December 20

Véleményem szerint a sütik a legszebb desszertek, amelyeket karácsonykor lehet adni. A szakácskönyvben elengedhetetlen, hogy egy jó alapcukrosütemény-receptet különféle módon vágjunk vágókkal. Ezek tökéletesek, mert finomak, könnyen elkészíthetők, nincsenek összetett összetevőik, és sütéskor tökéletesen megőrzik formájukat.

jeges

Ezek a sütik ideálisak gyermekekkel történő díszítéshez is. Időnként elkészíthetik a tésztát és legfeljebb 1 hétig lefagyaszthatják, majd megsüthetik a sütiket, megvárják, amíg kihűlnek, és hagyják, hogy a gyerekek felejthetetlen délutánt töltsenek, díszítve őket, bármennyire is szeretik a cukormázzal.

A hab, amelyet díszítek, az egész élet klasszikusából származó Royal Icing, bármilyen típusú sütik díszítésére szolgál. Számos apróság fontos, hogy tudjon erről a cukormázról; Az első az, hogy nyers tojásfehérjéből készül, és tudom, hogy vannak olyan emberek, akik inkább nem így fogyasztják őket, ebben az esetben pasztörizált tojásfehérjét használhatnak, és így elkerülhetik a friss felhasználás romlását. A másik dolog az, hogy amint használják, azonnal fel kell használniuk, mivel levegővel érintkezve gyorsan megkeményedik. Amíg nem használják, légmentesen lezárt edényben tárolhatják, vagy műanyag fóliával letakarhatják, hogy ne keményedjen meg.

Ezenkívül az a recept, amelyet önnek adok, csak vonalak készítése (ahogy én tettem), ebben az esetben a máznak kissé erősebbnek és következetesebbnek kell lennie, hogy a vonal megmaradjon; Ha a sütiket cukormázzal szeretné megtölteni, adjon hozzá egy kevés tejet, amíg kissé folyékonyabb állagúak lesznek, amellyel tölthetik. Normál esetben, amikor a sütik díszítésére szolgáló mázról beszélünk, két konzisztenciát beszélünk: a körvonal konzisztenciáját és a töltelék konzisztenciáját; Mindig ugyanaz a recept, de egyszerűen adjon hozzá több porcukrot, ha azt akarja, hogy a máz vastagabb legyen, és vonalakkal és több tejet készítsen, ha azt akarja, hogy a máz folyékonyabb legyen, és e sorokon belül töltse ki. Nagyon fontos, hogy tudja, hogy ugyanazzal a recepttel, amelyet még magamnak is adok, minden egyes alkalommal másképp néz ki (néha vastagabb, néha folyékonyabb ugyanolyan összetevőkkel, ennek oka a környezeti viszonyok, például a páratartalom és a hőmérséklet és a páratartalom mértéke), ezért a receptet addig kell beállítaniuk, amíg el nem érik a kívánt állagot.

A díszítéshez 1, 2 és 3 mm-es kerek fúvókákkal ellátott csöveket használtam. Ha nincsenek fúvókáik, akkor önállóan is használhatnak csőzsákokat, és hegyükben ollóval kivághatnak nekik egy kis lyukat. Néhány műanyag edényt is árulnak, amelyek speciálisan a sütik díszítésére szolgálnak, ha akarja, megkeresheti azokat.

Mivel közeledtünk a karácsonyhoz, a mai #MusicaParaHornear lejátszási lista célja, hogy kedvet kapjunk egy partihoz: minden idők tévedhetetlen reggaeton listája! Ez a lejátszási lista minden találkozót aktivál, 100% garantáltan! ha ha ha ha ha ha ha

Ha bármilyen kérdése van az összetevőkkel vagy az elkészítéssel kapcsolatban, ha receptet szeretne javasolni vagy kérni, vagy ha elkészítette ezeket a sütiket, és el szeretné mondani, hogyan alakultak (szeretném megismerni a tapasztalatait!), Ne habozzon feltenni az alábbi megjegyzésekbe.

Ne felejtsd el, hogy imádom látni a fotókat arról, hogy mit csinálsz a receptjeimmel! Elküldheted nekem az Instagram-on, ha megcímkézsz az @anaisalopez webhelyen, vagy használhatom az #AnnasPasteleria és #RecetasQueNoFallan hashtagjeimet.