FALAFEL KÉSZÍTÉSE A SÜTŐBEN. ALACSONY kalória recept
Mint tudják, szeretjük az arab konyhát. Korunkból származik, amikor Barcelonában élünk, átitatjuk a Raval negyed gasztronómiáját. Minden arab élelmiszerbolt és kis hely, ahol hagyományos ételeket vásárolhat és fogyaszthat.
Azok számára, akiknek megvan a könyvünk, arab recepteket találunk, mint például hummus, labneh, falafel ...
Ezúttal a falafelet kissé másképp készítjük el, csökkentve a fűszereket, és ahelyett, hogy megsütnénk, sütjük, hogy csökkentse a kalóriatartalmát és egészségesebbé tegye. Az eredmény ugyanolyan jó, mint a hagyományos, és kiváló módja a hüvelyesek más és szórakoztatóbb fogyasztásának. Ha vannak kicsik otthon, lehetetlen ellenállniuk az evésnek!
Otthagyunk link további arab receptekkel van a blogon és egy másik link arra az esetre, ha meg szeretné nézni a könyvünket!
Hozzávalók 4 fő számára):
-1 fazék főtt csicseriborsó
-3/4 lilahagyma
-1 gerezd fokhagyma
-petrezselyem ízlés szerint
-1 teáskanál curry, 1 macska kömény és 1 macska szerecsendió
-só és bors ízlés szerint
-1 teáskanál zabpehely
-1 teáskanál élesztő (sütőpor)
-Szezámmag díszítéshez
Tegye a falatba a hagymát, a fokhagymagerezdet és a petrezselymet. Addig turmixoljuk, amíg apró darabok meg nem maradnak. Ezután adjuk hozzá a fazék csicseriborsót, és vágjuk újra, elengedhetetlen, hogy ne aprítsunk túl sokat, ha nem, akkor hagyjunk csicseriborsó darabokat. Annak érdekében, hogy a végső textúra megfelelő legyen. Tegye a lisztet és az élesztőt, keverje össze és hagyja 30 percig pihenni a hűtőszekrényben.
Ez idő után ugyanolyan mennyiségű tésztából golyókat készítünk, kissé összenyomkodjuk a kezünket és szezámmagot, normál vagy fekete szezámmagot haladunk át. Helyezzük a tepsire, és süssük 10-15 percig mindkét oldalon, amíg meg nem látjuk, hogy aranybarnák lesznek. A sütőnek 180C körül kell lennie. Egyél melegen vagy hidegen.