kiadta Terra de Escudella Főző- és Cukrásziskola
2019. június 3
Igényel 40 perc,
mert négy ember.
Csirke strogonoff összetevők
· ½ csirkemell
1 hagyma Figuerasból
· 1 d. fokhagymát
1 C.P. régimódi mustár
· Száraz fehér bor
3 vagy 4 gomba
1 gomb vaj
C/S tejszín
· Napraforgóolaj
· Só
A Rice pilafhez
50 gr basmati rizst
1 gomb vaj
· ½ Figueras hagyma
Egy csipet macerás mazsola
Apróra vágott petrezselyem C/S
· Só, bors
Húsleves vagy víz
· Édes bor
Csirke strogonoff készítmény
Vágja a mellet a szemhez, hosszú csíkokra. Barna egy serpenyőben napraforgóolajjal. lefoglal.
Ugyanabban a serpenyőben. A hagymát, az emincé fokhagymát megdinszteljük, a gombákat megdinszteljük, a húst, a mustárt régi módon visszavesszük és egy ideig együtt főzzük.
Adjuk hozzá a bort és redukáljuk. Hozzáadjuk a tejszínt és összekeverjük a mártást.
Forraljuk a rizst néhány percig bő vízben, szűrjük le, tartalékoljuk.
Egy serpenyőben megdinszteljük az apróra vágott hagymát, hozzáadunk vajat, hozzáadjuk a rizst, hozzáadunk egy kis baromfihúslevest, a muskotályban pácolt mazsolát vagy hasonlót, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. Szezon és tartalék.
- Mandulás sajt recept olajjal és sörrel; Terra d iskola; Escudella
- Hagyományos hagymaleves recept; Terra d iskola; Escudella
- Recept Sült csirke almával, citrusfélékkel, burgonyával és fehérborral - ENdiario
- Csirke recept édes borral szarvasgombával Hogyan készíthető
- Tészta recept marhahússal és zöldségekkel fehér borral - ínyencek, mint én - egyszerű receptek és még sok más