kiőrlésű

Fehér kenyeret vagy teljes kiőrlésű kenyeret, melyiket fogyasszuk? Jelenleg sok pletyka, vagy nem teljesen pontos információ található a fehér kenyér és a teljes kiőrlésű kenyér közötti különbségekről. Ma minden kétségét tisztázni fogjuk, hogy pontosan tudja, melyik típusú kenyér a legegészségesebb.

Menjünk az elejétől! Mindannyian tudjuk, hogy a kenyér a legtöbb kiszerelésben búzából származik, de a gabona feldolgozása minden kenyérfajtánál eltérő. A búzaszem csíra és korpa. A csíra az, amelyet a gabona szívének nevezhetünk, és ennek köszönhetően a növény csírázása és növekedése megtörténik. Ez a belső rész, míg a korpa a különböző rétegek védik és takarják a csírát.

A búzaliszt akkor keletkezik, amikor a búzaszemeket őrlik, de ott jön a különbség. A teljes kiőrlésű gabonából teljes kiőrlésű kenyeret készítenek, a csírát pedig a fehér kenyérhez használják, vagyis finomabb lisztből származnak.

A búzaszem fehérjékből, keményítőből, rostokból, ásványi anyagokból és vitaminokból áll, de nem minden részében azonos mennyiségben. A csíra több keményítőt és kevesebb ásványi anyagot, vitamint tartalmaz. A korpa minden rostot tartalmaz, több ásványi anyagot és vitamint tartalmaz.

Amint láthatja, a fehér kenyér és a teljes kiőrlésű kenyér között a különbség a tápanyagok mennyiségében van, amelyek mindegyikben vannak. A teljes kiőrlésű kenyér nagyobb tápértéket biztosít, mint a fehér kenyér. Fontos azonban megemlíteni, hogy mindkettőnek hasonló mennyiségű fehérje van, vagyis hogy a teljes kiőrlésű kenyérben több rost, ásványi anyag és vitamin van, alacsonyabb a kalóriatartalma.

Fehér kenyér vagy teljes kiőrlésű kenyér? Ez a dilemma

Egyszerű válasz: teljes kiőrlésű kenyér. Teljes kiőrlésű búzával készül, ez a fajta kenyér megőrzi az összes tápanyagot, és a rosttartalom megkönnyíti az emésztést, megkönnyíti az emésztési folyamatokat, ha más ételekkel kísérik.

Nagy rostmennyisége miatt jó szövetséges az étrendben, mivel elősegíti az élelmiszerek gyorsabb emésztését, ugyanakkor könnyebben eltávolítja a szervezetből származó hulladékokat.

A teljes kiőrlésű kenyér barna színű, mert a liszt, amellyel készül, kevésbé finomított és természetesen, Dúsított kenyér, amely számos alapvető tápanyagot biztosít testünk egészségéhez. Kevesebb rizikóval fogyaszthatják cukorbetegek vagy más, a vércukorszinttel kapcsolatos problémák, azonban a keményítő konzerválásával a teljes kiőrlésű kenyérnek is van glükózja, de gyorsabban emészthető.

A fehér kenyér nem tartalmaz rostot, mivel tiszta csírából készült liszttel készül, székrekedést okozhat. Nem annyira tápláló, és annak ellenére, hogy fontos összetevői vannak a kiegyensúlyozott étrendnek, nem nyújt annyi előnyt, mint a teljes kiőrlésű kenyér.

Ha egészségesen szeretne étkezni, válasszon teljes kiőrlésű kenyeret, a piacon is létezik sokféle teljes kiőrlésű kenyér, más magokkal és dióval keverve.

Kipróbáltad a teljes kiőrlésű kenyeret? Mondja el, melyik a kedvence