Ismerje az összetevőket:• ¾ kg tenger gyümölcsei • 1 ¾ csésze rizs • ½ csésze friss borsó • 1 közepes bors • 2 közepes paradicsom • 2 közepes hagyma • 1 közepesen héjas kukorica • 1 citrom • 1 friss sárga bors • Növényi olaj, fokhagyma, kion, pirospaprika, bors, koriander és jódozott só.
Ismerje a készítményt:Vásároljon friss tenger gyümölcseit. Mossa meg a tengeri keveréket és párolja 2-3 percig.
Készítsen öntetet fokhagymával, növényi olajjal. Adja hozzá a rizs- és halcsontlevet, valamint a jódozott sót, hagyja, hogy nyerje, vegye ki és hagyja kihűlni.
Tartályban készítsen öntetet kockákra vágott hagymával, őrölt fokhagymával, kiónnal, pirospaprikával, sárgaborssal, paradicsommal, borssal, adja hozzá a tenger gyümölcseit, a főtt rizst, a héjas kukoricát, a paprikacsíkokat és a friss sárga borsot.
Keverjük 1-2 percig, és várjuk meg, amíg vöröses lesz, javítsuk ki az ízesítést citrom és apróra vágott koriander hozzáadásával.
Tálaljuk a tányér díszítését salátával és kreol salátával.