Farsangi zsemle. Könnyű és finom édes. Az évnek ebben a szakaszában a húsvét mellett az ilyen típusú édességek készülnek a legjobban, nem tudom, azért, mert hagyományosan nagyanyáink már elkészítették őket, bár az évszak nem számít, ezek az édességek mindig úgy érzik, hogy szintén egy pillanat alatt készülnek egyszerű és nagyon olcsó összetevőkkel, olyan ízzel és állaggal, hogy mindenki otthonosan élvezheti őket.
A farsangi zsemle összetevői. Könnyű és finom édesség:
két Nagy méretű tojások (Minden egyes súlya kb. héjjal 70 gr)
380 gr Univerzális búzaliszt (közönséges búzaliszt)
240 ml Tej
120 gr Cukor
2 evőkanál olvasztott vaj (sózatlan vaj)
10 gr (1 evőkanál) Vegyi élesztő vagy sütőpor
1 tk sót
A bőr héja 1 narancs
1 tk Vanília esszencia vagy gél
Bőséges olaj a sütéshez, én Napraforgót használtam, de lehet, hogy más
Ízlés szerinti cukor a bolillók bevonására
Fahéj ízlés szerint a Bolillók bevonására
Ha meg szeretné vásárolni bármelyik olyan eszközt, amelyet általában a receptjeimben használok, kattintson a fotóra
A Farsangi kukák előkészítése. Könnyű és finom édesség:
1 A tojásokat nagy edénybe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a tejet, a sót, az olvasztott vajat, a narancshéjat és a vaníliát, jól összekeverjük, amíg az összes hozzávalót egyes kézi rudakkal össze nem építjük (1. kép).
1. kép
két Miután az összes összetevő integrálódott, hozzáadjuk a lisztet 2 alkalommal, közvetlenül az előző összetevőkre szitálva (2. kép), alaposan keverje össze, amíg nem lesz csomó és vékony tészta marad, végül jól keverje hozzá az élesztő keveréket (3. kép) és hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni 15 perc.
2. kép
3. kép
3 Keverjük össze a cukrot az őrölt fahéjjal, amikor szükségünk van rá, hogy készen álljon.
4 Ráteszünk egy mély serpenyőt sok olajjal, hogy közepes hőmérsékletre melegedjen, amikor az forró, de nem túlzottan egy adag tésztát az olajba áztatott desszertkanállal és egy másik kanállal az olaj felé toljuk (4. kép), nem teszünk sokakat egyszerre minden tételbe.
4. kép
5. A tekercseket addig sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek, az olaj nem túl forró, hogy jól működjenek belül, maguk is megfordulnak, de ha valaki nem fordul meg, akkor réses kanállal segítünk nekik, hozzávetőlegesen időbe telik megsütni néhányat 3-4 percig, majd egy nedvszívó papírral ellátott lemezre (5. kép).
5. kép
6. Aztán amikor még nagyon forrók, átengedjük őket a fahéj és a cukor keverékén (6. kép) és a megmaradt tésztadarabokat kézzel eltávolíthatjuk úgy, hogy nagyon kerekek legyenek, egy tálcára helyezzük és hagyjuk teljesen kihűlni.
6. kép
7 Ha kihűltünk, készen állunk a tányérra sütésre, és élvezhetjük egy kávéval, egy csokoládéval vagy egy pohár itallal, biztosan sikerrel járunk velük.
Próbáld ki őket, imádni fogod őket!