Az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás kritériumai alapján gondosan kiválasztott széles szakácskönyv

tintahal

Tápanyag-információ:

Kcal: 345,3
Fehérjék: 63%
Szénhidrátok: 25,6%
Lipidek: 11,5%

Hozzávalók

  • 60 g rizs
  • 100 g tintahal
  • 30 g garnélarák
  • 1 pohár (250 ml) halleves
  • 20 g hagyma
  • 1 gerezd (5g) fokhagyma
  • só ízlés szerint
  • 2 g tintahal festék

Utasítás

Felkészülési idő: 20-30 percig

Az olajban megdinszteljük a kockákra vágott tintahalat, és fokhagymát, hagymát és nyers garnélát adunk hozzá. Adja hozzá a rizst és a tintahal festéket. A forró húslevessel dupla térfogatú rizsbe mártjuk. Adjuk hozzá a só pontját és tegyük a sütőbe 18 percre 180 ° C-on.

Előny:
A rizs fő alkotóeleme a keményítő (70-80%). A rizs fehérjetartalma 7% körüli, és természetesen érezhető mennyiségű B-vitamint, valamint foszfort és káliumot tartalmaz. A rizs alacsony nátriumtartalma miatt pozitív táplálék bizonyos patológiák megelőzésére és előrehaladására, mint például a magas vérnyomás és a hiperkoleszterinémia. Ezenkívül a kiváló emészthetősége, amely összehúzó hatáshoz kapcsolódik (a rosthiány miatt), a rizst megfelelő táplálékká teszi a bélnyálkahártya helyreállítására a gasztroenteritis után. A tintahal alacsony kalóriabevitelű, könnyen emészthető, magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú tenger gyümölcse. Gazdag B-vitaminokban, foszforban, káliumban és magnéziumban.

Hátrányok:
A rizs finomítása és fényezése során ásványianyag-tartalmának akár 50% -a és a B csoportba tartozó vitaminok 85% -a is elvész, így főként energikus táplálékká alakul át.