A MÍTOSZOK ÉS CSODAI DIÉTÁK VIZSGÁLATÁNAK ÁLLANDÓ MEGFIGYELÉSE

Publikálva: péntek, 2013.06.28 - 09.57

ételtrend-vadászok

Frissítve: szombat, 2013.08.31 - 13:40

Május 31. óta létezik az első nemzetközi gasztronómiai megfigyelők közössége, amely kezdeményezés célja az innováció kultúrájának elősegítése az élelmiszer-szektorban. Ennek érdekében az Azti-Tecnalia vállalat által támogatott "The Food Mirror" projekt 2013 januárja és májusa között összesen 350 megfigyelést értékelt, amelyet nemzetközi "élelmiszer-figyelők", vagy ami ugyanaz, élelmiszer-megfigyelők tettek.

Ezek az emberek, akiket „étkezési trottereknek” vagy „gasztrokazatendenciáknak” is neveznek, 2013 első hónapjaiban új ételeket rögzítettek és fényképeztek (tápanyag-összetételük, kiszerelésük vagy bármilyen más ok miatt) a bolygó különböző sarkaiból, hogy „előre láthassák a jövő fogyasztóinak igényei, valamint az üzleti lehetőségek és a piaci rések idő előtti feltárása az élelmiszer-ágazatban ”- áll az Azti-Tecnalia sajtóközleményében.

A fent említett vállalat véleménye szerint az élelmiszerek eddig észlelt nyolc tendenciája a következő:

Dietetikusok-táplálkozási szakemberek készek segíteni az életed javításához szükséges változtatások létrehozásában