Szerezzen könnyebb és alacsonyabb kalóriatartalmú kroketteket, ez lehetséges

Olvasási idő: 2020. január 16., 09:21, frissítve 10:34

könnyű

A krokett a gasztronómia egyik klasszikusa, bár eredetileg Franciaországból származik, és a hagyományos konyha egyik alappillére.

Bár megjelenése egyszerű, elkészítése kissé nehézkes, és elkészítése nyitott a legcsavarodottabb képzelet számára, amely az utóbbi időben csokoládé krokettel, burgonya omlettgel, körtével, sőt ginnel és tonikkal is újított.

Valójában a tészta egy része besamel összetevői között valamilyen típusú pikadillóval (tőkehal, sonka, tojás.) liszttel (opcionális), tojással és zsemlemorzsával. Utána nagyon forró és bőséges olajban megsüthetik, vagy sütőbe tehetik, ez egészségesebb megoldás, mert nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ez a finom snack meglehetősen kalóriatartalmú.

Amellett, hogy nem sütjük meg őket, használhatunk valamilyen „trükköt” is, hogy élvezhessük őket anélkül, hogy súlyunk szenvedne, hogyan? Írd fel:

A besamel. Használhatunk sovány tejet az elkészítéséhez, és használhatunk jó tapadásmentes serpenyőt, hogy minél jobban csökkentsük az olaj vagy a vaj mennyiségét. Finomított liszt helyett i változatot választunkintegrál. Ha még jobban szeretnénk csökkenteni a kalóriákat, elkerülhetjük búzaliszt, és forduljon máshoz több fehérjével és kevesebb szénhidráttal, például csicseriborsó, lencse, szójabab, borsó vagy quinoa.

Mivel könnyűek, nem kell beletörődnünk egy javítható zamatba. Ezért fontos, hogy a béchamelben megkapja azt a krémességet, amely változást hoz. Egyszerűen adja hozzá a zsírmentes joghurt.

Tekintettel a Hash, válassza ki a legkevesebb kalóriatartalmú lehetőséget; zöldség, csirke vagy tojás, igen jól fűszerezve fűszerek mint a szerecsendió vagy a bors.

Az Iván Cerdeño étterem krokettje.

A rántott könnyíthető is. Jobb, ha durva, apróra vágott teljes kiőrlésű zsemlemorzsát használunk, még összetört dióval is keverjük, és mindig túlterhelés nélkül.

Tekintettel a főtt, jobb a kemence. Ecsettel mindkét oldalon vékony olajos réteget adunk nekik.