Az eper vagy eper turmix nagyon népszerű ital a világ különböző részein. Jellegzetes íze kellemes az idősebbek és fiatalabbak számára is, mivel az összetevők kissé változtatva készíthető. Fedezze fel ebben a cikkben az eper tápértékét, valamint néhány tipp a turmix elkészítéséhez.
Finom turmix
Javasoljuk, hogy kezdje el az étrendbe olyan ételeket vagy italokat bevinni, amelyek segítenek a testünk kalóriaszintjének szabályozásában. És azokat a vegyületeket is biztosítani, amelyek testünk megfelelő működéséhez szükségesek.
Általánosságban az az elképzelésünk van, hogy ezek az italok vagy ételek ritkák, és nem túl kellemes ízűek. Ez az elképzelés azonban messze van a valóságtól. Ennek bizonyítására bemutatjuk egy finom recept, amely meg fog lepni minket: az eper turmix.
Eper vagy eper turmix
Az eper turmix tápértéke nagyszerű példa egy italra, amely segít fenntartani testünk egészségét. Az alábbiakban találja meg azokat a fő tápanyagokat, amelyek ennek a turmixnak az elkészítésével nyerhetők, valamint néhány tippet az elkészítéséhez.
Táplálkozási hozzájárulás
Az egyik fő tápanyag, amelyet ez a gyümölcs tartalmaz, a C-vitamin. Valójában az eper a gyümölcsök közé tartozik, amelyek a legtöbbet tartalmazzák ebben a vitaminban.
Mint tudjuk, a megfelelő vitaminbevitel biztosítja az immunrendszert a funkciók ellátásához szükséges vegyülettel. Így megerősödik a szervezet védekező képessége a fertőző ágensekkel szemben.
Hasonlóképpen, A C-vitamin fontos antioxidáns. Ebben az értelemben a vizsgálatok szerint a flavonoidok magas koncentrációja az eperben olyan tulajdonságokat ad, amelyek a rák megelőzéséhez és a különféle vírusok elleni küzdelemhez köthetők.
A spanyol orvosi onkológiai társaság szerint, a flavonoidok és más vegyületek közötti kapcsolat és a rák kockázatának megelőzése „lehetséges”. Az említett kiadványban javasolt skálán ez az a szint, amely a legkevesebb tudományos bizonyítékkal támasztja alá ezt.
Egyéb tulajdonságai
Emellett az alacsony zsír- és koleszterinkoncentráció ebben a gyümölcsben (a Lleida Egyetem kutatása szerint csak 0,5%) teszi rendszeressé fogyasztásáért nagyon egészségesé. Ezért rendszeresen az étrendünkben kell lennie, bár a megfelelő mennyiségekről mindig konzultálni kell egy táplálkozási szakemberrel minden ember számára.
Többek között érdemes ezt megemlíteni nagyon hasznos az emésztőrendszer egészségére, mivel az élelmi rostok fontos forrása. Ez a tápanyag táplálja a bél egészséges baktériumait és optimalizálja az emésztést.
Ezenkívül a fent említett tanulmány nyomán, mivel szénhidrátjai főleg rostokból és egyszerű cukrokból állnak, a GI viszonylag alacsony, és nem vezet magas vércukorszint-emelkedéshez. Hogyan lehet kihasználni őket?
Eper turmix: elkészítési tippek
A finom eper vagy eper turmix elkészítésének számos módja van. Hagyományos elkészítése a következőképpen történik.
Hozzávalók
- 1½ csésze eper
- 3 csésze tej (750 ml)
- 2 evőkanál cukor (30 g)
Kidolgozás
- Keverje össze és verje össze az összes hozzávalót a turmixgépben.
Alternatívák
Vannak alternatívák is, hogy ezt a receptet még egészségesebbé vagy finomabbá tegyék. Például vannak olyan emberek, akik tej helyett ugyanabból a gyümölcsből készített joghurtot, valamint cukor helyett olyan természetes édesítőszereket használnak, mint a méz. Ez utóbbi kevés pozitív hatással bír a Fundación Argentina Diabetes szerint, de megtehető, ha a méz ízét részesítik előnyben.
Ugyanígy hozzáadhat olyan extra összetevőket, amelyek a turmixnak vagy rázogatásnak nemcsak nagyon kellemes ízt adnak, hanem tápanyagokat is. Például lehet adjunk hozzá körülbelül három mandulát, hogy növeljük a fehérje mennyiségét és élvezze a hatalmas előnyeit.
Mint tudjuk, a joghurt és a mandula is fontos fehérjeforrások, amelyek elősegítik a szövetek képződését a testben, egyéb alapvető funkciók mellett. A Spanyol Szív Alapítvány megerősíti a joghurt előnyeit ebben a kiadványban.
Mikor vesszük?
A cukor és a méz egyaránt fontos szénhidrátforrás, amely jó adag energiát ad a szervezetnek. Tehát ez az eper turmix Reggel, fizikai tevékenység előtt vagy közben ajánlott.
Mint látható, az eper turmixban található vitaminok, antioxidánsok, fehérjék és szénhidrátok hozzájárulása hogy fontos táplálkozási ital legyen. Ráadásul a legtöbb ember imádja. Kényeztesse magát vagy családját azzal, hogy elkészíti ezt a népszerű turmixot!
A kép simon thomas jóvoltából.
- Silvia Chordi Barrufet. 2013. Minimálisan feldolgozott eper fenol tartalma és antioxidáns kapacitása, amelyet intenzív fényimpulzusokkal védett kezelésnek vetünk alá. Lleida Egyetem. https://repositori.udl.cat/bitstream/handle/10459.1/47159/schordib.pdf?sequence=1&isAllowed=y
- da Silva, F. L., Escribano-Bailón, M. T., Pérez Alonso, J. J., Rivas-Gonzalo, J. C. és Santos-Buelga, C. (2007). Antocianin pigmentek eperben. LWT - Élelmiszertudomány és technológia. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2005.09.018
- Amil-Ruiz, F., Blanco-Portales, R., Muñoz-Blanco, J., & Caballero, J. L. (2011). Az eper növényvédelmi mechanizmus: molekuláris áttekintés. Növény- és sejtfiziológia. https://doi.org/10.1093/pcp/pcr136
- Edirisinghe, I., Banaszewski, K., Cappozzo, J., Sandhya, K., Ellis, C. L., Tadapaneni, R.,… Burton-Freeman, B. M. (2011). Eperantocianin és kapcsolata étkezés utáni gyulladással és inzulinnal. British Journal of Nutrition. https://doi.org/10.1017/S0007114511001176
A testnevelés pedagógiai főiskolája a Silva Henríquez Katolikus Egyetem 2011-ben (Chile). Elisa Morales az a fizikai aktivitás és az egészségügy szakembere a chilei olimpiai bizottság. Tanult Menedzsment a sportszervezetekben az Interkontinentális Műszaki Főiskolán; Hatóság, irányítás és vezetés a Mexikói Nemzeti Autonóm Egyetemen (UNAM) és Üzleti adminisztrációs eszközök a Les Halles Intézetben. Továbbá az is Masszázsterapeuta a Chilei Institut de Masoterapia. Jelenleg az személyi edző, táplálkozási, copywriter és masszázs terapeuta. 7 éves tapasztalattal rendelkezik a fizikai aktivitás és a táplálkozás területén. Hobbija a könyvek és tudományos cikkek, valamint a képregények olvasása, szeret utazni és sportolni (jelenleg íjászatot fejleszt).