Tartalomjegyzék
Eredetének történetének több változata van, de tudjuk, hogy amerikai, ezért elhelyezhetjük a kanadai New York között ... Odaát, odaát.
Az is látszik, hogy improvizáció eredménye lehetett, mint például a francia Tarte Tatin. Az a tény, hogy meg kell látni, mi hozható létre egy pillanat alatt: sokoldalú, ízes, mártással teli szósz.
Bemutattam egy nagyon különleges saláta elkészítésére: garnélarák és avokádó saláta. Friss és finom!
Menjünk ezzel a finom ezer sziget öltözködéssel, és folytassuk.
Ezer Sziget salátaöntet
Hozzávalók az ezer sziget öntet elkészítéséhez:
- 200 ml majonéz
- 5 teáskanál ketchup
- 1 kemény tojás
- Egy cc mézes mustár
- 1 csík pirított paprika
- 10 olajbogyó
- 1 újhagyma
- 4 csepp Tabasco
- 10 friss korianderlevél
- 3 savanyúság (opcionális)
Hogyan készítsünk ezer szigetszószt a Thermomix-ben:
A tojást 12 percig főzzük a kosárban. 100 fokos hőmérséklet, 2. sebesség, vízzel az üvegben, amíg a pengék el nem fednek.
Elkészítjük a majonézt. Ehhez otthagyom a linket arra, hogyan csinálom. Ezek már minden ház szokásai, de nem a Thermomix-ben csinálom. Már nagyon fiatalon megtanultam, hogyan készítsem el a karos keverővel, és mindig remekül jön ki.
A majonézt a pohárba tesszük, ha külön elkészítettük. Mindenesetre a pohárba öntve a szájon át hozzáadjuk a többi hozzávalót és a főtt tojást, az összes fehér és fél sárgáját. A másik fele a díszítés lesz. 20 másodpercet programozunk 3-as sebességgel. A maradék szószt leengedjük a spatulával, és visszatérünk a 20 másodperces programozáshoz 4-es sebességgel.
Hidegen tálaljuk, a tetejére vágott tojássárgájával.
Hogyan készítsük el az ezer sziget szószt:
Az első lépés a majonéz elkészítése lesz, és hozzáadjuk a többi hozzávalót. Olyan összetevők, amelyekről tudni kell, hogy a tojást 10 percig előre kell főzni, utána hideg vízen átengedni és meghámozni.
A tojásból a teljes fehér és félsárgáját fogjuk használni a keverékben, mivel a másik sárgáját dekorációra fenntartottuk.
Ha azt szeretné, hogy pirosabb legyen, akkor további Ketchup hozzáadása a kérdés. Az Ön ízlése szerint.
A morzsolt főtt félsárgájával tálaljuk.