Myprotein
Író és szakértő/Megjelent
Oszd meg ezt az oldalt
Ellenőrizte már a csirke kalóriáit? Ne feledje, hogy a kalória nem minden. Ezért tovább megyünk, és megtanítjuk nektek a csirkemell tápértékét, és hogyan változik az a főzés módjától függően.
Ebben a cikkben a következőket találja:
Az ételek tápértéke
A csirkemell tápértéke
Grillezett csirkemell
Grillezett csirkemell
Sült mell
Az ételek tápértéke
Mielőtt elkezdenénk beszélni a csirkemellről, egy általános áttekintést fogunk készíteni az ételek tápértékéről, ezt fontos szempontot tartsuk szem előtt, amikor ételeink összetevőit választjuk. Mert az élelmiszerekben a kalóriák mellett a legfontosabb az eredete.
Az ételek tápértéke segít megismerni mind a makroelemeket (fehérjék, szénhidrátok és zsírok), mind a mikroelemeket (vitaminok és ásványi anyagok), amelyeket egy élelmiszer biztosít számunkra, szabályozva annak kalóriáit.
Ez az információ minden élelmiszer csomagolásán megtalálható, és valóban hasznos lehet.
Ezekkel az információkkal biztosíthatjuk, hogy az aktív kalóriák minőségiek legyenek, és mindent megadunk a testnek, ami a megfelelő működéshez szükséges.
A csirkemell tápértéke
Most igen; elmagyarázzuk a csirkemell tápértékét. Ne feledje, hogy minden 100 gramm csirkemellre vonatkozó értéket megadunk.
Mint már tudjátok, a csirkemell tápértéke a főzés módjától függően nagyban változik, ezért három részre osztjuk: grillezett, grillezett és sült.
1. Sült
A grillezett csirkemell 98 kalóriát biztosít számunkra, magas fehérjetartalommal, legalább 22 gramm, csak 1 gramm zsírral és egyetlen gramm szénhidráttal. Ez megmagyarázza, miért ez a legtöbb étrendben jelen lévő élelmiszer.
De a csirkemell tápértéke arról tájékoztat minket, hogy amellett, hogy fehérjében gazdag étel, magas biológiai értéket képviselnek. Miért tudjuk? Mivel minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Nem ez a helyzet a legtöbb növényi fehérjével, amelyek aminogramprofilja nagyon korlátozott.
Ami a mikroelemeket illeti, a vitaminok azon részében, amelyet ez az étel biztosít nekünk, érdemes kiemelni a magas niacin- és B6-vitamin-tartalmat.
Mindössze 100 gramm csirkemellel a szervezet napi működésének felét biztosítjuk a niacinnak, ami a szervezet megfelelő működéséhez szükséges rendkívül fontos vitamin.
Másrészt a csirkemell tápértékében is látunk, például ásványi anyagokat; A foszfor és a szelén szintje magas, azonban mangánban, rézben, vasban, kalciumban és cinkben kevés.
2. Grillezett
A grillezett csirkemell tápértéke alig változik, különösen, ha spray-olajat használunk, amely segít a csirke főzéséhez szükséges megfelelő mennyiség ellenőrzésében anélkül, hogy visszaélnénk vele.
A kalória és a zsír kissé megnövekszik az olaj jelenléte miatt a serpenyőben. Körülbelül 111 kalóriát adnak hozzá, 2 gramm zsírral és fenntartják a 22 gramm fehérjét, amely a pörkölt vagy sült változatban.
Az ásványi anyagokat és vitaminokat tekintve nem szenvednek érezhető eltéréseket.
3. Sült
A csirkemell főzése fritőzben jelentősen megváltoztatja a tápértéket. Ez a változat 180 kalóriát ad nekünk, ami csaknem megduplázza a sült vagy sült változat mennyiségét.
De ezen felül az összes zsír eléri a 4,5 grammot. Szintén figyelemre méltó a koleszterinszint 90 mg-ra emelkedése.
A fehérjék, az ásványi anyagok és a vitaminok némi változást szenvedhetnek, a sütésükhöz használt olaj típusától függően, de semmi kiemelendő.
Következtetés
Ezekkel a csirkemell tápértékére vonatkozó adatokkal tudjuk a kalóriák pontos eredetét, és pontosabban beállíthatjuk az étrendet, a fizikai szükségleteinknek megfelelően.
A főzés módja tápértékét is változtatja, a sült vagy grillezett változat sokkal egészségesebb, mint a sült. Mivel az utóbbi csak növeli a zsír-, kalória- és koleszterinszintet.
A csirkemell egyik legfigyelemreméltóbb táplálkozási aspektusa magas fehérjetartalma, ideális az izomtömeg növelésére.