A retek messze meghaladja vonzó dekoráció hírnevét. Ezek a gumók tápértéket és csípős ízt kínálnak. Raphanus sativus önéletrajz. A "fehér jégcsap" vagy a fehér jégcsap retek "Nápoly fehér", "Átlátszó fehér" vagy "Olasz fehér" néven is szerepel. Ez egy fehér retek, amely könnyen termeszthető az otthoni kertben, vagy megvásárolható a gazdák piacán.
ID
Első pillantásra a fehér jégcsap jobban hasonlít egy szálkás unokatestvérre, mint a retek család egyik tagjára. Ez egyfajta Daikon retek, amelyről úgy gondolják, hogy a Földközi-tengerről származik. A fehér jégcsap retek 6 hüvelykig nő, kúpos hegyekkel. Ezeknek a reteknek a húsának ízes, ízes íze van, bár az íze általában enyhébb, mint a vörös reteké. A bőrnek simanak, a reteknek pedig feszesnek, ropogós, fényesen zöld, leveles tetejével kell rendelkeznie.
Ültetés
A fehér jégcsap retek egynyári növényként termeszthető az Egyesült Államok bármely területén. Válasszon olyan ültetési helyet, amely teljes vagy részleges napfényt ér (legalább négy-hat óra közvetlen napfény). A legjobban jól lecsapolt és jól megmunkált talajban nőnek. Ásson egy sekély árkot, és vesse el a magokat egymástól 8-10 hüvelykes sorokban. Háttérvíz, a talajt áztató magágy, hogy ösztönözze a magvak gyors csírázását. A növények hetente 1 hüvelyk vizet igényelnek. A fehér jégcsap retek 25 napon belül beérik.
Kiválasztás és előkészítés
Vágja le a leveles tetejét a retekről, mielőtt hűtőszekrényben tárolja. A többi retekhez hasonlóan jobban megőrzik őket, ha műanyag zacskóban tárolják őket a hűtőszekrényben. Helyesen tárolja, hét napig friss marad.
Válasszon retket, amelyeken nincs folt és egyenletes színűek. Kerülje a puha, fekete foltos, tompa színű vagy ernyedt leveles tetejű retket. Ezek mind a régi retek jelei, amelyeket nem tároltak megfelelően.
Készítse elő a retek súrolja őket, és vágja le a hegyét és szárát. Vágja tetszés szerint és használja előételekben, salátákban vagy sült krumpliban.
Tápanyag-információ
A retek magas C-vitamint, folátot és antocianinokat tartalmaz, amelyek méregtelenítik a testet. Egy fél csésze szeletelt fehér jégcsap retek körülbelül 10 kalóriát tartalmaz, a C-vitamin ajánlott napi értékének 24% -át, a kalcium-RDA egy százalékát és a vas RDA-jának két százalékát. Emellett gazdag magnéziumban, káliumban, rézben, B6-vitaminban, foszforban és élelmi rostokban is. A retek zsír- és koleszterinmentes.