeszárnyak elkészítéséhez

  • 500 g csirkeszárny
  • Fél evőkanál cayenne por
  • 50 ml forró chili szósz (vagy grill, ha nem szereted a fűszereseket)
  • 10g vaj
  • Kukoricakeményítő a panírozáshoz
  • Napraforgóolaj sütéshez
  • Só, bors

A sajtmártás elkészítéséhez

  • 2 db zeller
  • 30 g Roquefort sajt
  • 30 ml kefir
  • 30 ml majonéz
  • 30 ml tejföl
  • 15 ml citromlé

Vannak olyan receptek, amelyekből nem harapnék egy falatot sem, azonban vannak olyanok, amelyek szinte jó társaságot igényelnek, hogy teljes mértékben élvezzék őket. Ha már unod a nachók megosztását, nézd meg ezeket Buffalo Wings stílusú csirkeszárnyak. Meg kell halniuk.

Hogyan készítsünk Buffalo Wings stílusú csirkeszárnyakat

Noha maguk is elfogyaszthatják őket, a Buffalo Wings élvezhetőségének legjobb módja egy finom sajtmártás és néhány zellerrúd. Csináljuk.

1. Elkészítjük a sajtmártást

Fotó: Asier G. Morato

Felkészülni a sajtmártást Csak egy tálba kell kevernünk a Roquefort sajtot, a kefirt, a majonézt, a tejfölt, a citromlevet és a csipet sót és borsot. Tekintettel a zeller, Közepes méretű pálcikákra vágtuk, hogy szétteríthessük őket.

2. Elkészítjük a Buffalo szószt

Fotó: Asier G. Morato

A Buffalo mártással a forró mártást (vagy barbecue-ot), az őrölt cayenne-t, a vajat és egy kevés sót és borsot keverjük össze egy serpenyőben alacsony lángon, amíg homogén nem lesz. Ha kész, akkor minimálisra hagyjuk, miközben előkészítjük a szárnyakat, hogy ne fázzanak.

3. A szárnyakat megsütjük és megsütjük

Fotó: Asier G. Morato

A szárnyak elkészítésének legjobb módja, ha előzőleg szobahőmérsékleten hagyjuk őket legalább 30 percig. Amikor ez az idő letelt, fűszerezzük a szárnyakat és kukoricakeményítővel tépjük őket (a maradék gömbök eltávolítása). Következő sütjük napraforgóolajban (nagy hővel) a csirkeszárnyakat tésztában 10 vagy 12 percig, amíg aranysárga és ropogós lesz.

4. A szárnyakat megkenjük a Buffalo mártással

Fotó: Asier G. Morato

Végül, miután egy kis konyhapapír segítségével eltávolítottuk a maradék olajat a szárnyakról, a szárnyakat csak addig kenhetjük meg a Buffalo mártással, amíg azok jól meg nem impregnálódnak.

Ezzel az utolsó lépéssel a tányéron csak a Buffalo Wings-et szolgálhatjuk fel a sajtmártással és a zellerrudakkal együtt. Menj mindenkinek!